120 Sauce Rezepte

Ofengeröstete Tomatensauce

Ofengeröstete Tomatensauce

Sommer im Glas, eingeweckt und konserviert für den Winter

4
Ketchup aus ofengerösteten Tomaten

Ketchup aus ofengerösteten Tomaten

Sommer im Glas mit aromatischem, rustikalem Ketchup aus gerösteten Tomaten, Kräutern und Gewürzen

4
Blutwurstravioli mit Calvadosschaum

Blutwurstravioli mit Calvadosschaum

Himmel und Erde in Italien: Ravioli gefüllt mit Blutwurst an leichtem Calvadosschaum und karamellisierten Äpfeln.

Spaghetti Bolognese mit viel Gemüse

Spaghetti Bolognese mit viel Gemüse

Gemüse macht die Spaghetti Bolognese erst so richtig geschmackvoll, der italienische Klassiker schmeckt so tausendmal besser als im Restaurant

Gebratene Lachsscheiben mit Pilzsauce

Gebratene Lachsscheiben mit Pilzsauce

Fein gebratene Lachsscheiben, an einer Pestomarinade, serviert mit einer Pilzsauce.

1
Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

Ein Klassiker nach Marcella Hazan: Ragù alla bolognese, ob mit Spaghetti oder anderen Pasta.

One Pan Alfredo

One Pan Alfredo

Einfaches Pastagericht mit würzigem Speck in Cremigersauce. Kinderleicht zu kochen.

9
Rote Grütze mit Vanillesauce und French Toast

Rote Grütze mit Vanillesauce und French Toast

Eine ganz frische, beerenfruchtige Rote Grütze, eine Vanillesauce und eine großartige Overnight Brioche French Toast Casserole mit Streuseln.

1
Erdbeerketchup

Erdbeerketchup

Fruchtig-würziger Ketchup, eine leckere Sauce zum Grillen!

2
Selbstgemachter Rhabarber-Tomaten-Ketchup

Selbstgemachter Rhabarber-Tomaten-Ketchup

Ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker. Also 100% fruchtig-würziges Tomaten-Rhabarber-Aroma, das zu Pommes Frites ebenso gut passt wie zu saftigem Grillfleisch.

Spargel Schinken Toast

Spargel Schinken Toast

...und dazu eine selbstgemachte Hollandaise, Spiegelei und Parmesan. Ein Kalorienträumchen!

1
Malzbier-BBQ Sauce, die etwas andere BBQ Sauce

Malzbier-BBQ Sauce, die etwas andere BBQ Sauce

Wer wie wir gerne grillt und Burger isst, ist auch immer auf der Suche nach einer richtig guten Barbecue Sauce. Es gibt viele Saucen die ganz gut sind und auch wenige die richtig gut sind, aber wir haben dennoch nach etwas eigenem gesucht… Etwas, was es so nicht zu kaufen gibt. Ich habe dann lange überlegt und rumprobiert und letztlich ist dann diese BBQ Sauce daraus entstanden, die wir euch hier präsentieren wollen. Süß… würzig und ganz leicht rauchig trifft unsere Malzbier-BBQ Sauce genau unseren Geschmack und wir hoffen, dass Sie auch euren Geschmack trifft! Berichtet uns doch!

1
Flammkuchen

Flammkuchen

mit Lachs, Rucola und Senfsoße

2
Lachs mit leichter Zitronensauce

Lachs mit leichter Zitronensauce

Funktioniert mit und ohne Nudeln bestens: Glasiger Lachs mit leichter Zitronensauce, die ganz ohne Sahne auskommt. Schmeckt lecker frisch nach Zitrone, Weißwein und Chili.

1
Spaghetti Bolognese! So wie wir sie mögen…

Spaghetti Bolognese! So wie wir sie mögen…

Einige werden jetzt sagen: “Wie?… Da ist Schweinefleisch mit drin? In eine Bolognese gehört nur Rindfleisch!!!” Ähmmm… nööö… stimmt so nicht. Selbst die Accademia Italiana della Cucina nimmt in Ihrem Buch La Cucina – Die originale Küche Italiens Schweinehackfleisch, Kalbshackfleisch und Hühnerbrust. Tim Mälzer hat sein Ragú von einer alten Nonna aus Bologna. Sie nimmt auch Schwein, Rind und sogar Lamm. Somit sei gesagt, eine richtig gute Spaghetti Bolognese erkennt man nicht daran ob man “nur” Rindfleisch nimmt, sondern ganz einfach daran, wie es schmeckt und gaaaaanz wichtig, die Zeit, die man der Sauce gibt. Das ist es letztlich, was eine richtig gute Bolognesesauce ausmacht… Die Zeit und Liebe, die man hinein steckt.

1
Pistazienpesto

Pistazienpesto

Nussiges Pistazienpesto, verfeinert mit Pinienkernen und Parmesan.

3-Minuten Mayonnaise ohne Ei (vegan)

3-Minuten Mayonnaise ohne Ei (vegan)

Schnelle Mayonnaise ohne Ei, die immer gelingt und lange haltbar ist!

Joppiesauce

Joppiesauce

In den Niederlanden ein Muss zu Pommes!

2
Süßlich scharfer Chili-Dip

Süßlich scharfer Chili-Dip

Die legendäre thailändische Chilisauce in selbstgemachter Variante - easy & köstlich

4
Grie Soß (Frankfurter Grüne Sauce)

Grie Soß (Frankfurter Grüne Sauce)

Klassisches Ostermontagsessen. Perfekt zu hartgekochten Eiern und Salzkartoffeln!

Kansas-City-Barbecuesauce

Kansas-City-Barbecuesauce

Wirklich leckere, aromatische Barbecuesauce.

4
Hirtenmaccheroni...

Hirtenmaccheroni...

Ein typisches Südtiroler Hüttengericht... Hirtenmaccheroni...

2
Linsenbolognese

Linsenbolognese

Mehr als nur eine Alternative zu "echter" Bolognese! Gesund, schnell gemacht, tierfrei und lecker sowieso!

5