88 Lachs Rezepte

Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti Frutti di Mare

Ein italienischer Klassiker, der Lust auf Sommerurlaub in Italien macht. Schnell und einfach gemacht.

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Gebeizter Lachs & Spargel

Gebeizter Lachs & Spargel

Gebeizter Lachs · Bärlauchpesto · marinierter Spargel · Wildkräuter

Flammkuchen

Flammkuchen

mit Lachs, Rucola und Senfsoße

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Spinat-Lachs auf Blätterteig

Spinat-Lachs auf Blätterteig

Das denkbar schnellste Abendessen: Blätterteig mit Lachs und/oder Spinat á la Flammkuchen.

Spaghetti mit pikanter Lachs-Sahne-Sauce

Spaghetti mit pikanter Lachs-Sahne-Sauce

Räucherlachs macht sich bestens zu dieser würzigen Sahnesauce, die dank Merretich, Chilli und Zitrone einen leckeren Dreh bekommt. Ob zu Spaghetti oder einer anderen Pasta, schnell gemacht und lecker.

Lachs mit leichter Zitronensauce

Lachs mit leichter Zitronensauce

Funktioniert mit und ohne Nudeln bestens: Glasiger Lachs mit leichter Zitronensauce, die ganz ohne Sahne auskommt. Schmeckt lecker frisch nach Zitrone, Weißwein und Chili.

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Lachs Ceviche mit weißem Spargel

Lachs Ceviche mit weißem Spargel

Einfacher geht es kaum. Dünne Scheiben von rohem, super-frischem Lachs und weißer Spargel in einer Marinade aus süßer, roter Zwiebel, Zitronensaft und Chilischote. Zum Servieren kommen dann noch Avocado und frischer Koriander dazu.

Selbst gebeizter Lachs

Selbst gebeizter Lachs

mit Blu­to­r­an­gen und Pistazien

Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Das Dressing mit Spinat und Petersilienblättern mit einem Spritzer Zitronensaft gibt dem Salat noch ein erfrischendes Sommer-Aroma. Hart gekochte Eier und der Lachs sorgen für noch mehr Summer-Feeling.

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Matcha Lachs

Matcha Lachs

In Matcha marinierter Lachs mit karamellisierten Paksoi und Jasminreis und Zitrusbutter Exotisch!

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Räucherlachs an Weincremepasta

Räucherlachs an Weincremepasta

Die Kombination aus einer frischen Dillweincremesoße mit Kapern und dem Räucherlachs an der Pasta, oh mein Gott :)

Lachsforelle in Salzkruste

Lachsforelle in Salzkruste

Salzige Kruste, zarter Fisch - und optisch ein echtes Highlight.

Brokkoli & Lachs Gratin

Brokkoli & Lachs Gratin

Winterliches Wohlfühlessen.

Glasig gegartes Lachsfilet...

Glasig gegartes Lachsfilet...

Für die Figur und für den Gaumen... glasiger Lachs, schonend gegart, mit Fenchel und Kartoffeln, aus dem Dampfgarer...

Lachstatar-Canapés

Lachstatar-Canapés

Feine Canapés mit in Roter-Bete bebeiztem Lachs und etwas Kaviar

Bagels mit Lachs

Bagels mit Lachs

...und Honig-Senf-Sauce

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Leichter Lachssalat

Leichter Lachssalat

Leicht und lecker: gebratener Wildlachs, Oliven, Avocado, Walnüsse und ein würziges Dressing mit selbstgemachter Mayonnaise.

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Sashimi vom Lachs...

Sashimi vom Lachs...

...mit Pfeffer-Brot, Rosé-Sabayon und Kürbis-Carpaccio.

Lachs Macarons

Lachs Macarons

Macarons gefuellt mit einer Lachs Mousse

Gebeizter Lachs mit Orange, Estragon und Vanilla

Gebeizter Lachs mit Orange, Estragon und Vanilla

Vanille, Orange und Estragon harmonieren prima und ergeben einen wunderbar gebeizten Lachs.

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Rote Bete Puffer mit Graved Lachs

Rote Bete Puffer mit Graved Lachs

Blitzschnelle Puffer aus Rote Bete mit Graved Lachs und Senfcreme oder Sourcreme mit Rucola

Räucherlachs Blätterteig Schnecken

Räucherlachs Blätterteig Schnecken

Blitzschnell gemacht und passend zu jeder Gelegenheit!

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Wraps vom Grill...

Wraps vom Grill...

...mit in Caipirinha gebeiztem Lachs und Avocadocrème.