Das Nutella Sandwich mit Marshmallows ist ideal für alle Leckermäuler.
Windbeutel mit Himbeeren
Windbeutel mit Himbeeren und ein Grundlagenrezept für Brandteig.
Whoppie Pies mit Marshmallow-Füllung
Amerikanische Whoppie Pies bestehen aus Schokoladenkeksen, die nicht mit einem Keksteig sondern mit einem weichen Kuchenteig gebacken werden. Gefüllt werden sie mit einer Buttercreme und Marshmallow-Fluff!
Kirsch-Amaretti-Dessert mit Kirsch-Curd
Leckeres Dessert aus Kirschen, Amaretti und Mascarponecreme mit einem Klecks Kirsch-Curd
Aletria Doce (Portugiesische Weihnachtsnudeln)
In Portugal ist „Aletria Doce“ eines der Süßspeisen, die an Weihnachten nicht fehlen dürfen. Außerdem ist es eine tolle Alternative zu Wintergebäck. Die Zubereitung ist sehr leicht und schnell. „Aletria“ sind Fadennudeln und „doce“ heißt süß. Fadennudeln werden in Portugal auch „Cabelo de Anjo“ genannt, was übersetzt „Engels-Haare“ heißt.
Bayerische Creme mit Himbeerpüree
Fein säuerliche Himbeeren passen ganz besonders gut zum luftig-süßen Dessertklassiker aus Bayern. Diese Variante kommt ohne Eier aus.
Hokkaido Kürbis Dessert
Kürbis in 3erlei Ausführung – Marshmallow mit Amarant Popcorn, im Orangensud gekocht und als Parfait mit Tellicherry Pfeffer und Honig. Eine Orangenreduktion und Mini Baiser sowie geröstete Kerne.
Apfel-Kartoffel-Auflauf
Kartoffelauflauf mal anders. Mit Äpfeln und Zimt passt es hervorragend in die Winterzeit. Noch heiß serviert mit einer Kugel Eis und Du wirst begeistert sein.
Französischer Kirschen-Clafoutis
Auflauf mit frischen Kirschen und karamellisierten Mandeln
Panna Cotta mit Beerensoße
Ein Klassiker-Rezept für Panna Cotta, die so vanillig schmeckt.
Portugiesische Blätterteig-Törtchen nach Jamie Oliver
Fruchtig-klebrig und typisch portugiesisch sind diese Törtchen aus Blätterteig, mit Creme fraiche und Orange.
Mille Feuilles und meine Sehnsucht nach Frankreich
Dieses zarte zerbrechliche unwiderstehlich köstliche Gebäck mit feinen Blätterteigplatten und dazwischen eine Creme Chantilly mit frischen Beeren getoppt ist einfacher zu backen als man denkt!
