143 Hefeteig Rezepte

Homemade Mini Burger

Homemade Mini Burger

Mini Burger, sind gerade für die kleinen oder als Finger Food einfach perfekt. Schwups mit einem großen Haps im Mund. Die Patties sind so luftig & locker, und dazu schnell gemacht. Wer sich einmal an die Zubereitung gewagt hat, wird es immer wieder machen wollen. Der Fantasie wie und mit was sie belegt werden sind keine Grenzen gesetzt.

Donuts

Donuts

Faschingszeit ist Donutzeit! Leckere Donuts aus Hefeteig mit Sugar-Melt Überzug.

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Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Mit Schokoladenwaffeln und Karamellsauce kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie passen perfekt zu einem total verregneten Wochenende und schmecken natürlich am besten noch warm und direkt aus dem Waffeleisen.

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Faschingskrapfen

Faschingskrapfen

Traditionelles Krapfen-Rezept aus Österreich für die Faschingszeit.

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Mohn-Marzipan-Buchteln mit Orangenkompott

Mohn-Marzipan-Buchteln mit Orangenkompott

Fluffiger Hefeteig MIT Mohn UND MIT Marzipan haben allerdings diese kleinen Mohnbuchteln zu bieten! :-)

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Tortas de aceite mit Anis & Sesam und Orange & rotem Pfeffer

Tortas de aceite mit Anis & Sesam und Orange & rotem Pfeffer

Tortas de aceite, ein süßes Gebäck aus Spanien, wird traditionell mit Olivenöl, Anis und Sesam zubereitet - die Variante mit Orange und rotem Pfeffer schmeckt aber mindestens genauso lecker.

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Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

Gedämpfte Germknödel mit Vanillesauce

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Espresso Buchteln in der Tasse

Espresso Buchteln in der Tasse

leckere Buchteln mit feinem Kaffegeschmack

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Apfel-Zimt-Rollen mit Frischkäse-Frosting

Apfel-Zimt-Rollen mit Frischkäse-Frosting

Leckere Heferöllchen mit Apfel-Zimtfüllung und Guss aus Frischkäse

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Cranberry Strudelkuchen – der weihnachtliche Hefekuchen

Cranberry Strudelkuchen – der weihnachtliche Hefekuchen

Der Cranberry Strudelkuchen bringt die Adventsstimmung ins Haus.

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Pesto Rosso Kringel

Pesto Rosso Kringel

Würzige Hefeteigkringel, ein idealer Snack für Silvester, Partys & Co.

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Mini-Panettone

Mini-Panettone

Kleine Panettone mit getrockneten Feigen und Schokolade

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Stutensterne

Stutensterne

Hefegebäck mit Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Cranberries

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Babka, winterlich interpretiert

Babka, winterlich interpretiert

Babka, ein jüdisches Frühstücksbrot mit einer schokoladig-gewürzigen Füllung

Steinpilzkuchen

Steinpilzkuchen

Im Originalrezept stehen Steinpilze, aber man kann auch super gut Kräuter Seitlinge dafür verwenden. Der Boden des Kuchens ist ein Hefeteig mit geriebenen Kartoffeln.

Brioche Burger Buns inkl. Thermomix-Variante

Brioche Burger Buns inkl. Thermomix-Variante

Für mich DAS Rezept für die besten Burger Buns überhaupt. Mit Zubereitungsvariante im Thermomix.

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Schneckennudeln mit zweierlei Füllung

Schneckennudeln mit zweierlei Füllung

Leckere Schneckennudeln mit ganz viel Zimt und Apfel

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Apfel-Schmand-Blechkuchen

Apfel-Schmand-Blechkuchen

Ein Kuchen, der nach Zuhause schmeckt: Ein saftiger Hefeteig mit Schmand, Äpfeln und Mandeln.

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Maronen-Brioche-Knoten

Maronen-Brioche-Knoten

Fluffige Brioche-Kränze mit Maronencreme gefüllt.

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Roggenmischbrot mit Nüssen und Buttermilch

Roggenmischbrot mit Nüssen und Buttermilch

Brot backen kann so einfach sein! Ein (lange) saftiges Roggenmischbrot mit knuspriger Kruste, das sich auch sehr gut einfrieren lässt.

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Zopfbrote mit Rosmarin, Gruyere und Knoblauchnote

Zopfbrote mit Rosmarin, Gruyere und Knoblauchnote

Innen knusprig und aussen ganz weich. Genau so stelle ich mir ein Brot vor. Diese Zopfbrote sind so lecker und passen zu jedem Partybuffet!

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Buchteln mit Erdbeerfüllung – warmer Hefekuchen in Portionen

Buchteln mit Erdbeerfüllung – warmer Hefekuchen in Portionen

Jetzt in der grauen und kühlen Jahreszeit sind Buchteln an einem gemütlichen Nachmittag am Wochenende genau das Richtige. Durchs Fenster das triste Wetter beobachten und dabei leckere, frische und noch warme Buchteln genießen. Die Herstellung ist eigentlich nicht sonderlich kompliziert, man braucht nur einen Hefeteig und dann kann man es individuell gestalten. Ich habe hier mal welche mit einer Erdbeerfüllung gemacht, aber das kann man machen wie man möchte. Der Klassiker ist mit Aprikosenkonfitüre zu füllen, aber jede andere Konfitüre geht auch. Eine Füllung aus Nuss-Nougat Creme ist sicherlich auch nicht zu verachten

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Flammkuchen

Flammkuchen

Ein dünner Flammkuchen, auf dem Pizzastein gebacken, knusprig, mit einer cremigen Schicht Knoblauchsauerrahm, Pilzen, Zwiebelringen, Speckstreifen und Gorgonzola...

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Pumpkin Cinnamon Rolls

Pumpkin Cinnamon Rolls

Durch Kürbis im Teig wird der Klassiker Cinnamon Rolls absolut herbsttauglich. Kürbis in Backwaren ist total empfehlenswert, allein schon wegen der schönen gelben Farbe, die der Teig erhält.

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