149 Frankreich Rezepte

Fougasse

Fougasse

Typisches Brot aus der Provence.

Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Vanille Brioche Knoten

Vanille Brioche Knoten

Der leichte, buttrige und fluffige Vanille Brioche Knoten, mit seinen feinen Aromen, ist ein faszinierendes französisches Gebäckstück.

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Briochewaffeln mit Eggs Florentine

Briochewaffeln mit Eggs Florentine

Briochewaffeln mit in Rotwein pochierten Eiern, sautiertem Spinat und Sauce Hollandaise. Schmeckt nicht nur zum Sonntagsfrühstück

Paris-Brest Torte

Paris-Brest Torte

Die Paris-Brest Torte ist ziemlich zeitaufwendig und benötigt mehrere Präparationen : Pralin, Crème pâtissière und Brandteig. Aber wenn alles bereit ist, ist es nicht mehr kompliziert und ist richtig köstlich.

Vanille Paste

Vanille Paste

Vanille-Paste oder dickflüssige Sirup aus ganzen Vanilleschoten.

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Fraisier

Fraisier "Le Bagatelle"

Französische It-Erdbeertorte mit Mandel-Streusel

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Französischer Orangenkuchen

Französischer Orangenkuchen

Französischer Orangenkuchen mit Orangenscheiben, saftig und fruchtig

Butter Croissants

Butter Croissants

Wunderbare Croissants. Herrlich buttrig und zart.

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Herzhafter Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika

Herzhafter Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika

ein herzhafter Kuchen? Jawoll! Dieser Cake Salé kommt aus der Normandie, und wird dort als Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten serviert. Fantastique!

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Eclairs mit kinder Schokolade

Eclairs mit kinder Schokolade

Super lecker und nicht nur für Kinder...

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Kekse mit einer Füllung aus Feigen und Pistazien - Sablés aux figues

Kekse mit einer Füllung aus Feigen und Pistazien - Sablés aux figues

Französische Plätzchen aus zartem, mürben Teig mit einer aromatischen Füllung aus Feigen und Pistazien

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Mandeltarte mit Birnen und Schokolade - Tarte frangipane aux poires

Mandeltarte mit Birnen und Schokolade - Tarte frangipane aux poires

Eine französische Tarte mit vier köstlichen Schichten: Knuspriger Mürbeteig, Schokoladenganache, feine Mandelcreme und Birnen.

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Pochierte Eier in Rotweinsauce - Oeufs en meurette

Pochierte Eier in Rotweinsauce - Oeufs en meurette

Pochierte Eier in einer aromatischen Sauce aus eingekochtem Rotwein, Bacon und geschmorten Zwiebeln

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Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen

Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen

Herbstliche kleine Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen. Das Kürbispüree im Teig sorgt für ein leckeres Aroma und hält die Brioches außerdem länger saftig.

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Pomponettes

Pomponettes

Pomponettes sind kleine Gebäckpralinen und die süßen Schwestern der Friands & Financiers.

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Tarte au chocolat mit Crispearls

Tarte au chocolat mit Crispearls

Französische Tarte au chocolat mit Crispearls

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Briche Lorraine

Briche Lorraine

Eine Briche ist ein Hybrid aus Brioche und Quiche. In diesem Rezept ganz klassisch als Lorraine.

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Bostock  - Überbackene Briochescheiben aus Frankreich

Bostock - Überbackene Briochescheiben aus Frankreich

Bostock ist eine Spezialität aus Frankreich. Briochescheiben aus einer Brioche Mousseline (nur echt mit viel Butter und in der Konservendose gebacken) werden mit Frangipane überbacken.

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Tartelettes La Réunion mit Galabé Zucker und Caviar-Samosas

Tartelettes La Réunion mit Galabé Zucker und Caviar-Samosas

Ein Rezept inspiriert von der Insel La Réunion und ihren Produkten. Samosas mit Galabé Zucker gefüllt, saftige Ananas und herrliche Vanille geben diesen Tartelettes den La Réunion Charme.

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Gougeres von Alain Ducasse

Gougeres von Alain Ducasse

Feines kaesiges Fingerfood aus Frankreich

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Französische Croissants

Französische Croissants

Zum Frühstück einfach sensationell!

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Quiche Lorraine von Cynthia Barcomi

Quiche Lorraine von Cynthia Barcomi

Eine köstliche Quiche: Krosser, buttriger Boden mit einer üppig-cremigen Füllung die nur so vor duftendem gebratenen Speck und Lieblingskäse strotzt.

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Französische Hähnchen-Lauch-Pastete - Tourte au poulet

Französische Hähnchen-Lauch-Pastete - Tourte au poulet

Knuspriger Mürbeteig mit einer Füllung aus Hähnchenbrustfilet, Lauch, Créme fraîche und Weißwein.

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