114 Kartoffel Rezepte

Veganes Curry Aloo Matar Palak

Veganes Curry Aloo Matar Palak

Veganes Curry mit Erbsen, Kartoffeln und Spinat

Heilbutt I Gewürz-Beurre blanc I Rote Bete

Heilbutt I Gewürz-Beurre blanc I Rote Bete

Ein tolles Gericht, das nicht nur durch seine Optik besticht. Der eigentliche Star ist die Sauce. Sie verbreitet ein wunderbares Aroma, das zu Fisch, Fleisch genauso gut wie zu Gemüse passt.

Tortilla Chips panierte Hähnchenstreifen mit Bratkartoffelsalat

Tortilla Chips panierte Hähnchenstreifen mit Bratkartoffelsalat

Die mit Chips panierten Hähnchenstreifen sind besonders knusprig und der Salat eignet sich auch sehr gut als Beilage zum grillen.

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Kartoffel-Zucchini-Plätzchen

Kartoffel-Zucchini-Plätzchen

Kartoffel-Zucchini-Plätzchen mit einer grandiosen Tomaten-Marmelade. Ein echtes Dreamteam aus dem Garten.

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Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl

Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl

Mollige Suppe aus Kartoffeln und Pfifferlingen

One Pot Melanzani Kartoffelcurry

One Pot Melanzani Kartoffelcurry

Ein einfaches, leckeres und gesundes Curry, das innerhalb von 15-20 Minuten am Tisch steht.

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Hasselback-Kartoffel mit Rindersteak und Kräuterquark

Hasselback-Kartoffel mit Rindersteak und Kräuterquark

Eine leckere Hasselbackkartoffel mit frischem Kräuterquark. Das Rezept eignet sich auch super für den Grill.

Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Die knusprigen Hasselback-Kartoffeln passen gut zu gegrilltem oder anderen Fleischgerichten.

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Schmorgurken mit Bratwurstbällchen

Schmorgurken mit Bratwurstbällchen

Köstliches Kartoffel-Gurkenragout mit würzigen Bratwurstbällchen.

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Fächerkartoffeln

Fächerkartoffeln

Eine tolle Beilage oder ein tolles Hauptgericht. Funktioniert mit normalen und Süßkartoffeln.

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Ofenpommes

Ofenpommes

Leckere Pommes aus dem Backofen.

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Spanische Kartoffel-Tortilla

Spanische Kartoffel-Tortilla

Tortilla schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob warm als Hauptgericht, als Vorspeise, kalt für zwischendurch oder im Brötchen für Unterwegs. Der Allrounder ist durchweg lecker.

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Lila Kartoffelpüree mit Frischkäse-Fisch-Creme

Lila Kartoffelpüree mit Frischkäse-Fisch-Creme

Ein wahrer Hingucker für Augen und Gaumen! Aus lila Kartoffeln wurde ein leckeres Püree und darauf Platz nimmt eine wunderbar luftige Creme mit Frischkäse und ein Bisschen Fisch.

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Knusprige Kartoffelscheiben mit Schnittlauch-Dip

Knusprige Kartoffelscheiben mit Schnittlauch-Dip

Schnell, einfach, gesund und lecker!

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Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen

Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen

Ostern ohne Lamm geht bei uns zu Hause nicht und so gab es dieses Jahr diese kleinen aromatisch eingelegten gegrillten Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen, dazu ein gutes Glas Südtiroler Rotwein...

Topinambur-Kartoffel-Gröstl

Topinambur-Kartoffel-Gröstl

So einfach, so gut und perfekt um Reste zu verwerten: Gröstl.

Knödelcini - gefüllte Knödel

Knödelcini - gefüllte Knödel

An italienische Arancini gedacht und Kartoffelklöße gemacht. Gefüllt sind sie mit Hackfleisch, Mozzarella und Co.

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Hash Browns

Hash Browns

mit Spinat und Ei

Lachs-Tatar mit Ofenrösti

Lachs-Tatar mit Ofenrösti

Ob als kleine, feine Häppchen zum Sekt, dekadente Vorspeise oder einfach so…das Lachs-Tatar mit Ofenrösti ist super einfach und schnell vorbereitet und macht einen ziemlich schicken Eindruck! Außerdem ist es geschmacklich eine BOMBE :-)

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Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

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Rindfleischpflanzerl

Rindfleischpflanzerl

mit Schwammerlsoße, Sellerie-Kartoffelstampf und Gurken-Radieschensalat

Geniales Mango-Kürbis-Püree mit Chili-Öl

Geniales Mango-Kürbis-Püree mit Chili-Öl

Kürbis zählte bislang nicht zu meinen Favoriten, jedes Jahr suchte ich ein neues Rezept. Aber irgendwie finde ich immer mehr gefallen, an diesen Gemüsesorten, die man von früher kennt, aber nicht so sehr mag, wie Kürbis, Rosenkohl, Rote Beete etc. Neu interpretiert und nicht so “totgekocht” wie früher, entdeckt man ganz neue Seiten an ihnen. So auch dieses Mango-Kürbis-Püree.

Würzige Kartoffel-Rucola-Crème mit Räucherlachs

Würzige Kartoffel-Rucola-Crème mit Räucherlachs

Cremige Kartoffel-Rucola-Suppe mit Räucherlachs als festliche Vorspeise oder auch als Hauptgericht mit einer Scheibe Schwarzbrot

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