Griechisch: 68 Rezepte
Griechische Keftedes

Griechische Keftedes

Würzige Hackbällchen, wie man sie in Griechenland liebt.

Polpette - Hackbällchen in Tomatensauce

Polpette - Hackbällchen in Tomatensauce

Griechische Hackbällchen in einer zimtigen Tomatensauce

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Linsensalat mit Koriander

Linsensalat mit Koriander

Zweifach Hmmm: Ein feiner Linsensalat mit Koriander, so wie er auch auf Zypern zubereitet wird.

Sofrito

Sofrito

Zartes Rinderfleisch in würziger Tomatensauce nach einem Familienrezept von der wunderschönen Insel Kefalonia

Bärlauch Tsatziki

Bärlauch Tsatziki

Cremiges Bärlauch Tsatziki mit feinem Knoblaucharoma. Schmeckt nicht nur köstlich zu Keftedes, sondern auch zu rohen Gemüsesticks.

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Apfelkuchen mit Haselnüssen

Apfelkuchen mit Haselnüssen

Schnell und nomnom - der griechische Apfelrührkuchen mit Haselnüssen.

Oktopus Salat mit Salami

Oktopus Salat mit Salami

Salziges Sardellendressing, fettige Salami und saurer Apfel ranken sich um den Achtfüssler. E

Erbsen Ladera mit einem Hauch Zitrone

Erbsen Ladera mit einem Hauch Zitrone

Erbsen mit Karotten und Kartoffeln, in Olivenöl, mit einem Hauch Dill und Zitrone. Mit etwas Feta ein leichter und gesunder Luncg.

Fava mit Schalotten-Thymian-Vinaigrette

Fava mit Schalotten-Thymian-Vinaigrette

Gelbes Erbsen-Püree aus Griechenland

Tsatziki

Tsatziki

Cremiges, erfrischend-kalter Joghurt-Dipp mit viel Knoblauch

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Moussaka-Törtchen

Moussaka-Törtchen

Fingerfood aus Griechenland mit Aubergine, Kartoffeln, Geflügelhack und Schafkäse.

Salat aus Schwarzaugenbohnen

Salat aus Schwarzaugenbohnen

Ein perfekter Begleiter für Grillabende, Picknicks... ach, für den ganzen Sommer!

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Bougatsa (Vegan)

Bougatsa (Vegan)

griechisches Dessert zum Frühstück . Vegan

Spanakopita ohne Filo ( mit nassem Handtuch)

Spanakopita ohne Filo ( mit nassem Handtuch)

Blätterteig mit Spinat-Feta-Lauch Füllung , ohne Filo .

Hummus mit geräucherter Forelle

Hummus mit geräucherter Forelle

Kichererbsendip mit geräucherter Forelle, griechischem Olivenöl und knackiger Lauchzwiebel

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Blumenkohlsuppe mit Edamame

Blumenkohlsuppe mit Edamame

FeineBlumenkohlsuppe mit Edamame und gerösteten Mandelsplittern

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Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe

Griechische Linsensuppe ohne Tomaten, mit dicker Schweinebacke aromatisiert.

Gyrossalat

Gyrossalat

Vegetarisch durch Seitan

Zimt-Safran-Ceyenne Pfeffer Paximadia

Zimt-Safran-Ceyenne Pfeffer Paximadia

Zimt-Safran-Ceyenne Pfeffer Paximadia mit Haselnüssen und Walnüssen . Paxiamdia = Cantuccini

Moussagne

Moussagne

Griechische Moussaka trifft italienische Lasagne.

Selbst gemachte Pita Chips mit griechischem Salat

Selbst gemachte Pita Chips mit griechischem Salat

Selbst gemachte Pita Chips mit griechischem Salat und Oliven-Tapenade

Julie's Kuchen

Julie's Kuchen

griechischer Alltagskuchen

Cheescake Eis mit Mastix

Cheescake Eis mit Mastix

Amerikanische Cheescake-Basis trifft auf deutsche Beeren und griechisches Harz-Aroma.

Tomaten-Basilikum-Salat mit Halloumi

Tomaten-Basilikum-Salat mit Halloumi

Ein frischer Salat, der für sich allein stehen kann.