217 Zucchini Rezepte

Bunter Gemüse Nudelsalat mit Gewürzquark

Bunter Gemüse Nudelsalat mit Gewürzquark

Bunter Gemüse Nudelsalat mit farbenfrohen Karotten-Zucchinispaghetti, knackig-grünem Spargel, unverschämt gelben Tomaten, leckeren Kürbiskernen und italienischer Pasta.

Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten

Ein mediterraner Klassiker: Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten. Geschmort mit Rosmarin, Thymian und Lorbeer entfaltet er sein köstliches Aroma.

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Mediterrane Gemüsepäckchen

Mediterrane Gemüsepäckchen

Mediterrane Gemüsepäckchen für den Grill oder den Backofen

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Linsensalat mit Röstgemüse

Linsensalat mit Röstgemüse

Das perfekte Lunchpaket für eine Mittagspause im Freien. Linsensalat mit Röstgemüse. Fantastisch, praktisch, gut!

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Zucchini Cupcakes

Zucchini Cupcakes

Es gibt heute eine Vereinigung von Obst und Gemüse in einem Cupcake - nämlich Zucchini Zitronen Cupcakes. Klingt nicht wirklich einfach und lecker, ist es aber.

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Rondini mit Hackfleisch und Schafskäse gefüllt

Rondini mit Hackfleisch und Schafskäse gefüllt

Soooo lecker waren diese mit Hackfleisch und Schafskäse gefüllten Rondini, was u.a. an meinem neuen Lieblingsgewürz Ras el Hanout liegt!

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Grünes Thai Curry mit Zucchini Möhren und Pak Choi

Grünes Thai Curry mit Zucchini Möhren und Pak Choi

Ein aromatisches Curry vollgepackt mir gesundem Gemüse.

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Zucchinisalat mit Portulak und Zucchinihummus

Zucchinisalat mit Portulak und Zucchinihummus

Ein Rohkost-Zucchini-Salat mit Portulak und Pinienkerndressing Zucchinihummus

Spaghetti Ratatouille

Spaghetti Ratatouille

Spaghetti mit Ratatouille. Leckere Paprika, Zucchini und Cabanossi in einer super leckeren Tomatensauce.

Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Feta und Thymian & Buchtipp

Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Feta und Thymian & Buchtipp

Paprika, Zucchini und Feta gehören zwar nicht zu den typischen Begleitern deutscher Schupfnudeln, aber dafür passen sie umso besser zusammen. Trotz handgemachter Schupfnudeln ein angenehm unkompliziertes Rezept.

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Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

... eine türkische Vorspeise, die auch alleine super gut schmeckt.

Zucchinispaghetti mit Garnelen (Zoodles)

Zucchinispaghetti mit Garnelen (Zoodles)

Mal wieder ein Gericht für unsere Low-Carb-Kategorie: Zucchinispaghetti mit Garnelen und Tomaten bzw. Zoodles – das Einzige was ihr dafür braucht ist ein Spiral- oder Julienschneider, damit die Zucchini zu feinen Zoodles verarbeitet werden kann.

Italienische Spätzlepfanne mit Aubergine und Zucchini

Italienische Spätzlepfanne mit Aubergine und Zucchini

Italienische Spätzlepfanne mit Aubergine und Zucchini

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Herzhafte Zucchinimuffins im Glas

Herzhafte Zucchinimuffins im Glas

schön fluffig und durch Parmesan, Tomaten und Zucchini wunderbar rund im Geschmack :) ein tolles Backwerk und schnell gemacht!

Aromatische Ratatouille

Aromatische Ratatouille

aromatisch, fruchtig und gesund. Ratatouille ist ein gesundes one-pot Gericht, das nicht nur kalorienarm, sondern auch vegan und low carb ist. Win!

Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

Selbstgemachte Tagiatelle mit Zucchini und Lachs

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Nudelsalat mit Gemüse

Nudelsalat mit Gemüse

Kalter Nudelsalat mit reichlich Gemüse und einfachem italienischem Dressing - perfekt für den grauen Büroalltag.

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ZUCCHINI-PUFFER MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND SESAM

ZUCCHINI-PUFFER MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND SESAM

Saftig leckere Zucchini-Puffer mit getrockneten Tomaten und Sesam. Schnell zubereitet und fettarm im Ofen gebacken.

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ZOODLES ALLA PUTTANESCA

ZOODLES ALLA PUTTANESCA

Zoodles alla Puttanesca, eine herzhaft würzige italienische Tomatensauce mit leichten Zoodles (Zucchini Nudeln) und leckeren Zutaten. Geht natürlich auch mit normaler Pasta.

Kürbis-Zucchini-Puffer

Kürbis-Zucchini-Puffer

Kürbis-Zucchini-Puffer

Kartoffel-Zucchini-Tarte mit Ziegenkäse

Kartoffel-Zucchini-Tarte mit Ziegenkäse

Ein leichtes Essen, das auch optisch etwas her macht.

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Stifado - Griechischer Gemüseschmortopf

Stifado - Griechischer Gemüseschmortopf

Zimt, Nelken und Piment in einem unweihnachtlichen Gericht? Klaro! Saisonales Gemüse, Reisnudeln, Tomatenpassata und eine Handvoll tollster Gewürze ergeben ein feines Soulfood-Comfortfood-Superlecker-Gericht!

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Zweierlei Pestos mit Zoodles

Zweierlei Pestos mit Zoodles

Perfekt geeignet für eine Low Carb Ernährung oder für alle, die etwas Neues ausprobieren wollen!