Geschmorte Lammburger mit-ohne-Lamm und Koriander-Mayonnaise
Es braucht ein bisschen Zeit und noch ein paar mehr Zutaten, aber das Ergebnis rechtfertigt alles: sehr, sehr lecker, das!
Asiatisches Gemüsecurry mit Blumenkohl und Brokkoli
Ein leckeres und schnell zuzubereitendes Gemüsecurry nach Gordon Ramsay.
Bulgogi-Reis-Burger
Kennt Ihr das südkoreanische Bulgogi? Mit lecker gewürztem Rindfleisch... soooo gut! Lasst Euch überraschen
Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Garnelen
Glasnudelsalat ist ein Klassiker der vietnamesischen Küche. Bei diesem Rezept verbindet sich die Süße mit der Säure der Limette. Das ergibt einen ganz wunderbaren frischen Salat, der perfekt mit den lauwarmen Garnelen harmoniert.
Steak-Salat Thai Style
Diese Temperaturen bringen mich um… Der ganze Plan, was ich mir zum Kochen für die Ferien vorgenommen habe, gerät immer mehr ins Wanken, weil die Temperaturen für eine gewisse Lethargie bei mir sorgen. Hoffen wir mal, dass es gegen Ende der Ferien noch abkühlt und ich dann einen Endspurt einlegen kann.
Aufgrund der hohen Temperaturen war ich heute nur in der Lage einen Steak-Salat Thai Style zu machen. Ich habe ihn ein wenig an das Yam Nuea Yang, einen thailändischen Rindfleischsalat angelehnt. Er war super schnell gemacht und für die Temperaturen genau das Richtige. Leicht bekömmlich und dennoch sehr sättigend. Da wir keinen Koriander bekommen haben, habe ich Petersilie genommen. Das kann aber natürlich ausgetauscht werden. Falls der Sommer also entscheidet, noch mal mit voller Kraft zurückzukommen, habt ihr hier eine schnelle Nummer aus der Küche.
Burmesische Curry-Nudeln
Burmesisches Curry mit Nudeln, Ei und Röstzwiebeln
Asiatische Nudelsuppe mit Zuckererbsen
Asiatisch gewürzte Brühe mit frischen Zuckererbsen, Lauch, Chili und Nudeln.
Pad Thai mit Tofu und Garnelen
Pad Thai, der Streetfood Klassiker aus Thailand, mit Tofu, Garnelen und frischem Gemüse nach einem Rezept aus Bangkok.
Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln
Bò Xào Hành: Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln. Klingt ganz easy und ist es auch!
Asiatische Entenrouladen mit Feigen-Cassis-Chutney und Kartoffel-Karotten-Ingwer-Püree
Asia meets Europe
Pikanter Thai Glasnudelsalat mit Tintenfisch
Yam Wunsen – ein pikanter Thai Glasnudelsalat mit Tintenfisch und Hackfleisch und vor allem sehr pikant.
Avocado-Pesto mit Cashews und Thaibasilikum zu Glasnudeln
Wer hätte gedacht, dass Thaibasilikum so perfekt zu Parmesan passt? Zusammen mit Avocado und Glasnudeln: Hochgenuss im Handumdrehen!
