Labskaus mit Corned beef und Rote Bete. Den Fisch gibt es dazu.
Labskaus
Norddeutsche Spezialität mit Corned Beef und Kartoffeln
Norddeutsche Königsberger Klopse
Norddeutsche Variante der bekannten Königsberger Klopse. Sehr schnell und einfach zuzubereiten, extrem lecker und richtiges Souldfood.
Auflauf von gestovten Bohnen und Kartoffeln
Der norddeutsche Klassiker "gestovte Bohnen" in neuem Gewand.
Reibeplätzchen und Apfelkompott
Leckere, knusprige Reibeplätzchen und dazu ein selbstgemachtes Apfelkompott
Gratin Dauphinois
Kartoffel-Sahne-Gratin perfekt
Kartoffelsuppe mit Wienerle
Ein Klassiker!
Malakoff Kartoffeln
ausgehöhlte Kartoffeln mit einer Greyerzerkäsefüllung, wie sie für die berühmten Waadtländer Malakoffs verwendet wird.
Kartoffelspieße vom Grill
Im Kartoffelland Deutschland werden jährl. ca. 10-12 Mio. Tonnen Kartoffeln geerntet. Damit liegt das Land allerdings nur auf Platz sechs der Weltrangliste. Angeführt wird diese von China mit mehr als 96 Mio.
Faustschlag-Kartoffeln (Batatas ao murro)
In Portugal eine sehr beliebte Beilage, die – es meines Wissens – so in keiner anderen Küche gibt. Batatas ao murro werden meist zu Fisch wie z.B. Kabeljau und Gemüse serviert. Die Ofenkartoffeln platzen durch einen Faustschlag und nehmen dadurch die Gewürze noch besser auf. Außerdem macht es Jung und Alt eine Menge Spaß „auf die Kartoffel zu hauen“.
Reiberdatschi (Kartoffelpuffer)
Ob der Kartoffelpuffer jetzt Reiberdatschi heißt oder Reibekuchen ist doch wurscht. Bei mir zu Hause gab es immer Reiberdatschi, und dazu Apfelmus und so mag ich sie auch heute noch am liebsten.
Fluffige gefüllte Kartoffeltaschen mit Lachs
Kartoffeltaschen mit einer Füllung aus Frischkäse, dazu Lachs und Salat
