Selbstgemachte Spätzle sind wirklich einfacher als man denkt und schmecken um so viel besser als gekaufte! Vor allem wenn man sie mit Bärlauch verfeinert.
Vegetarisches Saisonrezept: Bärlauch-Knöpfle mit Zwiebelringen und Emmentaler Käse überbacken
Selbst gemachter Ziegenfrischkäse mit Bärlauch
Milder und cremiger Ziegenfrischkäse, den man mit frischer Ziegenmilch, Zitronensaft und etwas Zeit ganz leicht selber herstellen kann.
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Cremige Käsespätzle hergestellt mit würzigem Käse, dazu gibt es Röstzwiebeln
Gemüsestrudel mit Käsesauce
Viele kennen nur süße Varianten eines Strudels, wie zum Beispiel Apfelstrudel. Meine vegetarische Version ist aber mindestens genauso gut!
Spargeltartelettes aus Blätterteig mit Ziegenfrischkäse
Blätterteig ist so wunderbar vielfältig und super schnell gebacken!
Bärlauch-Spätzle
Selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit Zwiebeln und Käse überbacken.
Spargel-Bärlauch-Frittata
Leckere und schnell gemachte Frittata mit grünem Spargel und Bärlauch
Bärlauch-Quark mit Möhren-Puffern
Leckere Bärlauch-Quark, den man praktisch zu allem essen kann. Hier in Kombination mit einfachen, aber vollwertigen Möhrenpuffern.
Krautspätzle
Krautspätzle - eine regionale, herbstliche Spezialität
Basilikum-Pesto
Super einfach und schnell! Dann noch unglaublich lecker! Warnung: Danach wirst du nie mehr die Fertigprodukte aus Supermarkt kaufen wollen.
Bärlauchpasta mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen
Nicht nur, dass ich Ziegenfrischkäse und Pinienkerne liebe und damit alles gut schmeckt, die Pasta ist ratzfatz zubereitet und schmeckt einfach köstlich! Saionales Soulfood vom Feinsten!
Bärlauch-Pizza mit Tomaten, Burrata, Rucola & Haselnüssen
Im Frühjahr können wir gar nicht genug von Bärlauch bekommen und bestreichen dann auch unsere Pizza mit Bärlauchpesto: Bärlauch-Pizza mit Tomaten, Burrata, Rucola & Haselnüssen
