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parmesan-birnen
birnen mit speck & parmesan überbacken, als vorspeise oder als beilage zu einem brathuhn.
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Gnocchi di colori
von Milliways
Bunte Gnocchi in Weißweinsauce mit Flusskrebsschwänzen.
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Rinderfiletsteaks mit Portweinsau...
von mipi
Rückwärtsgebratene Rinderfiletsteaks mit Portweinsauce, Kartoffelgratin und grünen Bohnen
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Käse-Brioche Gatis
von lamiacucina
Mit geschmolzenem Rocquefort und Bergkäse gefüllte Brioches.
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Risottoküchlein mit Gemüse
von lamiacucina
Risottoküchlein mit Gemüse für Vegetarier und Fleischliebhaber.
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Schokoladen Financiers mit Kumqua...
von paules
Schokoladen Financiers mit in Vanillesirup eingelegten Kumquats: ein Traum!!
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Kartoffel-Rösti mit Räucherlach...
von Buntköchin
Selbstgemachtes Rösti, Räucherlachs und Schnittlauchrahm ergeben ein feines, leichtes Mahl.
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Cocktail: La Grande Dame
von Milliways
Leckerer Cocktail mit Grand Marnier und Grapefruitsaft.
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Malakoff Kartoffeln
von lamiacucina
ausgehöhlte Kartoffeln mit einer Greyerzerkäsefüllung, wie sie für die berühmten Waadtländer Malakoffs verwendet wird.
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Mujaddara
von lamiacucina
Linsen, Reis, Zwiebeln. Einfachste armeLeuteKüche, ein typisch levantinisches Gericht. Aber gut gewürzt.
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Halb gesalzener Orangen-Kabeljau ...
von mipi
Obwohl von Alain Ducasse, ist das Gericht mit etwas Planung recht gut nachzukochen.
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Naan Pizza Tonno
von Buntköchin
Indisches Naan-Brot in Pizza Tonno-Variante. Schnelles, unkompliziertes Gericht.
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Hachis Parmentier mit Lamm und vi...
von paules
Farbenfrohe Variante eines traditionellen, französischen Gerichts
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Glühbier
von Koch-Banausen
Es ist kalt draußen. Deshalb muss doch aber niemand auf ein Bier verzichten...
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Bretonischer Pflaumenkuchen
von lilobiz
Far breton
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Bananen Mini Kuchen mit getrockne...
von paules
sehr saftig und aromatisch, zum Kaffe/Tee/Frühstück oder einfach für Zwischendurch.
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Vanille Macarons mit Ricotta Mous...
von caillean
Vanille Macarons gefüllt mit einem Mousse aus Ricotta und Vino Santo. Leckere kleine Köstlichkeiten.
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Bresaola Carpaccio
von lamiacucina
Ein netter Antipastoteller aus Bresaola, Pilzen und Tête de Moine Käserosetten.
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Ochsenschwanzragout
von lamiacucina
Eines der köstlichsten Fleischgerichte, die ich kenne. Mit Pici serviert.
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Meringue Kaffee Kuchen
von caillean
Lockerer saftiger Kranzkuchen gefüllt mit Vanille Meringue, Cranberries und Kastanienreis
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