352 Zucchini Rezepte

Sommersalat in der Parmesanschale

Sommersalat in der Parmesanschale

Du möchtest etwas Abwechslung in deinen Salat bringen? Dann serviere ihn doch einfach in einer Parmesanschale!

Zucchini-Hack-Auflauf

Zucchini-Hack-Auflauf

Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Käse und Tomaten

Zucchini Schoko Kuchen

Zucchini Schoko Kuchen

Saftig und Locker wie wir Rührkuchen mögen.

Couscoussalat mit Tomate und Zucchini

Couscoussalat mit Tomate und Zucchini

Schneller Salat - tolle Grillbeilage

Gegrillter Antipasti Burger

Gegrillter Antipasti Burger

Vegetarischer gegrillter Antipasti Burger mit mozzarellagefüllten Portobello Pilzen und schnellem Pesto

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Ruck-zuck-Zucchini-Salat mit oder ohne Ei – gesund und köstlich!!

Ruck-zuck-Zucchini-Salat mit oder ohne Ei – gesund und köstlich!!

Schnell eine Zucchini geraspelt mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, bestreut mit gerösteten Saaten, ob Kürbiskerne oder Sonnenblumenkernen. Parallel wird ein Ei in der Pfanne gebraten.

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Schmeckt warm als auch kalt. Bunter Pasta-Salat mit Sommergemüse

Zucchini mit Hackfleisch-Fetafüllung in Tomaten-Basilikumsoße

Zucchini mit Hackfleisch-Fetafüllung in Tomaten-Basilikumsoße

Diese gefüllten Zucchini schmecken richtig nach Sommer und sind ganz einfach in der Zubereitung!

Rezept: Zucchini-Feta Suppe mit Thymian

Rezept: Zucchini-Feta Suppe mit Thymian

Diese Zuchhini-Feta-Suppe mit Thymian hat es in sich. Ein super leckerer Sattmacher! Die Zubereitung ist ziemlich einfach.

Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Eingelegte Zucchini mit Mozzarellakugeln

Eingelegte Zucchini mit Mozzarellakugeln

In mildem Olivenöl eingelegte Zucchiniröllchen, in deren Mitte eine Mozzarellakugel steckt, ob als Antipasti, für Zwischendurch, als Mitbringsel für die nächste Grillparty, einfach immer unwiderstehlich lecker

Zucchini-Nudeln mit Garnelen

Zucchini-Nudeln mit Garnelen

Bei dieser gesunden Variante von Pasta verzichtest du nur auf Kohlenhydrate – nicht aber auf guten Geschmack!

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Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Unkomplizierte Antipasti mit wenigen Zutaten: Gegrillte Zucchini mit karamellisierten Zitronen, Olivenöl, Basilikum und grobem Meersalz. Schmeckt warm und kalt!

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Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit gebratenen Gemüse

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Schnelle Pasta mit gebratener Zucchini mit Zitrone

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüserisotto auf gedünsteten Paprika-Spinat

Klassische Ratatouille mit Kräutern der Provence

Klassische Ratatouille mit Kräutern der Provence

Schnappt Euch ein paar Auberginen und Paprika, erntet Eure Zucchinipflanzen ab und verwandelt diese Zutaten in einen französischen Klassiker –  Ratatouille mit Kräutern der Provence.

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl.

Knusprige Zucchiniwaffeln

Knusprige Zucchiniwaffeln

Die Zucchinisaison verleitet zu allerlei köstlichen Rezepten. In knuspriger Waffelform schmecken die Zucchiniwaffeln auch Kinder, die sonst nicht gerne Gemüse essen.

Fettuccine all'uovo

Fettuccine all'uovo

Denn "all you need is..." hausgemachte Pasta, Seelenfutter und Lieblingsessen

Süßkartoffel-Zucchini Lasagne

Süßkartoffel-Zucchini Lasagne

gesunde Lasagne mit Zucchini und Süßkartoffel statt Nudelblättern aus Weizen. Frisch, gesund und lecker geht doch so einfach...

Zucchinikuche

Zucchinikuche

Zucchinischwemme? Warum nicht einen Kuchen damit backen? Klingt ungewöhnlich und schmeckt ungewöhnlich lecker und super einfach und schnell gebacken.

Zucchini-Röllchen mit Ziegenfrischkäse gefüllt

Zucchini-Röllchen mit Ziegenfrischkäse gefüllt

Diese Zucchini-Röllchen eigenen sich sowohl als Vorspeise und für die Low Carb Sommerküche als auch zusammen mit Reis als Hauptgericht. Das Hübscheste, was ich bis jetzt mit Zucchinis gekocht habe.

Zucchini-Feta-Salat

Zucchini-Feta-Salat

Sommerlicher Salat mit Minze, Dill und frischer Zitrone