536 Herbst Rezepte

Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Schnelle Kürbis Pasta mit Ricotta

Während die Nudeln kochen, gart der Kürbis, der anschließend püriert, gewürzt und mit Ricotta cremig gerührt und anschließend unter die Pasta gemengt wird.

Schnelle Blaubeer-Zimtbrötchen (ohne Hefe)

Schnelle Blaubeer-Zimtbrötchen (ohne Hefe)

Weiche Brötchen mit Blaubeeren und Zimtbutter-Füllung. Frisch aus dem Ofen zum Niederknien!

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Couscous-Kürbis-Salat mit Ras El Hanout

Couscous-Kürbis-Salat mit Ras El Hanout

Couscous mit ofengerösteten Kürbisspalten, gekochtem Ei und Lauch. Schmeckt warm und kalt!

Apfel-Quark-Bällchen mit Zimtzuckerkruste

Apfel-Quark-Bällchen mit Zimtzuckerkruste

Knusprig gebackene Apfelteilchen aus Quark-Öl-Teig mit dicker Zimtzuckerkruste

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Apfel-Torte mit Quark-Creme & Schokolade (nussfrei)

Apfel-Torte mit Quark-Creme & Schokolade (nussfrei)

Dinkel-Biskuit mit herrlich lockerer Quarkcreme, Apfelkompott und Schokoladenraspeln on top. Schnell und einfach gemachtes Tortenglück!

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Kartoffelbrot mit Dinkel & Walnüssen

Kartoffelbrot mit Dinkel & Walnüssen

Eine prima Verwertung von Kartoffeln vom Vortag. Diese werden gestampft und in einen DInkel-Hefeteig eingearbeitet.

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Spaghetti mit Rote Bete Pesto & Erbsen

Spaghetti mit Rote Bete Pesto & Erbsen

Gekochte Spaghetti werden hier mit einem Pesto aus im Ofen geschmorte Rote Bete und Sonnenblumenkerne vermischt. Ein tolles Gericht für graue Tage!

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Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs

Der klassische Kartoffel-Rösti wird hier um Kürbis ergänzt. Dazu gibt es Räucherlachs und einen Klecks Creme Fraiche!

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Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel

Gebackener Kürbis im Prosciutto Mantel mit Dreierlei vom Grana Padano

Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Der Orangen-Mandelkuchen ist ein spanischer Klassiker, der nur mit wenigen Zutaten auskommt, einfach zu backen und sehr saftig ist. Eine schöne Abwechslung zu anderen Rührkuchen. Außerdem glutenfrei.

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Kartoffelsuppe von lila Trüffelkartoffeln

Kartoffelsuppe von lila Trüffelkartoffeln

Eine Kartoffelsuppe ist einfach, geht schnell und schmeckt immer. Die lila Kartoffelsuppe mit lila Trüffelkartoffeln macht aus diesem einfachen Gericht etwas wirklich besonderes.

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Persisches Chicken

Persisches Chicken

Ein wahres Festmahl! Dieses Chicken schmort in Granatapfelmelasse langsam im Ofen und verpspricht ein Gaumenschmaus! Im Iran ist die Kombi Granatapfelmelasse und Huhn der Renner!

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Pastinaken-Maronen-Suppe mit herzhafter Nussgranola

Pastinaken-Maronen-Suppe mit herzhafter Nussgranola

Eine cremige Pastinaken-Maronen-Suppe, süß-würzig und herzerwärmend, mit knuspriger, herzhafter Nussgranola. Für dunkle Wintertage, das Aufwärmen nach dem Sonntagsspaziergang, als Vorspeise zum Weihnachtsessen

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Mini-Zwiebel-Quiches mit Chutney

Mini-Zwiebel-Quiches mit Chutney

Egal als Snack oder als schnelle Mahlzeit zwischen durch, meine Mini Zwiebel Quiches schmecken einfach göttlich!

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Kürbisgewürzkuchen mit Ricotta Cheesecake Füllung

Kürbisgewürzkuchen mit Ricotta Cheesecake Füllung

Cheesecake Füllung? In einem Kürbiskuchen? Geht das überhaupt? Ja, das geht! Und wie sogar! Das ist sicherlich einer meiner liebsten Kuchenklassiker 2016 - probiert ihn aus!

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Vegane Kürbissuppe mit Garam Masala Kürbiskernkrokant

Vegane Kürbissuppe mit Garam Masala Kürbiskernkrokant

Diese Kürbissuppe ist in weniger als 5 Minuten fertig - vorausgesetzt, ihr habt einen Vitamix zur Verfügung. Ansonsten könnt ihr sie auch ganz normal zubereiten, und zum Schluss mit einem Pürierstab glatt mixen

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Gorgonzola-Kürbis mit Granatapfel

Gorgonzola-Kürbis mit Granatapfel

Gorgonzola-Kürbis mit Granatapfel und Gewürzen aus dem Ofen

FLAMMKUCHEN MIT KÜRBIS UND KALE

FLAMMKUCHEN MIT KÜRBIS UND KALE

Flammkuchen kommt immer gut an. Ob als Hauptgang kombiniert mit einem leckeren Salat oder kleingeschnitten als Apéro-Häppchen serviert – das Lob eurer Gäste ist euch mit diesem Rezept garantiert :)

Bratbirnetorte mit Mandelknusper

Bratbirnetorte mit Mandelknusper

Heute habe ich eine etwas andere winterliche Torte für euch: Bratbirnetorte mit Mandelknusper und Zimtsahne!

Rosa Hefeschnecken mit Mandeln

Rosa Hefeschnecken mit Mandeln

Zimtschnecken kennt jeder, aber habt ihr schon mal meine rosa Hefeschnecken mit Mandeln und weißer Schokolade probiert? Das Geheimnis der Farbe ist rein natürlich.

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Gesunde Brownies mit Äpfeln und Zimt

Gesunde Brownies mit Äpfeln und Zimt

Gesunde Brownies mit Äpfeln und Zimt. Dazu glutenfrei. Gesund werden sie insbesondere, da sie kein Mehl benötigen, sondern mit einer Geheimzutat gebacken werden: Kidneybohnen.

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Buchweizen-Hafer-Porridge

Buchweizen-Hafer-Porridge

Für mich das perfekte und gesunde Frühstück überhaupt: Porridge. In dieser Variante mit Hafer- und Buchweizenflocken. Getoppt mit Pekannüssen, Granatapfelkernen, Äpfeln und Hanfsamen.