355 Italien Rezepte

Grüne-Sauce-Risotto

Grüne-Sauce-Risotto

Risotto mit den Kräutern der traditionellen Frankfurter Grünen Soße

Zitronen Pizza

Zitronen Pizza

Sommerlicher Pizza Genuss mit Mascarpone, Scarmoza, Zitronen und Basilikum

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Sommerfeeling pur mit dem mediterraner Nudelsalat

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch, Apfel, Ziegenkäse, Zwiebel – vier Zutaten, die vielleicht auf den ersten Blick nicht zusammen passen. Doch wir überzeugen euch heute vom Gegenteil und servieren eines unserer Lieblingsgerichte!

Torta di Carciofi - Artischockentarte mit Robiola und Parmaschinken

Torta di Carciofi - Artischockentarte mit Robiola und Parmaschinken

Jetzt ist Artischockensaison - und wunderbar schmecken sie als Belag einer herzhaften "Upside Down" Tarte mit Robiola und Parmaschinken.

Spaghetti mit Spargelcarbonara

Spaghetti mit Spargelcarbonara

Klassische Carbonara mit gebratenem grünem Spargel

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Zitronenspaghetti mit Kräuter-Chili-Garnelen

Zitronenspaghetti mit Kräuter-Chili-Garnelen

herrlich erfrischende Sommerpasta mit einer Zitronen-Buttersoße, frischen Kräutern, Knoblauch, Chili und Garnelen! Schnell und einfach zubereitet!

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Tiramisù

Tiramisù

der italienische Klassiker, ganz klassisch zubereitet...

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Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza geht immer! Oder was meint ihr? Ob mit Salami, Schinken, Ananas, Thunfisch, oder vegetarisch – wir lieben es, immer etwas Neues auszuprobieren.

Foccacia

Foccacia

Foccacia wie in Italien

Pesto Rosso

Pesto Rosso

Schnell gemachtes köstliches Pesto Rosso. Perfekt als fixes Essen zu ein paar abgekochten frischen Nudeln.

Vitello tonnato - Gastbeitrag

Vitello tonnato - Gastbeitrag

Klassisches Vitelli tonnato, mehr braucht man nicht zum Glücklichsten. Die Jungs haben uns dieses Gericht zum Geburtstag mitgebracht.

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Mein Familienrezept von Spaghetti Bolognese. Erlernt von einer italienischen Mama.

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Lasagnesuppe

Lasagnesuppe

Lasagne in Suppenform. Fast so gut wie die normale Version, nur viel schneller!

Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

Schmalzgebäck mit Konditorcrème und Amarena-Kirschen. Eine Spezialität aus Italien, die im März in vielen Konditoreien zu finden ist.

Klassische Lasagne mit Spinat

Klassische Lasagne mit Spinat

Pasta sollte mit viel Liebe zubereitet werden und dann ohne großes Getue gleich mit Genuss gegessen werden!

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Focaccia mit Lecsó

Focaccia mit Lecsó

Die luftigste und knusprigste Focaccia, die unkompliziert, auch ganz ohne Küchenmaschine gelingt

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Pesto Rosso

Pesto Rosso

Rotes Pesto aus sonnengereiften getrockneten Tomaten. Schnell gemacht und vielseitig einsetzbar.

Pasta mit römischer Tomatensauce - Sugo finto

Pasta mit römischer Tomatensauce - Sugo finto

Der Sugo finto bekommt sein intensives und fruchtiges Aroma durch die Zugabe von Soffritto aus Zwiebel, Möhre sowie Sellerie - und etwas Geduld.

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Der feine Hotdog des Don Fonsi

Der feine Hotdog des Don Fonsi

Selbstgemachter Hotdog mit selbstgemachten Tomatenbuns und viel Italien!

Cremige Kürbis-Polenta mit Parmesan

Cremige Kürbis-Polenta mit Parmesan

Eine besonders cremige Polenta-Variante: Sie wird zusammen mit geschmortem Kürbis, Butter und Parmesan zubereitet und schmeckt daher besonders lecker und aromatisch.

Rosmarin-Antipasti-Festkranz

Rosmarin-Antipasti-Festkranz

Essbarer Kranz aus Rosmarin mit Mozzarella und Antipasti als Tischschmuck und fürs festliche Büfett

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Minestrone

Minestrone

In Italien ist es Tradition, dass es am 24.12. ein großes Abendessen gibt und das sollte „di magro“ also fleischlos sein. Erst zu Mitternacht beginnt das eigentliche, nämlich das religiöse Weih­nachts­fest.

Pizza Tricolore

Pizza Tricolore

Pizza mit Rucola, Prosciutto di San Daniele und Grana Padano

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