598 Brot Rezepte

Popeye’s Lieblingssalat – frischer Spinat mit Datteln und Mandeln nach Ottolenghi

Popeye’s Lieblingssalat – frischer Spinat mit Datteln und Mandeln nach Ottolenghi

Die Kombination der Zutaten bringt es: zarte milde Babyspinatblätter, geröstete Mandeln und Brotstückchen, aromatische Zwiebeln und kleine süße Dattelwürfel, dazu etwas Säure durch einen milden Weißweinessig.

Spargelrührei

Spargelrührei

mit Rinderschinken

Einfaches Buttermilchbrot

Einfaches Buttermilchbrot

Super einfaches Buttermilchbrot, das toll zum Tunken von Eintöpfen und Suppen passt.

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Rustikales Mischbrot 50/50

Rustikales Mischbrot 50/50

Dieses wunderbar rustikale Mischbrot mit Sauerteig ist nicht nur ein Hingucker - es schmeckt phantastisch und hält lange frisch. Außerdem erfahrt Ihr, wie man Sauerteig am besten führt und auffrischt...

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Dinkelsauerteigbrot

Dinkelsauerteigbrot

Feines, leichtes und vor allem schnelles Sauerteigbrot aus Dinkelmehl. Verfeinert mit einer Kruste aus Sesam, Leinsamen und Schwarzkümmel.

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Vollkorn-Bagels

Vollkorn-Bagels

Selbstgemachte Vollkorn-Bagels wie in den USA!

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Bärlauch-Zitronen-Butter

Bärlauch-Zitronen-Butter

Hol dir den Frühling aufs Brot, zum Fisch oder zum Grillfleisch: Bärlauch-Zitronen-Butter!

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Weißbierbrot

Weißbierbrot

Aromatisches Brot mit Sauerteig, Poolish, Weißbier und Kümmel – perfekt zu einer deftigen Brotzeit.

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Egg Bagel

Egg Bagel

Knackig-knusprig-kernige Egg Bagel nach einem einfachen und recht fixen Rezept.

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 Mango-Kokos Brot mit Macadamia Nüssen

Mango-Kokos Brot mit Macadamia Nüssen

Saftig frisches Mango-Kokos Brot in perfekter Abstimmung mit Macadamia Nüssen. Richtig schön sommerlich.

Knusprige Sauerteigmischbrötchen

Knusprige Sauerteigmischbrötchen

Die Brötchen werden mit Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl sowie Weizenvollkornmehl gebacken. Sie sind recht gehaltvoll, eignen sich aber hervorragend zum Frühstück, Mittagessen oder auch zur Abendbrotzeit. Wenn ihr keinen Sauerteig habt, ruhig eine ganze Woche einplanen, da der Sauerteig auch erst reifen muss.

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Kürbiskernbrot mit Buttermilch

Kürbiskernbrot mit Buttermilch

Es geht einfach nichts über den Duft von frisch gebackenem Brot! Und dabei ist es kinderleicht zu machen (zumindest mit Hefeteig, wie in diesem Rezept) und lässt viele Variationen zu. Beispielsweise lassen sich die Kürbiskerne durch Sonnenblumenkerne ersetzen oder man ergänzt den Teig mit Röstzwiebeln, Speckwürfelchen etc.

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indisches Naan

indisches Naan

indisches Naan Brot gefüllt mit Spargel, Rucola und Linsendip

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Norddeutsches Landbrot

Norddeutsches Landbrot

Im Topf gebackenes Landbrot mit einer herrlichen Kruste

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Saatenbrot mit Leinsamen

Saatenbrot mit Leinsamen

Das Vollkornbrot ist außen knusprig und innen super saftig - auch dank der vielen Leinsamen im Teig.

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Roggenvollkornbrot

Roggenvollkornbrot

100 % Roggen, 100 % Vollkorn, 100 % Geschmack.

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Kräuterbrot mit Cashew Dip

Kräuterbrot mit Cashew Dip

leckeres Brot mit frischen Kräutern und Cashew-Gorgonzola Dip

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Indisches Naan aus der Pfanne

Indisches Naan aus der Pfanne

Luftig, locker und verboten lecker. Perfekt für jeden indischen Abend.

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Zweierlei Brote (vegan)

Zweierlei Brote (vegan)

Brotkringel mit Bärlauchpesto und Tomatencracker. Genial zum Grillen, als Snack oder Beilage zu Salat.

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Walnuss-Ciabatta mit Bärlauch-Feta-Dip

Walnuss-Ciabatta mit Bärlauch-Feta-Dip

Leckeres Ciabatta mit Walnüssen und ein Dip aus Feta, Frischkäse und Bärlauch

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Über-Nacht-Vollkornbrot

Über-Nacht-Vollkornbrot

Saftiges Sauerteigbrot mit Kernen.

Fougasse mit Oliven

Fougasse mit Oliven

Würzige Fougasse, die perfekte Beilage zum Grillen!

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Cloud Bread, ein selbstgebackenes Brot ohne Kohlenhydrate und glutenfrei

Cloud Bread, ein selbstgebackenes Brot ohne Kohlenhydrate und glutenfrei

In 25 Minuten gebacken ist dieses Cloud Bread. Auf Deutsch Wolkenbrot, Es ist glutenfrei, ohne Kohlenhydrate, proteinreich, leicht und gesund. Und ihr braucht nur 4 Zutaten dafür.

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Vanille Hefezopf mit hausgemachter Confiture de lait

Vanille Hefezopf mit hausgemachter Confiture de lait

Dieser Zopf schmeckt uns lauwarm zum Frühstück schon so guuut, dass bis zum Nachmittag nichts mehr übrig bleibt. Mit der Confiture de lait bekommt er eine wunderbare Süße.

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