331 Nachtisch Rezepte

Pistazien-Mousse

Pistazien-Mousse

Zur Zeit mein absolutes Lieblings-Dessert. Könnte ich zum Frühstück, mittags, zum Kaffee dazu, nachmittags, abends und dann nochmal kurz vor dem Schlafengehen essen! Solltet ihr unbedingt auch mal probieren :) Wird man auch nur ein kleines bisschen süchtig ;-)

Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade

Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade

Ein feiner japanischer Kuchen mit weißer Schokolade und Matcha-Tee. Er schmeckt dank der Schokolade herrlich saftig und mit dem leicht herben Aroma des grünen Tees besonders lecker.

Cranberry-Ingwer-Eton-Mess

Cranberry-Ingwer-Eton-Mess

Ein winterliches Dessert mit Suchtcharakter: Cranberry-Ingwer-Eton-Mess

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Schokoladen-Clafouti mit Orangen

Schokoladen-Clafouti mit Orangen

Kokosmehl. Kokosmehl? Ein kleiner Mehl-Exote würde ich mal sagen :) Ich habe schon einiges davon gehört und wollte unbedingt mal damit backen. Man kann es anstatt normalem Mehl benutzen, aber leider gibt es dazu noch nicht wirklich viele Rezepte. Das ist allerdings nur halb so schlimm, hiermit gibt es jetzt ein Rezept mehr! Ich wollte einen Schokoladen-Clafouti (das ist übrigens ein französischer Eierkuchen ;-) ) machen und habe mich also auf eine längere Testreihe gefasst gemacht....Ja, es gibt schlimmeres :D Aber aus der langen Testreihe wurde nichts, denn mit dem zweiten Anlauf war ich durchaus sehr zufrieden :) Also alle Grübelei mit dem Kokosmehl überflüssig. Mein Fazit: Schmeckt lecker, relativ einfach zu verwenden (vor allem, wenn man schon ein Rezept hat ;-) ) und man kann sich einbilden, dass man sich sehr gesund ernährt :-) Selbstredend, dass ein Kaffee gut dazu passt!

Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung

Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung

Süße Knusperstangen mit Nuss-Marzipan-Füllung (Vegan)

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Basilikum-Quark-Parfait mit Balsamico-Erdbeeren

Basilikum-Quark-Parfait mit Balsamico-Erdbeeren

Eis schmeckt nicht nur im Sommer. Leckere Parfaits wie dieses von Andreas Neubauer, Autor von „Eis genießen. Verführerische Rezepte“, sind ganzjahrestauglich.

yummy chocolate-oatmeal-pudding

yummy chocolate-oatmeal-pudding

Schokoladiger Oatmeal-Pudding mit Kokos. Super lecker und blitzschnell zubereitet. Kalorienarm und sättigend.

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Milchreisbällchen gefüllt mit Kirschkompott

Milchreisbällchen gefüllt mit Kirschkompott

Ihr habt Milchreis vom Vortag über? Prima! Damit kann man super diese leckeren veganen Milchreisbällchen gefüllt mit Kirschkompott zubereiten.

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Spekulatius-Punschkirschen-Dessert

Spekulatius-Punschkirschen-Dessert

Dessert mit Punschkirschen, Spekulatius-Keksen und einer leckeren Creme. Leicht abgewandelt ist es nicht nur in der Weihnachtszeit der Hit.

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Kokosjoghurt mit grünem Minzzucker und Granatapfel

Kokosjoghurt mit grünem Minzzucker und Granatapfel

Einfach aber lecker: Ein schnell gemachter Kokosjoghurt als Snack oder Nachtisch für Zwischendurch.

