389 Tomaten Rezepte

Frische Tomatensauce

Frische Tomatensauce

Eine leckere Tomatensauce aus frischen Zutaten – definitiv besser als aus der Tüte oder Tomaten aus der Dose. Damit die selbstgemachte Tomatensauce nicht orangefarben wird, darf man diese nicht pürieren. Denn durch das schnelle Zerkleinern zerschlägt man die Kerne, die der Sauce die rote Farbe zunichte machen. Um also die schöne rote Tomatenfarbe zu behalten, sollte man die Tomaten, sehr fein würfeln oder mit einer Reibe zu Sauce verarbeiten.

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Aromatische Ratatouille

Aromatische Ratatouille

aromatisch, fruchtig und gesund. Ratatouille ist ein gesundes one-pot Gericht, das nicht nur kalorienarm, sondern auch vegan und low carb ist. Win!

Bunter Gartensalat mit Räuchertofu, Quinoataler und Limettendip

Bunter Gartensalat mit Räuchertofu, Quinoataler und Limettendip

Bunter Gartensalat mit Räuchertofu, Gemüse und einem Körnertopping, Quinoataler und ein frischer Limettendip

Streetfood Kuss-Kuss – köstlicher Couscous mal anders!

Streetfood Kuss-Kuss – köstlicher Couscous mal anders!

In einem zauberhaften Kinderkochbuch wurde der Couscous als Kuss-Kuss bezeichnet, das klingt doch viel netter oder und ich muss immer schmunzeln, wenn ich das lese. Für Couscous braucht man eigentlich nicht wrklich ein Rezept. Ich habe ihn immer im Hause und er rettet mich, wenn ich nichts geplant habe. Die Zubereitung geht sehr schnell und man packt einfach dazu, auf was man gerade Lust hat.

Lauwarmer Gnocchi-Salat

Lauwarmer Gnocchi-Salat

Lauwarmer Gnocchi-Salat

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Tomaten Muffins

Tomaten Muffins

pikante Muffins aus leckeren Kräutern, Frischkäse und Tomaten

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Shakshuka mit Rote Bete

Shakshuka mit Rote Bete

Pikante Regenbogen Shakshuka mit Tandoori Gewürzen

Aubergine & Scamorza mit Nudeln

Aubergine & Scamorza mit Nudeln

Dieses Rezept ist mit der Aubergine, dem Scamorza-Käse und den getrockneten Tomaten ein kleiner Ausflug nach Italien. Es ist kein Gericht, dass es in jeder Küche gibt und doch so unwiderstehlich lecker, dass es jedem schmeckt. Am besten eignet sich für dieses Gericht die dunkle Aubergine um einen tollen Kontrast zu den Nudeln zu haben. Den Scamorza-Käse gibt es, auch wenn viele noch nie von ihm gehört haben, in jedem gut sortiertem Supermarkt mit frischer Käsetheke. Der Käse gehört zu den Brühekäsesorten, wie auch der deutlich bekanntere Mozzarella, ist jedoch immer fest und durch seine ungewöhnliche birnenähnliche Form unverwechselbar.

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Tomaten Quadrate

Tomaten Quadrate

Schnelles Fingerfood aus Blaetterteig, Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

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Pull Apart Bread mit Kräutern

Pull Apart Bread mit Kräutern

leckeres Zupfbrot mit getrockneten Tomaten und frischen Kräutern

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Soljanka mit Laugenkonfekt

Soljanka mit Laugenkonfekt

Die letzte Suppe im Jahr muss etwas besonderes sein. Herzhafte leckere Soljanka. Der Klassiker bei uns zu Silvester. Dazu gibt es Laugenkonfekt mit verschiedenen Toppings.

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Zartweizen Salat mit Rucola, Tomaten, Oliven und Mozzarella

Zartweizen Salat mit Rucola, Tomaten, Oliven und Mozzarella

Knackig, frischer Zartweizensalat, der auch lauwarm einfach nur köstlich ist. Super schnell gemacht, leicht, frisch. Sattmacher.

ZUCCHINI-PUFFER MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND SESAM

ZUCCHINI-PUFFER MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND SESAM

Saftig leckere Zucchini-Puffer mit getrockneten Tomaten und Sesam. Schnell zubereitet und fettarm im Ofen gebacken.

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Selbstgemachtes rotes Pesto

Selbstgemachtes rotes Pesto

Wir sind absolute Fans von selbstgemachten Pestos in allen Variationen. Doch für die Klassischen schlägt unser Herz am Meisten. Hier ist unser kinderleichtes Rezept für selbstgemachtes rotes Pesto (Pesto Rosso).

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Pfannkuchen mit Avocado-Tomaten-Salsa

Pfannkuchen mit Avocado-Tomaten-Salsa

Für alle, die es auch mal herzhaft morgens mögen: Pfannkuchen mit einer Avocado-Tomaten-Salsa. Noch einen frisch gepressten Orangensaft dazu und der Tag startet bereits mit einer Fülle an Vitaminen.

ZOODLES ALLA PUTTANESCA

ZOODLES ALLA PUTTANESCA

Zoodles alla Puttanesca, eine herzhaft würzige italienische Tomatensauce mit leichten Zoodles (Zucchini Nudeln) und leckeren Zutaten. Geht natürlich auch mit normaler Pasta.

Pizza Waffeln

Pizza Waffeln

Waffeln müssen nicht immer süß sein. Dieses Rezept geht blitz schnell und jeder lieb es.

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Tomatenrisotto mit Hähnchen

Tomatenrisotto mit Hähnchen

Geniales Risotto mit knusprigem Hühnchen

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Pesto Rosso / Rotes Pesto

Pesto Rosso / Rotes Pesto

Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten, Mandeln und Parmesan! Italienischer Allrounder für Pasta und Fleisch!

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Tomatenbutter

Tomatenbutter

Meine absolute Lieblingsgrillbeilage - schnell zubereitet und super lecker und aromatisch

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Kichererbsen-Schichtsalat mit Thunfisch

Kichererbsen-Schichtsalat mit Thunfisch

Der Schichtsalat ist in einem Glas oder einer Dose perfekt, um ihn morgens vorzubereiten und zur Arbeit mitzunehmen, für unterwegs oder für ein Picknick.

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Mediterrane Frischkäsecreme

Mediterrane Frischkäsecreme

Mit der mediterranen Frischkäsecreme lassen wir noch einmal den Sommer Revue passieren und verabschieden uns endgültig in den Herbst.

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Leckerer Herbstsalat mit Speck und Birnen

Leckerer Herbstsalat mit Speck und Birnen

Inspiriert von dem kühleren Wetter draußen wollte ich ein wenig Herbst in meinen Salat bringen. Salat darf auch in kalten Jahreszeiten nicht fehlen!

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 Herbstlicher Kartoffel-Feldsalat mit Feta und Walnüssen

Herbstlicher Kartoffel-Feldsalat mit Feta und Walnüssen

Ein Herbstsalat mit Feldsalat, Kartoffeln, Feta, getrockneten Tomaten, Walnüssen und einem Walnussöldressing mit vielen Kräutern und als Krönchen Rote Beete- oder Radieschensprossen.