127 Frankreich Rezepte

Französische Croissants

Französische Croissants

Zum Frühstück einfach sensationell!

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Quiche Lorraine von Cynthia Barcomi

Quiche Lorraine von Cynthia Barcomi

Eine köstliche Quiche: Krosser, buttriger Boden mit einer üppig-cremigen Füllung die nur so vor duftendem gebratenen Speck und Lieblingskäse strotzt.

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Französische Hähnchen-Lauch-Pastete - Tourte au poulet

Französische Hähnchen-Lauch-Pastete - Tourte au poulet

Knuspriger Mürbeteig mit einer Füllung aus Hähnchenbrustfilet, Lauch, Créme fraîche und Weißwein.

Far Breton - Vanillepudding aus dem Ofen mit frischen Himbeeren

Far Breton - Vanillepudding aus dem Ofen mit frischen Himbeeren

Rezept für französischen Far Breton, einen Vanillepudding, der unkompliziert im Ofen gebacken wird. Schmeckt am besten mit frischen Beeren und Früchten.

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Crème Brûlée

Crème Brûlée

Ein Rezept für eine leckere vanillige Crème Brûlée ohne Backen. Die Karamellkruste macht dieses Dessert zu einem wahren Meisterwerk.

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Baguette Provençal mit Ziegenkäse und Zwiebelconfit

Baguette Provençal mit Ziegenkäse und Zwiebelconfit

Die EM ist zu Gast in Frankreich. Dieses Land ist auch bekannt, für sein vorzügliches Essen. Deswegen habe ich heute für Euch ein äußerst leckeres französisches Gericht gemacht. Als Vorspeise zum Grillen oder a

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Französisches Baguette

Französisches Baguette

Französisches Baguette - Schritt für Schritt mit Videoanleitung

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Crème brûlée

Crème brûlée

Crème brûlée ist ein Klassiker unter den französischen Dessert-Rezepten. Mit etwas Zeit und den geeigneten Küchenutensilien klappt dieses Rezept prima.

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Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ein mediterraner Klassiker: Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten. Geschmort mit Rosmarin, Thymian und Lorbeer entfaltet er sein köstliches Aroma.

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Eclairs mit Schoko-Whiskycreme

Eclairs mit Schoko-Whiskycreme

luftige Eclairs mit cremiger Schokofüllung

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Fondant au Chocolat

Fondant au Chocolat

Schokokuchen mit flüssigem Kern

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Boeuf Bourguignon Burger

Boeuf Bourguignon Burger

Rindlfeisch, Rotweinzwiebeln, gebratene Pilze auf einem selbstgebackenen Brioche Brötchen.

Eine Miesmuschel Trilogie

Eine Miesmuschel Trilogie

3 leckere Miesmuschel Rezepte aus aller Welt. So verschieden kann man Miesmuscheln zubereiten. Lecker sind alle Varianten!

Bouillabaisse de poulet - Bouillabaisse mit Hühnchen

Bouillabaisse de poulet - Bouillabaisse mit Hühnchen

Aromatischer Hähncheneintopf nach Bouillabaisse-Art

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Französische Apfeltaschen

Französische Apfeltaschen

Feinster Butter-Blätterteig gefüllt mit intensiv süß-säuerlichem Apfelkompott

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Cremet aux baies rouges

Cremet aux baies rouges

Das ein Erdbeersommertraum – cremig und leicht. Die Beeren schmecken aber auch im Winter, wenn sie aus dem frostigen Winterschlaf kommen.

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Croque en Bouche

Croque en Bouche

Ein französischer Klassiker: Croque en Bouche. Eine Pyramide aus Profiteroles (Windbeuteln). Zusammengehalten mit Schokolade, gefüllt mit einer Mandel-Karamell-Creme.

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Französische Maronensuppe

Französische Maronensuppe

Französische Maronensuppe aus der Auvergne, ein einfaches und schnelles Rezept, aber pures Soulfood für kalte Herbsttage.

Herbstlicher Alpensalat, oh mon amour...

Herbstlicher Alpensalat, oh mon amour...

Französischer Bergkäse krönt diesen leckeren Rucola Spinat Salat.

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Tarte Crêpes Suzette

Tarte Crêpes Suzette

Tarte oder Crêpes Suzette? Beides! Eine Tarte à la vanille wurde hier mit dem Bistro-Klassiker Crêpes Suzette kombiniert.

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Tarte sablé breton aux myrtilles Blaubeertarte

Tarte sablé breton aux myrtilles Blaubeertarte

Auf einem Sablé breton türmen sich eine Blaubeer-Crème mit Mascarpone und frische Blaubeeren.

Fougasse mit Pistazien

Fougasse mit Pistazien

Gefüllte Fougasse mit Pistazien, Bacon, Aprikosen und Thymian

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Pfirsich-Blätterteigtarte

Pfirsich-Blätterteigtarte

Saftig süße Pfirsiche in einer Mandelcreme auf Blätterteig.

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Friandaises mit roten Johannisbeeren

Friandaises mit roten Johannisbeeren

Lecker leichte französische Küchlein mit denen man viel Eiweiß verwerten kann!

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