Rabanadas – Arme Ritter

Rabanadas – Arme Ritter

An Weihnachten gibt es in Portugal leckere Rabanadas. Wenn man ein wenig recherchiert fällt auf, dass ähnliche Rezepte in fast jedem Land mit eineretwas anderen Zubereitung und aus einem anderen Grund zubereitet werden bzw. wurden. In Deutschland zu jeder Jahreszeit (Arme Ritter), in Frankreich zu jeder Jahreszeit (French Toast oder Pain Perdu), in Spanien zur Fastenzeit (Torrijas) und in vielen weiteren Ländern. Wir haben uns für die portugiesische Zubereitung entschieden, da die Brotart (Baguette) hier vorgegeben ist, es jährlich zu Weihnachten saisonal gegessen wird, durch die Trennung von Milch und Ei toll schmeckt und aussieht und das Brot etwas knuspriger ist, da man dieses nur kurz in die Zutaten eintaucht und nicht einweichen lässt.

Passionsfrucht-Cheesecake im Glas

Passionsfrucht-Cheesecake im Glas

Der perfekte Weihnachtsnachtisch! Fluffiger Cheesecake auf krümeligem Keksboden, getoppt von samtigen Passionsfrucht-Curd. Lecker!

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Pochierte Birne

Pochierte Birne

In Weißwein pochierte Birne auf Mascarponecreme und knuspriger Hippe.

Joghurt-Panna Cotta mit Cranberry-Kompott

Joghurt-Panna Cotta mit Cranberry-Kompott

Ein perfektes Dessert für das Weihnachtsmenü. Eine leichte Panna Cotta mit einem Kommpott aus Cranberries und einem Hauch Zimt.

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Schokotraum auf Himbeerspiegel

Schokotraum auf Himbeerspiegel

Ein wahrer Hingucker und Gaumenschmeichler zugleich ist dieses kleine raffinierte Küchlein aus dunkler Schokolade mit fruchtiger Himbeer-Soße.

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Maronenküchlein mit Gebrannte-Mandel-Parfait

Maronenküchlein mit Gebrannte-Mandel-Parfait

Ein fluffiges Maronen-Schoko-Küchlein an vanilligem Gebrante-Mandel-Parfait - ohne Eismaschine, prima vorzubereiten und ein ideales Dessert für dein Weihnachtsessen.

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Saftiger Apfelkuchen

Saftiger Apfelkuchen

Es gibt so viele verschiedene Arten von Apfelkuchen. Diese Version ist super saftig und ein bisschen schokoladig. Hier geht's zum Rezept!

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Ricciarelli - Italienische Mandelkekse

Ricciarelli - Italienische Mandelkekse

Die italienischen Mandelkekse aus der Toskana werden hauptsächlich zur Weihnachtszeit gegessen, schmecken aber das ganze Jahr köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee: Süß und saftig mit einem angenehmen Marzipangeschmack.

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Dunkle Schokoladentorte mit Schoko-Orangen-Mousse

Dunkle Schokoladentorte mit Schoko-Orangen-Mousse

Ein saftiger Boden mit viel dunkler Schokolade und darauf eine Mousse aus Vollmilchschokolade mit zartem Orangengeschmack - perfekt!

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Maqui Joghurt mit Minze

Maqui Joghurt mit Minze

Schnelles Frühstück, Snack oder Nachtisch mit der Vitamin-C-Bombe Maqui-Pulver :)

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Blutige Scherben-Cupcakes

Blutige Scherben-Cupcakes

Gruselig-schöne Cupcakes für Halloween aus Schokoteig, Vanillecreme und Kirschsauce mit veganer Rezeptur.

Chai Pflaumen Parfait

Chai Pflaumen Parfait

So ein Genuss! Cremig, leicht und fruchtig erinnert es mich ein wenig schon an die Adventszeit...

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Pumpkin Pie - Amerikanischer Kürbiskuchen

Pumpkin Pie - Amerikanischer Kürbiskuchen

Ein klassischer amerikanischer Kürbiskuchen mit einer cremigen Füllung voller leckerer Gewürze: Zimt, Muskat, Ingwer, Nelken und Vanille lassen die ganze Wohnung duften.

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Milchreis mit sauergespritzten Gewürzbirnen und Marshmallows

Milchreis mit sauergespritzten Gewürzbirnen und Marshmallows

Super lecker für den kleinen Heißhunger zwischendurch oder als Herbstdessert!