27 Himbeer Rezepte

Himbeer-Streusel-Muffins

Himbeer-Streusel-Muffins

Die super saftigen Muffins mit kleinen Himbeer-Inseln und Zitronen-Streuseln sind eine meiner liebsten Bäckereien im Sommer.

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OREO Himbeer Topfen-Strudel

OREO Himbeer Topfen-Strudel

Oreo goes Austria! Oreo-Kekse gesellen sich mit fruchtigen Himbeeren und Topfen-Vanillecreme in einem Blätterteig zu einer herrlich köstlichen Nachspeise. So einen Strudel habt ihr noch nie gesehen! LECKER!

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Himbeertiramisu

Himbeertiramisu

Heute gibt´s wieder mal ein richtiges Familienrezept. Gesponsert von der Schwester meiner Oma, ausgeführt von meiner Mama, fotografiert von Papa und gegessen zum Großteil von mir. Für den Qualitätscheck muss si

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Rhabarber-Himbeer-Pies

Rhabarber-Himbeer-Pies

Die kleinen Pies sind gefüllt mit Rhabarber und Himbeeren...Das schmeckt nicht nur super lecker, sondern sie lassen sich außerdem wunderbar aus der Hand essen.

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Schoko-Rotwein-Plätzchen

Schoko-Rotwein-Plätzchen

Meine Lieblingsplätzchen: Schoko-Rotwein-Keks mit cremiger Himbeer-Füllung und einer Extraportion Schokolade an den Kanten.

Himbeer-Herz-Cake Pops

Himbeer-Herz-Cake Pops

Ihr seid noch auf der Suche nach einem kleinen Geschenk? Dann hab ich hier genau das Richtige! :) Egal ob als Resteverwertung von dem Vanillekuchen mit Himbeerherzchen oder mit vollem Vorsatz - die kleinen Himbeer-Cake Pops sind wirklich ein tolles Geschenk. Oder man tut sich selbst einfach mal etwas Gutes. Dann aber unbedingt gemütlich auf der Couch mit einer großen Tasse Kaffee ;-)

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Vanillekuchen mit Himbeerherzchen

Vanillekuchen mit Himbeerherzchen

Nicht nur zum Valentinstag, sondern das ganze Jahr über macht sich dieser Vanillekuchen mit Himbeerherzchen richtig gut :) Macht euren Lieben eine Freude damit...oder esst einfach alles selbst auf :-)

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Spitzbuben mit Himbeere und Essig

Spitzbuben mit Himbeere und Essig

Der Klassiker die Spitzbuben, von mir etwas abgewandelt. Die Spitzbuben sind eigentlich ein bekanntes Gebäck und wurden schon vielfach nachgebacken. Ich habe auch für mein Rezept nicht das Rad neu erfunden, sondern nur ein bisschen abgewandelt. Die Füllung habe aus einer Himbeerkonfitüre ohne Kerne hergestellt und mit ein wenig Himbeeressig von Fruchtwerker abgeschmeckt.

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Streuselschnitten mit Himbeermarmelade

Streuselschnitten mit Himbeermarmelade

Oben Streusel und unten Streusel. Dazwischen eure Lieblingsmarmelade :) Klingt verlockend, oder!?

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Himbeerkuchen im Glas

Himbeerkuchen im Glas

Originelle Geschenkidee gesucht? Der Himbeerkuchen im Glas eignet sich perfekt dazu! Auf dieses Rezept kam ich, als ich Perry eine Art „Mini-Geburtstagskuchen“ machen wollte. Es war eher spontan, denn ich kam vom Arbeiten und wollte gleich Backen – extra dafür am späten Abend einkaufen wollte ich auch nicht. Ein Grundrezept für Rührkuchen ohne Butter musste her: Apfelkuchen nach Mamas Art half mir dabei. Himbeeren hatte ich auch genügend da, also nichts wie ran an den Ofen. Ich wollte keine typischen Muffins oder einen Blechkuchen und da ich Einmachgläser richtig toll finde, kam der Kuchen in das Weckglas – der Himbeerkuchen im Glas ohne Butter.

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Vanille-Tarte mit Himbeermarmelade

Vanille-Tarte mit Himbeermarmelade

Vanille und Himbeere sind seit jeher die beste Kombination auf Erden. Auf dieser Tarte sind sie wieder vereint!

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Himbeer Cupcakes

Himbeer Cupcakes

easy peasy Cupcakes

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Himbeer-Rhabarber-Galette

Himbeer-Rhabarber-Galette

eine knusprige und fruchtig frische Sommergalette mit Mandelmürbeteig

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Himbeer-Kokos-Cupcakes

Himbeer-Kokos-Cupcakes

Fluffige Himbeer-Kokos-Cupcakes mit flüssigem Himbeer-Kern

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Himbeer-Baiser-Kuchen

Himbeer-Baiser-Kuchen

Himbeer-Baiser-Kuchen

Himbeer-Schoko-Muffins

Himbeer-Schoko-Muffins

Himbeer-Schoko-Muffins

Ananas-Himbeer-Smoothie

Ananas-Himbeer-Smoothie

Frischekick an heißen Tagen

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Zitronen-Cupcakes mit Himbeer-Topping

Zitronen-Cupcakes mit Himbeer-Topping

Leckere und frische Zitronen-Cupcakes mit Himbeer-Topping

verdrehte himbeer brownie cheesecakes

verdrehte himbeer brownie cheesecakes

unglaublich lecker, die Kombination von Schokolade, Frischkäse und dem fruchtigen Himbeerstrudel.

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Linzer Tartelettes

Linzer Tartelettes

Linzer Tartelettes für Valentins Tag

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Ispahan Cupcakes

Ispahan Cupcakes

Ispahan Cupcakes (Litschi-Himbeer-Rose)