Das erste Rezept im neuen Jahr darf gesund sein oder? Ich habe euch heute unseren Salat vom Silvester-Menü mitgebracht: Winter-Salat mit roten Juwelen!
Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel mit gebratenem Chicoree
Der selbst und frisch gemachte Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel und gebratener Chicoree ist eine fruchtig-frische Abwechslung auf dem winterlichen Esstisch.
Möhren-Haselnuss-Salat mit Tahindressing
Für Farb- und Aromatupfer im Winter-Nasskaltgrau.
Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen
Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.
Scarola - Endiviensalat mal anders
Endiviensalat kennt man, aber so? Endivien zum Neuentdecken und Lieben! Mit Pinienkernen, Knoblauch und Oliven ein italienischer Gaumenschmaus!
Couscous mit Aprikosen & Granatapfelkernen
Ein schnell gemachter Salat, ideal zum Grillabend
Ei(n)Soufflée dass nicht so rumzickt
Eisoufflée mit Bratkartoffeln und Radieschen
Feldsalat mit Speck und Orangendressing
Köstlich und leicht nussig wird der Feldsalat hier mit Speck, Zwiebeln und Orangendressing ergänzt.
Grünkohl-Blaubeer-Salat mit Orangen
Grünkohl als Salat - bis jetzt dachte ich das geht nicht. Aber das geht sehr wohl. Die Blätter sind viel zarter als ich dachte. Und in diesem Salat werden sie vorher noch mit Honig leicht durchgeknetet und das macht sie noch weicher.
Klassischer Endiviensalat mit saure Sahne - Vinaigrette und leichter Knoblauchnote
In unserer Familie bereiten wir ihn am liebsten klassisch mit einer umschmeichelnden saure Sahne-Vinaigrette und einer leichten Knoblauchnote zu, das haben wir traditionell und einfach aus meiner Omas Küche übernommen.
Bewährte Traditionen sollte man pflegen, oder?
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Auch im Winter gibt es leckere Salate! Am besten dann mit einem samtigen, noch warmen Dressing. Ein Kartoffeldressing passt perfekt zum Feldsalat. Dazu kommen noch Speck und Champignons.
