Eine französische Variante einer gebratenen Entenbrust.
Französische Apfeltaschen
Feinster Butter-Blätterteig gefüllt mit intensiv süß-säuerlichem Apfelkompott
Paris-Brest Torte
Die Paris-Brest Torte ist ziemlich zeitaufwendig und benötigt mehrere Präparationen : Pralin, Crème pâtissière und Brandteig. Aber wenn alles bereit ist, ist es nicht mehr kompliziert und ist richtig köstlich.
Entenbrust 80° C mit Granatapfel-Rotwein-Sauce Rezept
Dieses Rezept für eine Entenbrust mit Granatapfel-Rotwein-Sauce ist ein perfektes Gericht für den Herbst und Winter.
Canard à l'orange / Ente mit Orangensauce
Ein Rezept typisch aus Frankreich, das schmeckt so lecker.
Dorade in Olivenöl
Dorade, auf einem Bett von aromatisiertem Lauch in einem Meer von wohlschmeckendem Olivenöl.
Seezunge mit Nudeln nach Fernand Point
Ein Rezept des Lehrmeisters von Paul Bocuse. Klassisch-Üppig. Keine Pinzettenküche.
Bostock - Überbackene Briochescheiben aus Frankreich
Bostock ist eine Spezialität aus Frankreich. Briochescheiben aus einer Brioche Mousseline (nur echt mit viel Butter und in der Konservendose gebacken) werden mit Frangipane überbacken.
Kürbis-Pilz-Tarte
Die schönste Tarte der Welt
Fougasse
Typisches Brot aus der Provence.
Far Breton mit getrockneten Aprikosen und Heidelbeeren
französisches Dessert mit Trockenfrüchten
Orangen-Zimt-Madeleines
Madeleines mit einem Hauch Zimt und kleinen Schokostreuseln
