Lecker herbstliche Champion-Maronen-Cremesuppe die als Vorspeise oder als Hauptgang gegessen werden kann. Passt perefkt zu grauen Herbst- und Wintertagen
Gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzrahm
In diesen hausgemachten Klößen versteckt sich eine Füllung aus Lauch, Hack und Käse. Dazu gibt es verschiedene Pilze in einer Sahnesauce.
Züricher Geschnetzeltes vom Schwein mit Spätzle
Ein tolles Rezept für die ganze Familie. Züricher Geschnetzeltes vom Schwein mit selbstgemachten Spätzle. Ein Essen für jeden Tag.
Herbstliche Knöpfle-Pfanne
Pfanne mit Spätzle, Spinat und Pfifferlingpesto
Risotto mit Pfifferlingen, Kürbis & Salsiccia
Leckeres Risotto mit Pfifferlingen (frisch, tiefgefroren oder aus dem Glas), Kürbis & angebratener Salsiccia.
Herbst-Teller
Hirschentrecôte mit Haselnusskruste an Portweinjus, serviert mit Safran-Spätzle, Apfel-Rotkraut und flambierten Pilzen
Vollkorn-Kürbisspätzle mit Hähnchen-Pilzgeschnetzeltem
Ein tolles Herbst-/Winterrezept für Pilzliebhaber, schnell gekocht und sehr lecker.
Pfifferlingsrisotto
Ein herrliches Risotto mit Pfifferlingen
Spargel-Steinpilz-Suppe
Am Johannistag (24. Juni) endet die Spargelsaison, dadurch gibt man den Pflanzen die Möglichkeit endlich das Grün zu bilden, dass sie benötigen um über die Photosynthese genügend Kraft zu sammeln.
Kaiserlinge, des Kaisers Pilze
Der Chef unter den Pilzen.
Pfifferling-Pfirsich-Salat
eine vielfach bewährte, wohlschmeckende Kombination
Kartoffelküchlein mit Eierschwammragout
Backers mit Gelberle. Nur dass Backers anders zubereitet werden
