407 Herbst Rezepte

Apfel Cupcakes mit Zimt Topping

Apfel Cupcakes mit Zimt Topping

Es gibt heut' auch ein kleines Herbstrezept - mit Äpfeln im Teig und Gewürzen in der Creme. Als kleine Deko für die Cupcakes hab' ich mich an den Feigen bedient

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Butterkeks Cheesecake mit Crack-Karamell

Butterkeks Cheesecake mit Crack-Karamell

Ein Kuchen zum Verlieben - Butterkeks Cheesecake mit Karamellsahne und Crack-Karamell .. mmh himmlisch

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Steinpilz-Linsen Suppe {vegan}

Steinpilz-Linsen Suppe {vegan}

Diese leckere und nahrhafte Suppe passt perfekt zum kommenden Herbst. Das Rezept enthält keine tierischen Produkte.

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Quinoa Salat mit Birne und Baby Spinat

Quinoa Salat mit Birne und Baby Spinat

Wer sich nicht scheut ein herbstliches Rezept auch im Sommer zu machen, der wird mit einem leckeren Salat belohnt. Dieser schmeckt gut als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht.

Apple Pie Dessert

Apple Pie Dessert

Geschichtetes Apfel Dessert mit Knusperstreusel und frischer Schlagsahne! Lecker herbstlich mit viel Zimt!

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Pilzige Kartoffeltaler

Pilzige Kartoffeltaler

Eine leckere, leichte und ganzjahrestaugliche Vor- oder Hauptspeise.

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Birnen-Streusel-Muffins

Birnen-Streusel-Muffins

Saftige Muffins mit Birnen und knusprigen Streuseln.

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Schoko-Walnuss-Waffeln

Schoko-Walnuss-Waffeln

Eine hervorragende Waffel-Variante mit Schokoladenstücken und karamellisierten Walnüssen. Dazu etwas Amaretto. Einfach & schnell.

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Einfacher Apfelkuchen

Einfacher Apfelkuchen

Ein einfacher Apfelkuchen mit Marzipan, Mandeln und Vanillelikör.

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Apfelscones

Apfelscones

Glutenfreie Apfel-Scones aus Haferflocken und gemahlenen Mandeln mit Kardamomsahne

Kürbissuppe mit gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

Kürbissuppe mit gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

Eine cremig-samtige, vegane Kürbiscremesuppe mit knusprig gerösteten Ras el Hanout Kichererbsen

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Mit Linsen gefüllte Süßkartoffel

Mit Linsen gefüllte Süßkartoffel

Gesundes Soulfood für die kalte Jahreszeit

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Hirschrücken, zart rosa

Hirschrücken, zart rosa

mit Himbeer-Balsamico-Soße

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Gulasch

Gulasch

mit Maronen und getrockneten Pflaumen.

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Kürbis Knuspermüsli

Kürbis Knuspermüsli

Haferflocken, Kürbispüree, Winter-Gewürze und Ahornsirup - schnell zusammengerührt und im Ofen geröstet.

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Baiser Weihnachtsbäume – knusprige, bunte Tannen

Baiser Weihnachtsbäume – knusprige, bunte Tannen

Baiser Weihnachtsbäume sind ein einfacher Farbklecks auf dem Plätzchenteller. Das Rezept für die Baiser Weihnachtsbäume ist mal wieder eines der einfacheren. Beim Plätzchen backen bleibt oftmals Eiweiß übrig und keiner weiß so richtig was er damit anstellen soll. Bei diesem Rezept schlagt Ihr es einfach mit etwas Zucker auf, färbt es grün ein und macht Baiser Weihnachtsbäume daraus. Beim dekorieren sind dann der eigenen Kreativität mal wieder keine Grenzen gesetzt.

Kürbis Schoko Kuchen – saftig und lecker!

Kürbis Schoko Kuchen – saftig und lecker!

Der Kürbis Schoko Kuchen passt super in die kalte Jahreszeit. Überall findet man im Herbst die ganzen Kürbis Rezepte, warum nicht auch mal im Dezember einen tollen Kürbis Schoko Kuchen backen? Auch in der kalten Jahreszeit gibt es in den Supermärkten noch tolle Kürbisse, die darauf warten in schmackhaften Gerichten verkocht zu werden.

No Bake Kürbis-Cheesecake – der schnelle Käsekuchen

No Bake Kürbis-Cheesecake – der schnelle Käsekuchen

Der Kürbis-Cheesecake ohne backen ist Kinderleicht. Wer Lust auf einen Kürbis-Cheesecake hat und es mal schnell gehen muss, sollte dieses Rezept ausprobieren. Im Prinzip braucht man nur einen Pürierstab und muss alles zusammenrühren. Die Zutaten sind etwas spezieller, aber die verleihen dem ganzen den Geschmack. Die Datteln für den Boden geben die Süße, die Schokolade hält alles zusammen. Der Belag wird durch die Cashewkerne etwas gebunden und natürlich passen die auch super zu Kürbis. Der ganze Kürbis-Cheesecake ist natürlich nicht mega fest, da ich auch auf Gelatine verzichtet habe. Man sollte ihn also nicht im Hochsommer machen und in die pralle Sonne stellen. Das ist ein perfekter Herbst-Winter Kuchen. Lasst ihn euch schmecken.

Kohlroulade, deconstructed

Kohlroulade, deconstructed

Die faule Variante der Kohlroulade

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Rosenkohlsalat mit Walnüssen und Zitronen-Vinaigrette

Rosenkohlsalat mit Walnüssen und Zitronen-Vinaigrette

Ein leckerer und gesunder Salat aus einzelnen Rosenkohlblättern mit knackigen Walnüssen und einer Zitronen-Vinaigrette

Risotto mit Speck, Birnen und Grünkohl

Risotto mit Speck, Birnen und Grünkohl

Grünkohl und Birnen – klingt auf den ersten Blick jetzt nicht nach der Traumkombination. Doch fügt man Speck hinzu und cremigen Risottoreis, wird daraus ein köstliches, herzhaftes Gericht.

Zürcher Pfarrhaustorte

Zürcher Pfarrhaustorte

Ein Klassiker aus der Schweiz. Super saftiger und fruchtiger Herbstkuchen, der danke der vielen Nüsse aber auch knusprig ist.

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