289 Hauptgericht Rezepte

Quiche mit grünem Spargel und Tomaten

Quiche mit grünem Spargel und Tomaten

Lieblingsessenpotenzial: Quiche mit grünem Spargel und Cherrytomaten, mit jeder Menge Petersilie und Frühling im Bauch.

Spinat-Ricotta-Gnocchi aka Malfatti

Spinat-Ricotta-Gnocchi aka Malfatti

Italienische Spinat-Ricotta-Knödelchen, die man Gnocchi oder Malfatti nennen kann. Wurscht, auf jeden Fall lecker!

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Fladenbrot mit Zucchini und Feta

Fladenbrot mit Zucchini und Feta

Ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem ein Fladenbrot zum perfekten Mittag- oder Abendessen wird. Und das ganz ohne (Döner-) Fleisch.

Gefüllte runde Zucchini mit Quinoa-Gemüse und Feta

Gefüllte runde Zucchini mit Quinoa-Gemüse und Feta

Der nussige Geschmack des Quinoa passt perfekt zur Zucchini und ist mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Feta eine sehr leckere, frische Mischung. Und ergibt ein leichtes, vegetarisches Hauptgericht.

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Saure Linsen mit Spätzle

Saure Linsen mit Spätzle

Saure Linsen mit viel Gemüse und dazu Spätzle, Speck und Wienerle ist das ultimative Soulfood, besonders im Winter! Essig gehört unbedingt dazu.

Spargel-Salat mit Erdbeer-Dressing

Spargel-Salat mit Erdbeer-Dressing

Die beiden Lebensmittel, die den Frühling am meisten ankündigen, in einem Rezept: Spargel und Erdbeeren machen sich bestens zusammen, Schinken gibt dem Salat noch zusätzlichen Geschmack.

Spinat-Lachs auf Blätterteig

Spinat-Lachs auf Blätterteig

Das denkbar schnellste Abendessen: Blätterteig mit Lachs und/oder Spinat á la Flammkuchen.

Spaghetti mit pikanter Lachs-Sahne-Sauce

Spaghetti mit pikanter Lachs-Sahne-Sauce

Räucherlachs macht sich bestens zu dieser würzigen Sahnesauce, die dank Merretich, Chilli und Zitrone einen leckeren Dreh bekommt. Ob zu Spaghetti oder einer anderen Pasta, schnell gemacht und lecker.

Grüne Spargeltarte mit Ricotta

Grüne Spargeltarte mit Ricotta

Eine weitere leckere Verwendung von Spargel, in diesem Fall grünem Spargel: Tarte. Mit Ricotta und Parmesan wird die schön cremig.

Original Caesar Salad

Original Caesar Salad

Der amerikanische Klassiker kursiert in allerlei Variationen, doch nur diese ist original: Mit Parmesan, Croutons und Ei-Dressing, aber ohne Hähnchen oder Sardellen. Ein leckerer Salat, der mit Brot zum Lunch und Hauptgericht wird.

Rotkohl-Wurst-Auflauf mit Kartoffelknödeln und Walnussknusper

Rotkohl-Wurst-Auflauf mit Kartoffelknödeln und Walnussknusper

Ein Auflauf, der für den Winter wie gemacht ist - jedoch nicht nur! Rotkohl trifft auf knusprige Wurst und fluffige Kartoffelknödel, nicht sekundenschnell aber sehr, sehr lecker gemacht.

Rote-Beete-Carpaccio mit Orangen

Rote-Beete-Carpaccio mit Orangen

Ein leckerer Salat mit süßer Orange und erdiger Rote Beete, die ideale Vorspeise oder auch ein Hauptgericht.

Einfache Rote-Beete-Suppe

Einfache Rote-Beete-Suppe

Erdig-fruchtige Suppe mit Rote Beete, Apfel und einem Klecks saurer Sahne. Gesund, lecker und Low Carb.

Schwäbische Wurstspätzle

Schwäbische Wurstspätzle

Gute schwäbische Hausmannskost mit Spätzleteig, der auch Wurst und Petersilie enthält. Himmliches Hauptgericht wie bei Muttern, das nur noch ein paar geschmelzte Zwiebeln braucht.

Rhabarber-Brioche-Auflauf mit selbstgemachter Vanillesauce

Rhabarber-Brioche-Auflauf mit selbstgemachter Vanillesauce

Ein saftiger Auflauf läutet mit Rhabarber, Brioche und selbstgemachter Vanillesauce den Frühling ein.

Gemüse-Suppe mit Suppenfleisch

Gemüse-Suppe mit Suppenfleisch

Eine richtige Wohlfühlsuppe für kältere Tage, aber auch eine leckere Low-Carb-Hauptmahlzeit: Gemüse-Suppe mit zartem Suppenfleisch.

Grünes Thai-Curry mit Spargel

Grünes Thai-Curry mit Spargel

Veganes, cremiges Curry mit Spargel. Überzeugt mit Kokosmilch, Chili und knackigem Frühlingsgemüse.

Lachs mit leichter Zitronensauce

Lachs mit leichter Zitronensauce

Funktioniert mit und ohne Nudeln bestens: Glasiger Lachs mit leichter Zitronensauce, die ganz ohne Sahne auskommt. Schmeckt lecker frisch nach Zitrone, Weißwein und Chili.

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Linguine mit gegrillter Aubergine, Chili und Chorizo

Linguine mit gegrillter Aubergine, Chili und Chorizo

Würzige Chorizo, ein Hauch Chili und dazu milde Aubergine - einfach lecker. Ein Pastagericht mit dem Extra an Geschmack.

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Lila Spargel mit gebackenem Wachtelei

Lila Spargel mit gebackenem Wachtelei

dazu Oran­gen Chili Hol­lan­daise und köst­li­cher Saibling

Omelette

Omelette

mit Artischocken, Schinken, Rucola und Tomaten

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Gedeckte Spinat-Spargel-Quiche

Gedeckte Spinat-Spargel-Quiche

Mit knuspriger Filoteig-Hülle

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Mildes Lamm-Curry Rogan Josh

Mildes Lamm-Curry Rogan Josh

Freunde der persischen Küche, die auch noch auf Auberginen und Lamm stehen können sich an diesem Curry-Rezept freuen. Wer es also nicht so scharf mag, der hat hier eine tolle Alternative.

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Oeuf cocotte mit Spinat, Champignons und Ziegenkäse

Oeuf cocotte mit Spinat, Champignons und Ziegenkäse

Eine Abwandlung der französischen Œufs cocotte, die mit gebratenen Champignons, Spinat, Ziegenfrischkäse und Walnüsse zu einer richtigen Mahlzeit werden