179 Brotbacken Rezepte

Dinkel-Sauerteigbrot mit dunklem Bier und Sesam

Dinkel-Sauerteigbrot mit dunklem Bier und Sesam

Das Dinkel-Sauerteigbrot mit dunklem Bier und Sesam ist ein rustikales Brot. Es braucht zwar ein wenig Zeit, doch es ist nach ein paar Stunden fertig.

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Zupfbrot mit Bärlauch

Zupfbrot mit Bärlauch

Lecker-fluffiges Brot - ideal zum Grillen oder für die Party.

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Dinkel-Joghurt Krustenbrot

Dinkel-Joghurt Krustenbrot

Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Dieses Dinkel-Joghurt-Brot kommt mit einer super knusprigen Kruste daher und ist selbst für Brotback-Anfänger kein Problem.

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Dinkel-Roggenbrot mit Buttermilch & Mohn

Dinkel-Roggenbrot mit Buttermilch & Mohn

Ein vollwertiges Brot mit Dinkel und Roggen gebacken. Durch die Buttermilch ist sehr locker in der Konsistenz. Besonders interessant ist die Mohn-Note in diesem Brot.

Brötchen-Partysonne mit Saaten

Brötchen-Partysonne mit Saaten

Hefeteig mit verschiedenen Mehlen (Dinkel, Roggen, Weizen) und allerlei verschiedenen Toppings

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Kerniges Dinkelvollkornbrot (mit Sauerteig)

Kerniges Dinkelvollkornbrot (mit Sauerteig)

Ein richtiges Vollkornbrot, wie es sein soll: Mit viel Dinkelschrot und Dinkelvollkornmehl. Außerdem Hefe und Sauerteig - Mehr braucht es nicht.

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Polenta-Brot

Polenta-Brot

Ein schnell angerührtes Brot ohne Hefe. Stattdessen kommt Backpulver hinein. Neben Mehl besteht es aus Maisgrieß (Polenta), Milch und Ei.

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Irish Soda Bread {Brot ohne Hefe und mit nur 4 Zutaten!}

Irish Soda Bread {Brot ohne Hefe und mit nur 4 Zutaten!}

Ein ruckzuck angerührtes Brot mit nur vier Zutaten: Mehl, Buttermilch, Natron und Salz.

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Bärlauchbrot

Bärlauchbrot

Endlich wieder Bärlauch-Saison! Zeit dieses superleckere Brot mit frischem Bärlauch und Meersalz zu backen...

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Zweierlei Brot: Walnuss-Tomaten-Brot und Walnuss-Trüffel-Brot

Zweierlei Brot: Walnuss-Tomaten-Brot und Walnuss-Trüffel-Brot

Es geht doch nichts über frisch gebackenes Brot - und wenn es dann noch selbst gebacken und so lecker ist... Ausprobieren, es ist gar nicht schwer!

Walnuss-Brot

Walnuss-Brot

Einfaches und schnelles Brot mit Walnüssen. Das Brot braucht keine Gehzeit und schmeckt super knusprig. In 45 Minuten steht das Brot auf dem Tisch!

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Kartoffel-Sauerteig-Brot

Kartoffel-Sauerteig-Brot

Unser heutiges Rezept haben wir mit gekochten Kartoffeln und frischem Sauerteig verfeinert. Beides verleiht dem Brot eine schöne Feuchtigkeit und sorgt natürlich auch für einen tollen Geschmack.

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Brotzeit mit Dinkelvollkornbrot

Brotzeit mit Dinkelvollkornbrot

Brotbacken muss nicht aufwendig sein. Dieses Dinkelvollkornbrot ist ruckzuck im Ofen und schmeckt megalecker!

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Möhrenbrot mit Sesam

Möhrenbrot mit Sesam

Saftiges Dinkelbrot mit geraspelten Möhren und Sesam

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Mohn-Sternchen

Mohn-Sternchen

Du träumst von einem Sternenmeer? Jetzt selber backen. Mit wenig Hefe, Vorteig und viel Geschmack. Die Technik ist einfach und wird deine Liebsten himmlisch überraschen. Schau rein und überzeug dich selbst.

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Rote Rüben Brot

Rote Rüben Brot

Das Rote Rüben (Rote Beete) Brot schmeckt super lecker und hat noch dazu eine ganz tolle Farbe.

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Glutenfreies Körnerbrot: selber backen ist ganz einfach!

Glutenfreies Körnerbrot: selber backen ist ganz einfach!

Mit diesem Rezept für ein glutenfreies Körnerbrot wird Brotbacken zum Kinderspiel. Kein Kneten, kein Ausrollen, keine Hefe. Einfach die Zutaten vermischen und Backen. Das Ergebnis ist extrem lecker! Das solltet

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Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs

Kokos Bananenbrot mit Kakaonibs

Mich hat der Backvirus erwischt. Das muss an Rezepten wie diesem Kokos Bananenbrot liegen, weil sie immer gelingen ;-)

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No Knead Bread

No Knead Bread

Brotteig mit der Hand kneten macht keinen Spaß. Und überhaupt ist Brotbacken aufwendig? Niiicht mit diesem tollen Klassiker, dem No Knead Bread.

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Schwarzbrot mit Vollkornmehl und Roggenschrot

Schwarzbrot mit Vollkornmehl und Roggenschrot

Ein dunkles, kerniges Schwarzbrot aus Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornmehl und Sauerteig.

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indisches Naan

indisches Naan

indisches Naan Brot gefüllt mit Spargel, Rucola und Linsendip

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Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot

Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot

Das schnelle Brot schmeckt als Mischbrot und als Vollkornbrot mit Sesam und Leinsamen wunderbar lecker und knusprig.

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Kräuterbrot mit Cashew Dip

Kräuterbrot mit Cashew Dip

leckeres Brot mit frischen Kräutern und Cashew-Gorgonzola Dip

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