Khoresht-e Chaghale-Badoom - Rindergulasch mit grünen Mandeln in Verjus-Minz-Soße

Khoresht-e Chaghale Badoom ist ein typisch persisches Frühlingsessen und wird mit grünen Mandeln, Rinder- oder Lammgulasch, frische Minze, glatte Petersilie, fruchtig saurem Verjus und Advieh zubereitet.