Lecker herbstliche Champion-Maronen-Cremesuppe die als Vorspeise oder als Hauptgang gegessen werden kann. Passt perefkt zu grauen Herbst- und Wintertagen
Gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzrahm
In diesen hausgemachten Klößen versteckt sich eine Füllung aus Lauch, Hack und Käse. Dazu gibt es verschiedene Pilze in einer Sahnesauce.
Züricher Geschnetzeltes vom Schwein mit Spätzle
Ein tolles Rezept für die ganze Familie. Züricher Geschnetzeltes vom Schwein mit selbstgemachten Spätzle. Ein Essen für jeden Tag.
Herbstliche Knöpfle-Pfanne
Pfanne mit Spätzle, Spinat und Pfifferlingpesto
Risotto mit Pfifferlingen, Kürbis & Salsiccia
Leckeres Risotto mit Pfifferlingen (frisch, tiefgefroren oder aus dem Glas), Kürbis & angebratener Salsiccia.
Herbst-Teller
Hirschentrecôte mit Haselnusskruste an Portweinjus, serviert mit Safran-Spätzle, Apfel-Rotkraut und flambierten Pilzen
Vollkorn-Kürbisspätzle mit Hähnchen-Pilzgeschnetzeltem
Ein tolles Herbst-/Winterrezept für Pilzliebhaber, schnell gekocht und sehr lecker.
PILZTARTE
Die Limonenseitlinge auf dieser Tarte sind selbstgezüchtet, es eignen sich aber auch Kräuterseitlinge oder Austernpilze perfekt für dieses gelingsichere Gericht.
Pfifferling-Pfirsich-Salat
eine vielfach bewährte, wohlschmeckende Kombination
Parmesangnocchi mit Eierschwämmen
Erprobtes Gnocchirezept mit gelben Pilzchen.
Capuns mit Steinpilzen
Eingeweichte Brotwürfel und Steinpilze in Mangold eingewickelt.
Eierschwammerl in Aspik
Pfifferlinge in einem kräftigen Aspik mit Kalbsfond.
