97 Kartoffel Rezepte

Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

Kartoffelwaffeln mit Guacamole und pochiertem Ei

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Rindfleischpflanzerl

Rindfleischpflanzerl

mit Schwammerlsoße, Sellerie-Kartoffelstampf und Gurken-Radieschensalat

Geniales Mango-Kürbis-Püree mit Chili-Öl

Geniales Mango-Kürbis-Püree mit Chili-Öl

Kürbis zählte bislang nicht zu meinen Favoriten, jedes Jahr suchte ich ein neues Rezept. Aber irgendwie finde ich immer mehr gefallen, an diesen Gemüsesorten, die man von früher kennt, aber nicht so sehr mag, wie Kürbis, Rosenkohl, Rote Beete etc. Neu interpretiert und nicht so “totgekocht” wie früher, entdeckt man ganz neue Seiten an ihnen. So auch dieses Mango-Kürbis-Püree.

Würzige Kartoffel-Rucola-Crème mit Räucherlachs

Würzige Kartoffel-Rucola-Crème mit Räucherlachs

Cremige Kartoffel-Rucola-Suppe mit Räucherlachs als festliche Vorspeise oder auch als Hauptgericht mit einer Scheibe Schwarzbrot

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Ofen-Rosenkohl mit Kartoffel-Petersilwurzel-Pürree

Ofen-Rosenkohl mit Kartoffel-Petersilwurzel-Pürree

Das ultimative Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen, mit Limette und Koriander - dazu würziges Kartoffel-Petersilwurzel-Pürree!

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Süßkartoffeln aus dem Ofen

Süßkartoffeln aus dem Ofen

Süßkartoffeln kann man ähnlich wie Kartoffeln verarbeiten. Ich habe sie im Ofen gebacken und anschließend mit mediterranen Zutaten wie Feta und getrockneten Tomaten gefüllt und serviert. Lecker!

Kartoffel-Zucchini-Tarte mit Ziegenkäse

Kartoffel-Zucchini-Tarte mit Ziegenkäse

Ein leichtes Essen, das auch optisch etwas her macht.

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Wachtelpfanne mit Kürbis und Steinpilzen

Wachtelpfanne mit Kürbis und Steinpilzen

Herbstliches Gericht mit Wachtel, gebratenem Kürbis, Steinpilzen und Kartoffeln. Dazu ein paar Kräuter.

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Kartoffel-Apfel-Suppe mit geräuchertem Aal

Kartoffel-Apfel-Suppe mit geräuchertem Aal

Sämig-fruchtige Suppe mit geräuchertem Aal perfekt für kühle ausklingende Sommerabende.

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Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Asiatische Bratwurstbällchen mit Gemüse und gelbem Sambal

Indonesische Küche kann recht spannend sein und mit diesem Rezept erlebt man sie fruchtig-frisch mit einem Hauch Heimat durch die Bratwurst! Alle Zutaten kann man übrigens in einem normalen Supermarkt finden.

Mandelgnocchi in leichter Bärlauchsuppe

Mandelgnocchi in leichter Bärlauchsuppe

Folgendes Gericht lässt Bärlauchsuppe in einem neuen, himmlisch leckeren Licht erstrahlen und bringt Gnocchi Schwimmen bei. Die leichte Suppe schmeckt mit der vollmundigen Einlage aus Kartoffeln wie im 5-Sterne-Restaurant.

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Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette

Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette

Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette, die herzhaft schmeckt und hervorragend sättigt. Blattsalate zur Grillsaison mit einer Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette, die herzhaft schmeckt und hervorragend sättigt.

Kartoffel-Dinkelbrot

Kartoffel-Dinkelbrot

Weich und kross zugleich!

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Karotten-Kartoffel-Cremesuppe

Karotten-Kartoffel-Cremesuppe

Karotten-Kartoffel-Cremesuppe mit Sauerrahmtopping... was Warmes... Soulfood...

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Süßkartoffel-Lauch-Gratin mit Salbei

Süßkartoffel-Lauch-Gratin mit Salbei

Eine köstliche Abwechslung zum klassischen Kartoffelgratin mit Süßkartoffeln, Lauch und Salbei

Glasig gegartes Lachsfilet...

Glasig gegartes Lachsfilet...

Für die Figur und für den Gaumen... glasiger Lachs, schonend gegart, mit Fenchel und Kartoffeln, aus dem Dampfgarer...

Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Brie

Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Brie

Gebratene Kartoffeln, säuerlicher Apfel, süßliche Zwiebeln, aromatische Kräuter und cremig-würziger Brie.

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Birnen-Kartoffel-Kuchen

Birnen-Kartoffel-Kuchen

Super saftig und lecker: Kastenkuchen mit Birnen und Kartoffel.

Nids de tartiflette - Käse-Kartoffel-Nester

Nids de tartiflette - Käse-Kartoffel-Nester

Leckerer super käsige Kartoffel-Nester

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Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce...

Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce...

Sunday Lunch: Truthahnbrust mit Steinpilzsauce mit glasierten Möhrchen und Kartoffel-Selleriepüree

Kartoffelrohnennockerl an Ziegenkäseschaum...

Kartoffelrohnennockerl an Ziegenkäseschaum...

Eine Sunday Lunch Vorspeise zu einem ganz besonderen Event... smooth food...

Lauwarme Paprika-Schafskäsetörtchen auf Petersilienölspiegel mit Röstkartoffeln...

Lauwarme Paprika-Schafskäsetörtchen auf Petersilienölspiegel mit Röstkartoffeln...

meinen absoluten Lieblingskartoffeln (gleich nach Kartoffelpürée), schön knusprig... und dazu ein leichtes aromatisches Sommergericht...

Blaubeer Pfifferlings Ragout mit Kartoffel-Kokos Püree

Blaubeer Pfifferlings Ragout mit Kartoffel-Kokos Püree

Ein raffiniertes, schon leicht berbstliches Pilz-Gericht

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Kartoffelsalat mit Kohlrabischnitzel...

Kartoffelsalat mit Kohlrabischnitzel...

wobei, es sind ja keine Schnitzel, sondern panierte Kohlrabischeiben, aber wenn ich sie meinen Minis als gemüsige Wienerschnitzel...

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