247 Hauptspeise Rezepte

Butterzarte Rehkeule + ein Feldsalat mit lila Beeren

Butterzarte Rehkeule + ein Feldsalat mit lila Beeren

Sonntagsbraten: Die Rehkeule habe ich auf Niedrigtemperatur gegart und somit wurde das Fleisch butterzart. Dazu gab es einen Feldsalat mit Brombeeren und Heidelbeeren, Walnüssen und Vanille-Brombeer-Balsamico!

Grillpizza mit Zucchini und Ricotta

Grillpizza mit Zucchini und Ricotta

Frisches Sommergemüse und cremiger Ricotta trifft auf Pizzateig. Schon mal eine gute Idee. Noch besser, wenn der Teig in der Grillpfanne extra knusprig gebacken wird!

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Chili-Süßkartoffel-Risotto mit Spinat

Chili-Süßkartoffel-Risotto mit Spinat

Süßkartoffel im Risotto? Die macht sich da ganz wunderbar! Noch besser übrigens mit mildem Spinat und scharfer Chili.

Schweinerückenbraten

Schweinerückenbraten

Kein klassischer Krustenbraten, aber genauso lecker.

spaghetti à la caprese

spaghetti à la caprese

Ein herrliches, einfaches und noch dazu leichtes Sommergericht.

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Pizza mit Räucherlachs und Avocado

Pizza mit Räucherlachs und Avocado

Eine wunderbar leichte Sommerpizza ohne dicke Käseschicht, dafür mit knackigem Rucola, frischer Avocado und würzigem Räucherlachs.

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Schwarzer Mais mit Orzo und Auberginen

Schwarzer Mais mit Orzo und Auberginen

Kennt ihr schwarzen Mais? In Peru gibt es roten, blauen, lila oder schwarzen Mais, bei uns meist nur den gelben Zuckermais - leider! Schwarzer Mais schmeckt nämlich toll!

Thunfischsteak, Kerbelrisotto und Spargel

Thunfischsteak, Kerbelrisotto und Spargel

Den Spargel kann man natürlich auch leicht durch anderes Gemüse, z.B. Zucchini, ersetzen.

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Salat

Salat "Acapulco"

Mexikanisch angehauchte Variante eines Sommersalates mit Gerstengraupen - lecker für's Partybuffet!

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Zucchini-Ziegenkäse-Galettes

Zucchini-Ziegenkäse-Galettes

Die zwei kleinen Galettes im Doppelpack machen einfach Lust auf Sommer! Würziger Ziegenkäse trifft auf saftige Zucchini und buttrig-luftigen Teig.

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Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Buchweizenbratlinge mit Pilzen

Knusprig-scharfe Buchweizenbratlinge mit griechischem Bauernsalat

Sommerpizza mit Pfirsich, Parmaschinken und Rucola

Sommerpizza mit Pfirsich, Parmaschinken und Rucola

Saftiger Pfirsich trifft auf knusprigen Schinken und knackigen Rucola mit feinem Balsamico-Dressing - gebettet auf fluffigem Hefeteig. Himmlisch!

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Vollkorn-Spaghetti mit Spinat-Pesto

Vollkorn-Spaghetti mit Spinat-Pesto

Herrlich einfach und einfach lecker - Sattmacher-Pasta mit würzigem Spinat-Pesto mit feiner Chili-Note.

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Veggie-Nudelsalat mit allem

Veggie-Nudelsalat mit allem

Sommerlicher Nudelsalat mit Avocado, Kichererbsen, Karotten, Zucchini, Tomaten, Paprika....

Gazpacho

Gazpacho

Zubereitet mit vielen frischen Zutaten ist diese gekühlte Gazpacho die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.

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"Grüner Salat" mit Quinoa, Gemüse und Kräutern

Ideal bei heißen Temperaturen für's sommerliche Buffet!

Roh-vegane Zucchini Spagetthi

Roh-vegane Zucchini Spagetthi

Roh-vegane Zucchini Spagetthi mit Tomatensauce

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Blattspinat-Kohlrabi-Topf

Blattspinat-Kohlrabi-Topf

Kohlrabi mal anders mit Blattspinat und Kurkuma auf Basmati-Reis

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Quarkplinsen mit Apfelspalten

Quarkplinsen mit Apfelspalten

Süße, schnelle Mehlspeisenküche mit zitronigem Quarkteig und zimtigen Apfelspalten.

Chili-Garnelen-Tortillas

Chili-Garnelen-Tortillas

Die würzigen Tortillas mit Avocado, Koriander, Mais und marinierten Garnelen sorgen für Urlaubsfeeling auf dem Teller. Schnell gemacht und genauso schnell verputzt.

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Gurken-Kichererbsen-Salat to go

Gurken-Kichererbsen-Salat to go

In 15 Minuten vorbereitet. Ein schnell gemachter, gesunder Sattmacher fürs Mittagessen, Picknick oder als Snack für zwischendurch.

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Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce

Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce

Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce

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Flammkuchen

Flammkuchen

mit Lachs, Rucola und Senfsoße

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