190 Hefeteig Rezepte

Süße Schoko-Flammkuchen

Süße Schoko-Flammkuchen

Flammkuchen mal anders, süß und ideal fürs nächste Picknick. Der Belag aus Schoko und Obst lässt sich je nach Saison variieren, schmeckt sicher auch mit Erdbeeren.

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Brioches aus der Muffinform

Brioches aus der Muffinform

Bei Brioches mit Füllung hab' ich mich immer in Acht genommen, da sie mir öfters mal herausgequollen sind. Aber mit einer Muffinform funktionierts wirklich toll.

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Süße Hefeknöpfe

Süße Hefeknöpfe

Genaue Schritt-für-Schritt Videoanleitung zum Formen dieser Briocheknöpfe. Sie schmecken super zum Frühstück oder Nachmittagskaffee.

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Spargel-Erdbeer-Fladen mit Rucola

Spargel-Erdbeer-Fladen mit Rucola

Ab jetzt gibt es kein Magenknurren mehr, wenn Du Jieper auf einen Flammkuchen oder eine Pizza hast. Nehme einfach einige Stunden vorher eine Kugel Teig aus dem Kühlschrank und gehe in Ruhe einkaufen.

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Spargelschnecken mit Zitronenbutter

Spargelschnecken mit Zitronenbutter

Fluffige Spargelschnecken aus Hefeteig mit fruchtig, frischer Zitronenbutter.

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Hafeflockenzopf

Hafeflockenzopf

Hefeteig mit Haferflocken. Nicht neu, aber lecker.

Vollkorn-Bagels

Vollkorn-Bagels

Selbstgemachte Vollkorn-Bagels wie in den USA!

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Rhabarber Vanille Buchteln

Rhabarber Vanille Buchteln

Weiche, süße Buchteln aus Hefeteig mit einer Füllung aus Rhabarber und Vanillepudding

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Rhabarbertaler mit Vanillepudding und Mandelstreuseln

Rhabarbertaler mit Vanillepudding und Mandelstreuseln

Kleine Hefeteilchen, die mit einem selbst gemachten Vanillepudding belegt werden. Darauf ein paar Rhabarberstückchen und Mandelstreusel.

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Saftiger Butter-Vollkorn-Hefekuchen mit Mandeln

Saftiger Butter-Vollkorn-Hefekuchen mit Mandeln

Durch die kalte Teigführung bekommst Du einen richtig lockeren, feinporigen Hefeteig, der hier mit einem Butter-Mandelbelag aufgepeppt ist.

Brötchen für Morgenmuffel

Brötchen für Morgenmuffel

Brötchen für Morgenmuffel (Vegan)

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Zimt-Zucker-Zupf Gugelhupf

Zimt-Zucker-Zupf Gugelhupf

Das heutige Gugelhupf-Rezept ist perfekt für ein Picknick oder ein Brunch mit Freunden. Denn statt ganz spießig Stücke zu schneiden, kann hier jeder nach Lust und Laune zugreifen und sich sein zimtzuckriges Stü

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Kärntner Reindling

Kärntner Reindling

Ein ganz besonderes Rezept einer österreichischen Spezialität. Zeichnet bestimmt allen an der Kuchentafel ein Lächeln ins Gesicht.

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Apfelplunder aus lockerem Hefeteig

Apfelplunder aus lockerem Hefeteig

Da ich noch ein paar Äpfel in der Obstschale und einen halben Hefewürfel hatte, gab es diese leckeren Apfelplunder. Natürlich könnt ihr die Äpfel auch durch jedes andere Obst ersetzten. So lecker und wirklich einfach.

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Kürbiskernbrot mit Buttermilch

Kürbiskernbrot mit Buttermilch

Es geht einfach nichts über den Duft von frisch gebackenem Brot! Und dabei ist es kinderleicht zu machen (zumindest mit Hefeteig, wie in diesem Rezept) und lässt viele Variationen zu. Beispielsweise lassen sich die Kürbiskerne durch Sonnenblumenkerne ersetzen oder man ergänzt den Teig mit Röstzwiebeln, Speckwürfelchen etc.

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Knusprige Karotten-Brötchen - herrlich aromatisch & fluffig

Knusprige Karotten-Brötchen - herrlich aromatisch & fluffig

Brötchen (und diese besonders ;-) )gehen eigentlich immer - zum Frühstüch, Brunch, zum Salat, als Mittagsimbiss mit einer leckeren Auflage, zum Abendbrot, zum Grillen und....

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Indisches Naan aus der Pfanne

Indisches Naan aus der Pfanne

Luftig, locker und verboten lecker. Perfekt für jeden indischen Abend.

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Zweierlei Brote (vegan)

Zweierlei Brote (vegan)

Brotkringel mit Bärlauchpesto und Tomatencracker. Genial zum Grillen, als Snack oder Beilage zu Salat.

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Veganer Hefekranz

Veganer Hefekranz

Fluffiger veganer Hefekranz ohne Ei - das perfekte Rezept für Ostern aber auch für jeden Brunch!

Kleine Brioches mit Schokoladenfüllung

Kleine Brioches mit Schokoladenfüllung

Feine Brioches mit einer Schokoladenfüllung. Die Füllung wird wie ein Schokoladenpudding zubereitet und anschließend in die buttrigen Brioches eingearbeitet.

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italienischer Pizzateig

italienischer Pizzateig

Dieser Pizzateig braucht nur 4 Zutaten und etwas Geduld. Super einfach, wunderbar knusprig und herrlich aromatisch.

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Tsoureki

Tsoureki

Tsoureki ist ein traditionelles, griechisches Gebäck, das vor allem an Ostern serviert wird. Es ist aus Hefeteig und wird zu einem Kranz geflochten, in welchen rote Eier arrangiert werden.

Monkey Bread

Monkey Bread

Was für eine Leckerei - außen knusprig karamellisiertes und innen locker-luftiges Hefegebäck das man auseinander zupfen kann.

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Streuseltaler mit Puddingfüllung (Vegan)

Streuseltaler mit Puddingfüllung (Vegan)

Wie vom Bäcker: Streuseltaler mit Puddingfüllung (Vegan)

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