304 Hauptspeise Rezepte

Brokkoli mit Skordalia

Brokkoli mit Skordalia

Brokkoli, gebraten in Chili-Zitronen-Öl, dazu wird Knoblauch-Kartoffel-Pürree serviert - ein Rezept von Yotam Ottolenghi.

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Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce

Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce, verfeinert mit frischer Minze und rosa Pfefferbeeren! Ein Klassiker neu interpretiert.

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Fried Morning Glory - Indonesischer Wasserspinat

Fried Morning Glory - Indonesischer Wasserspinat

Schnell gemachter aromatischer Wasserspinat. Kann warm, oder kalt gegessen werden und ist eine leckere Beilage zum grillen.

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Handkäse-Salat

Handkäse-Salat

mit Apfel und Linsen

Mac and Cheese - Auflauf

Mac and Cheese - Auflauf

Cremige Käsenudeln mit Parmesan überbacken

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Spargelsalat mit Erdbeeren und Schafskäse

Spargelsalat mit Erdbeeren und Schafskäse

Aromatischer Salat aus roh marinierten Spargel mit süßen Erdbeeren und würzigem Schafskäse.

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Gemüserisotto mit Cheddar-Käse

Gemüserisotto mit Cheddar-Käse

Frühlingsrisotto mit grünen Gemüsesorten und Cheddar-Käse. Schnell und lecker!

Huhn mit Szechuanpfeffer, Erdnusssauce und Reisnudeln

Huhn mit Szechuanpfeffer, Erdnusssauce und Reisnudeln

Würzige Hähnchenpfanne mit Szechuanpfeffer, Ingwer, Erdnussbutter und Sojasauce. Serviert wird das ganze mit Erdnüssen und Chili auf Reisnudeln.

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Zitronen Hähnchenkeulen mit Kräutern

Zitronen Hähnchenkeulen mit Kräutern

Zitronige Hähnchenkeulen und Kartoffeln verkürzen uns die Zeit bis zum Sommer. Ein ganz einfaches und schnelles Rezept.

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Ofen-Frittata mit Bärlauch, Saurer Sahne und Mandeln

Ofen-Frittata mit Bärlauch, Saurer Sahne und Mandeln

Rezept für eine unkomplizierte Frittata, die im Ofen zubereitet wird. Man braucht eigentlich nur Eier, Bärlauch und etwas Butter - fertig. Saure Sahne und Mandeln sind außerdem ein leckeres Extra.

Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen

Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen

Ostern ohne Lamm geht bei uns zu Hause nicht und so gab es dieses Jahr diese kleinen aromatisch eingelegten gegrillten Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen, dazu ein gutes Glas Südtiroler Rotwein...

Topinambur-Kartoffel-Gröstl

Topinambur-Kartoffel-Gröstl

So einfach, so gut und perfekt um Reste zu verwerten: Gröstl.

Grüne Sojabohnennudeln

Grüne Sojabohnennudeln

mit Spinat und Knusperblumenkohl

Japanische Kroketten mit Schweinefleisch und Yakitori-Sauce - Korokke

Japanische Kroketten mit Schweinefleisch und Yakitori-Sauce - Korokke

Die japanische Version der französischen Croquette: Korokke. Eine Mischung aus Kartoffeln, Schweinehackfleisch und Gemüse wird mit Panko paniert und knusprig gebraten. Dazu gibt es eine würzige Yakitori-Sauce aus Sojasauce, Reiswein und Mirin.

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Pilzige Kartoffeltaler

Pilzige Kartoffeltaler

Eine leckere, leichte und ganzjahrestaugliche Vor- oder Hauptspeise.

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Thunfischpflanzerl

Thunfischpflanzerl

mit Algen-Edamame-Gemüse und Karottensalat.

Temaki

Temaki

Ein Verwandter des Makisushis.

Pikanter Birnen-Maronenstrudel

Pikanter Birnen-Maronenstrudel

Ein herzhafter Strudel mit einer Füllung aus Kastanien, Birnen, Räuchertofu, Lauch und Pinienkernen!

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Artischocken-Risotto

Artischocken-Risotto

Ein tolles frisches Risotto mit Artischocken, getoppt mit einem Minz-Zitronen-Dressing

Hash Browns

Hash Browns

mit Spinat und Ei

Hähnchen mit einer Wermut-Honig-Glasur aus dem Ofen

Hähnchen mit einer Wermut-Honig-Glasur aus dem Ofen

Ein unkompliziertes Rezept für knusprige Hähnchenschenkel. Das besondere an diesem Rezept ist die Mischung aus Wermut und Honig, die im Ofen zu einer aromatischen Glasur karamellisiert.

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Paprikaschoten

Paprikaschoten

klassisch gefüllt mit Hackfleisch, dazu Tomatensoße

Linguine mit Lachs und Spinat

Linguine mit Lachs und Spinat

dazu eine cremige Apfel-Meerrettich-Soße

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Risotto mit Salsiccia und Radicchio

Risotto mit Salsiccia und Radicchio

Ein deftiges Winterrisotto mit Salsiccia, Radicchio und vielen Kräutern