Labskaus mit Corned beef und Rote Bete. Den Fisch gibt es dazu.
Labskaus
Norddeutsche Spezialität mit Corned Beef und Kartoffeln
Norddeutsche Königsberger Klopse
Norddeutsche Variante der bekannten Königsberger Klopse. Sehr schnell und einfach zuzubereiten, extrem lecker und richtiges Souldfood.
Auflauf von gestovten Bohnen und Kartoffeln
Der norddeutsche Klassiker "gestovte Bohnen" in neuem Gewand.
Gratin Dauphinois
Kartoffel-Sahne-Gratin perfekt
Faustschlag-Kartoffeln (Batatas ao murro)
In Portugal eine sehr beliebte Beilage, die – es meines Wissens – so in keiner anderen Küche gibt. Batatas ao murro werden meist zu Fisch wie z.B. Kabeljau und Gemüse serviert. Die Ofenkartoffeln platzen durch einen Faustschlag und nehmen dadurch die Gewürze noch besser auf. Außerdem macht es Jung und Alt eine Menge Spaß „auf die Kartoffel zu hauen“.
Mangoldschiffchen
Kartoffelwedges mit überbackenem Mangold
Kartoffelsuppe mit orientalischer Note
Der Klassiker für kalte Herbsttage aufgepeppt mit Koriander und Kreuzkümmel.
Kartoffel-Saltimbocca
Wenn es mal schnell gehen muss und man trotzdem den Geschmack und das Aroma nicht missen möchte, dann sind Kartoffeln, Speck und Salbei genau das Richtige.
Lila Kartoffelsalat
Durch die farbe Lila wird der simpleste Kartoffelsalat zum Hingucker
Reiberdatschi (Kartoffelpuffer)
Ob der Kartoffelpuffer jetzt Reiberdatschi heißt oder Reibekuchen ist doch wurscht. Bei mir zu Hause gab es immer Reiberdatschi, und dazu Apfelmus und so mag ich sie auch heute noch am liebsten.
Malakoff Kartoffeln
ausgehöhlte Kartoffeln mit einer Greyerzerkäsefüllung, wie sie für die berühmten Waadtländer Malakoffs verwendet wird.
