98 Asien Rezepte

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Heute reisen wir mit euch nach Korea. Ins Heimatland von Kimchi! Kimchi? Noch nie etwas von gehört? Dann wird’s aber Zeit, denn dieser scharfe, vergorene Kohl gilt als „das gesündeste Lebensmittel“ der Welt!

Sogayaki - mit Ingwer marniertes Schweinefleisch

Sogayaki - mit Ingwer marniertes Schweinefleisch

Ein japanisches Rezept für mariniertes Schweinefleisch - unkompliziert und schmackhaft!

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Japanischer Gurkensalat

Japanischer Gurkensalat

Gurkensalat mit Sesam und Mirin

Katsudon mit deutschen Zutaten

Katsudon mit deutschen Zutaten

Katsudon ist eins sehr beliebtes Rezept aus Japan. Auch hier zur Lande ist es sehr beliebt. Wir haben ein Rezept mit deutschen Zutaten für euch erstellt :D

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Onigiri mit Thunfisch Mayo

Onigiri mit Thunfisch Mayo

Onigiri sind japanische Reisbällchen. Dieses Rezept ist mit Thunfisch Mayo Füllung.

Gedämpfte Reisbandnudeln mit Chiliöl und Soja-Essig-Sauce

Gedämpfte Reisbandnudeln mit Chiliöl und Soja-Essig-Sauce

Reisbandnudeln selber zu machen, lohnt definitiv! In Kombination mit dem one-and-only Chili-Öl und seinem idealen Partner, einer Soja-Essig-Reduktion zumal.

Bulgogi-Reis-Burger

Bulgogi-Reis-Burger

Kennt Ihr das südkoreanische Bulgogi? Mit lecker gewürztem Rindfleisch... soooo gut! Lasst Euch überraschen

Nudelsalat Asia-Style

Nudelsalat Asia-Style

Was macht man, wenn man Lust auf asiatische gebratene Nudeln hat, es aber für warme Mahlzeiten einfach zu warm ist? Ganz einfach: einen Nudelsalat Asia-Style. Er enthält im Grunde alles, was man auch für gebrat

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei. Blitzgericht für den Feierabend oder zur Resteverwertung.

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General Tso's Hühnchen

General Tso's Hühnchen

Klassisches amerikanisch-asiatisches Gericht. Scharf-fruchtig!

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Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich mit Tofu und Avocado

Asiasuppe mit Hähnchen-Wan-Tan

Asiasuppe mit Hähnchen-Wan-Tan

Aromatische asiatische Suppe mit gedämpften Hähnchen-Wan-Tan

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Huhn mit Szechuanpfeffer, Erdnusssauce und Reisnudeln

Huhn mit Szechuanpfeffer, Erdnusssauce und Reisnudeln

Würzige Hähnchenpfanne mit Szechuanpfeffer, Ingwer, Erdnussbutter und Sojasauce. Serviert wird das ganze mit Erdnüssen und Chili auf Reisnudeln.

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Japanische Kroketten mit Schweinefleisch und Yakitori-Sauce - Korokke

Japanische Kroketten mit Schweinefleisch und Yakitori-Sauce - Korokke

Die japanische Version der französischen Croquette: Korokke. Eine Mischung aus Kartoffeln, Schweinehackfleisch und Gemüse wird mit Panko paniert und knusprig gebraten. Dazu gibt es eine würzige Yakitori-Sauce aus Sojasauce, Reiswein und Mirin.

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Zaru Soba

Zaru Soba

Zaru Soba, oder auch kalte Buchweizennudeln mit Dip sind ein Klassiker der japanischen Küche. Ein einfaches, schnelles, leckeres und gesundes Rezept!

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asiatischer Rettich-Karotten-Salat

asiatischer Rettich-Karotten-Salat

Dieser asiatisch angehauchte Rohkostsalat ist einfach zuzubereiten, aber eine bunte und kraftgebende Vitaminbombe, vor allem im tristen, kalten Winter!

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Pad Thai mit Tofu und Garnelen

Pad Thai mit Tofu und Garnelen

Pad Thai, der Streetfood Klassiker aus Thailand, mit Tofu, Garnelen und frischem Gemüse nach einem Rezept aus Bangkok.

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Vietnamesisches Hähnchen mit Zitronengras

Vietnamesisches Hähnchen mit Zitronengras

Vietnamesisches Hähnchen mit Zitronengras: ein schnelles und einfaches Gericht, welches ich aus Nordvietnam mitgebracht habe.

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Gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse

Khao Pad Pak – Thailändischer gebratener Reis mit Gemüse: DER Klassiker der thailändische Küche. Leicht und vegetarisch.

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Kuy Teav: Frühstück in Kambodscha

Kuy Teav: Frühstück in Kambodscha

Zu einem kambodschanischen Frühstück gehört die Suppe Kuy Teav unbedingt dazu. Je nach Region, Saison und Geldbeutel verändern sich ihre Zutaten – keine Kuy Teav gleicht der anderen. Guten Appetit mit unserer Variation, die wir aus Kambodscha mitgebracht haben.

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Tapiokapudding mit karamellisierten Bananenspalten und Mangoeis

Tapiokapudding mit karamellisierten Bananenspalten und Mangoeis

Nach Kokos duftender Tapiokapudding mit knusprig karamellisierten, warmen Bananenspalten und einer Krone aus fruchtigem Mangoeis. Das Dessert eines perfekten Abends im Schatten der Tempel von Angkor.

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Geschmorte Lammburger mit-ohne-Lamm und Koriander-Mayonnaise

Geschmorte Lammburger mit-ohne-Lamm und Koriander-Mayonnaise

Es braucht ein bisschen Zeit und noch ein paar mehr Zutaten, aber das Ergebnis rechtfertigt alles: sehr, sehr lecker, das!

Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Indonesische Küche kann recht spannend sein und mit diesem Rezept erlebt man sie fruchtig-frisch mit einem Hauch Heimat durch die Bratwurst! Alle Zutaten kann man übrigens in einem normalen Supermarkt finden.