156 Frankreich Rezepte

Französische Frikadellen

Französische Frikadellen

Ein Rezept passende zu unserem traditionellen Kartoffelsalat am Heilig Abend.

Magret de canard en croûte de sel (Entenbrust im Salzmantel)

Magret de canard en croûte de sel (Entenbrust im Salzmantel)

Entenbrüste im Salzmantel gebacken schmecken hervorragend und bleiben saftig.

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Herbstliche Soupe au Pistou mit Möhrengrünpesto

Herbstliche Soupe au Pistou mit Möhrengrünpesto

Französische Gemüsesuppe mit Nudeln und Möhrengrünpesto

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Tarte Tatin mit gesalzenem Karamell und Lavendel

Tarte Tatin mit gesalzenem Karamell und Lavendel

Der französische Klassiker mit karamellisierten Äpfeln unter einer knusprigen Teigdecke. Diese Version ist zart mit Lavendel aromatisiert.

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Coq au Vin

Coq au Vin

Das weltbeste Coq au vin, nach einem Rezept von Julia Child

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Gefüllte Himbeer-Madeleines

Gefüllte Himbeer-Madeleines

Madeleines, das bekannte klassisch französische Gebäck in Muschelform wird hier mit Himbeeren und leckerer Sahnecreme gefüllt serviert.

Das große Rührei-Einmaleins

Das große Rührei-Einmaleins

Vier Rezepte für das leckerste Rührei der Welt

Fougasse

Fougasse

Typisches Brot aus der Provence.

Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Vanille Brioche Knoten

Vanille Brioche Knoten

Der leichte, buttrige und fluffige Vanille Brioche Knoten, mit seinen feinen Aromen, ist ein faszinierendes französisches Gebäckstück.

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Briochewaffeln mit Eggs Florentine

Briochewaffeln mit Eggs Florentine

Briochewaffeln mit in Rotwein pochierten Eiern, sautiertem Spinat und Sauce Hollandaise. Schmeckt nicht nur zum Sonntagsfrühstück

Paris-Brest Torte

Paris-Brest Torte

Die Paris-Brest Torte ist ziemlich zeitaufwendig und benötigt mehrere Präparationen : Pralin, Crème pâtissière und Brandteig. Aber wenn alles bereit ist, ist es nicht mehr kompliziert und ist richtig köstlich.

Vanille Paste

Vanille Paste

Vanille-Paste oder dickflüssige Sirup aus ganzen Vanilleschoten.

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Fraisier

Fraisier "Le Bagatelle"

Französische It-Erdbeertorte mit Mandel-Streusel

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Französischer Orangenkuchen

Französischer Orangenkuchen

Französischer Orangenkuchen mit Orangenscheiben, saftig und fruchtig

Butter Croissants

Butter Croissants

Wunderbare Croissants. Herrlich buttrig und zart.

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Herzhafter Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika

Herzhafter Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika

ein herzhafter Kuchen? Jawoll! Dieser Cake Salé kommt aus der Normandie, und wird dort als Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten serviert. Fantastique!

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Eclairs mit kinder Schokolade

Eclairs mit kinder Schokolade

Super lecker und nicht nur für Kinder...

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Kekse mit einer Füllung aus Feigen und Pistazien - Sablés aux figues

Kekse mit einer Füllung aus Feigen und Pistazien - Sablés aux figues

Französische Plätzchen aus zartem, mürben Teig mit einer aromatischen Füllung aus Feigen und Pistazien

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Mandeltarte mit Birnen und Schokolade - Tarte frangipane aux poires

Mandeltarte mit Birnen und Schokolade - Tarte frangipane aux poires

Eine französische Tarte mit vier köstlichen Schichten: Knuspriger Mürbeteig, Schokoladenganache, feine Mandelcreme und Birnen.

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Pochierte Eier in Rotweinsauce - Oeufs en meurette

Pochierte Eier in Rotweinsauce - Oeufs en meurette

Pochierte Eier in einer aromatischen Sauce aus eingekochtem Rotwein, Bacon und geschmorten Zwiebeln

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Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen

Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen

Herbstliche kleine Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen. Das Kürbispüree im Teig sorgt für ein leckeres Aroma und hält die Brioches außerdem länger saftig.

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Pomponettes

Pomponettes

Pomponettes sind kleine Gebäckpralinen und die süßen Schwestern der Friands & Financiers.

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Tarte au chocolat mit Crispearls

Tarte au chocolat mit Crispearls

Französische Tarte au chocolat mit Crispearls

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