22 Amaranth Rezepte

Frühstücksherzen mit Karotten und Amaranth

Frühstücksherzen mit Karotten und Amaranth

Mit Aussicht auf diese herzigen Leckereien kann das Frühstück gar nicht früh genug kommen!

Amaranth Dinkelbrötchen mit Sesam Leinsamenkruste

Amaranth Dinkelbrötchen mit Sesam Leinsamenkruste

perfekt für das Sonntagsfrühstück! gesunde und frisch gebackene Brötchen mit viel Aroma

Veganes Frühstück mit Maronencreme

Veganes Frühstück mit Maronencreme

Gesundes veganes Frühstück aus Maronen, Kakao und Amaranth -zuckerfrei und glutenfrei!

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Vegane Apfel-Zimt-Müsliriegel

Vegane Apfel-Zimt-Müsliriegel

Vegane und zuckerfreie Apfel-Zimt-Müsliriegel sind ein gesunder Snack für Zwischendurch, vollgepackt mit echter Nervennahrung!

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Quinoa Bars

Quinoa Bars

Ein gesunder Snack für Zwischendurch - super Alternative zu Müsliriegeln. Lecker und geschmacklich den Peanutbutter Cups sehr ähnlich - nur mit weniger Kalorien.

Amaranth-Auflauf mit köstlichen Erdbeeren

Amaranth-Auflauf mit köstlichen Erdbeeren

Dieser Amaranth-Auflauf mit köstlichen Erdbeeren weckt bei uns die schönsten Kindheitserinnerungen. Der gute alte Grißauflauf ist in unserem Rezept ein klein wenig verändert worden.

Vegane Mango Smoothie Bowl

Vegane Mango Smoothie Bowl

Smoothie Bowls sind das perfekte Frühstück: ein leckerer Smoothie (hier mit Mango) mit einem Topping aus Weizengras sorgt für viele Proteine, Ballaststoffe und Vitamine. Für einen Power Start in den Tag!

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Knusper-Kugeln – Naschen erlaubt!!

Knusper-Kugeln – Naschen erlaubt!!

Die Kugeln bestehen aus Kokosflocken, gepopptem Amaranth und Matcha, daher die grüne Farbe. die Zutaten werden einfach zusammengerührt oder geknetet und als Bällchen geformt. Klingt zu einfach…

Amaranth-Schnitten

Amaranth-Schnitten

Diese kleinen Schnittchen sind nicht nur super lecker und der perfekte Snack für Zwischendurch, sondern auch glutenfrei, zuckerfrei und vegan.

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Schoko - Amaranth - Pralinen

Schoko - Amaranth - Pralinen

Leckere Pralinen aus nur 3 Zutaten: Schokolade, gepuffter Amaranth und Sirup.

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Amaranth-Kirsch-Gugelhupf

Amaranth-Kirsch-Gugelhupf

Einige von euch fragen sich vielleicht, was Amaranth eigentlich ist. Nur ein kurzer Exkurs: Amaranth ist ein uraltes Getreide, das schon die Inkas, Mayas und Azteken nutzten. Im Kuchen: super LECKER!

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Amaranth Porridge & Ananaserdbeeren

Amaranth Porridge & Ananaserdbeeren

Amaranth Porridge & Ananaserdbeeren mit süßen, weißen Johannisbeeren, knackigen Kirschen, verführerischer Passionsfrucht und essbare Blüten – meine Neuinterpretation einer leckeren Breakfast Buddha Bowl.

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Mandel-Gerstengras-Amaranth-Creme mit Banane

Mandel-Gerstengras-Amaranth-Creme mit Banane

Super lecker und gesund und landet in unter 10 Minuten auf dem Frühstückstisch! :)

Schokoladen-Espresso-Amaranth-Creme mit Heidelbeeren

Schokoladen-Espresso-Amaranth-Creme mit Heidelbeeren

Diese lecker gefüllten Gläschen mit einer Schokoladen-Espresso-Amaranth-Creme und Heidelbeeren stehen super schnell auf eurem Frühstückstisch und schmecken einfach zum Reinlegen ;-)

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Brot mit neuem Powerkorn Amaranth

Brot mit neuem Powerkorn Amaranth

Schon die Inkas wussten, wie wertvoll Amaranth ist: Vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Calcium und Magnesium werden die kleinen Körnen nicht ohne Grund zur Zeit so hoch gelobt. Das Ganze direkt mal ins Brot gepackt, schon hat man direkt zum Frühstück eine ganze Portion an Kraftstoffen. Lecker!

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Gesundes Frühstück: Smoothie Bowl

Gesundes Frühstück: Smoothie Bowl

Ein Smoothie zum Löffeln - mit Beeren und viel frischem Obst, Chiasamen, gepopptem Amaranth Cacao Nibs und Goji-Beeren

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Superfruit Granola Bowl

Superfruit Granola Bowl

Leckeres und sehr gesundes Frühstück - Superfruit Granola mit Yogurt und Aprikosen (mit glutenfreier Variante)

Gebackene Aprikosen mit lecker Kokoscreme & Macadamia-Amaranth Crunch

Gebackene Aprikosen mit lecker Kokoscreme & Macadamia-Amaranth Crunch

Cremig aufgeschlagene Kokoscreme an warmen Aprikosen, die wahnsinnig-süß nach Sommer duften, knuspriger Macadamia-Amaranth Crunch, der so wunderbar zwischen den Zähnen knackt und wohlduftender Lavendel, der sich farbenfroh auf den saftigen Aprikosen niederlässt, lädt zum Schlemmen ein.

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Amaranth-Porridge mit Blaubeer-Holunder-Kokos-Kompott

Amaranth-Porridge mit Blaubeer-Holunder-Kokos-Kompott

Beeriges Kompott mit Holundersirup trifft auf cremigen Amaranth, der in Kokosmilch gekocht wird. Ein wärmendes Frühstück. Vegan und glutenfrei!

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Amaranth-Joghurt-Schichtmüsli

Amaranth-Joghurt-Schichtmüsli

Fruchtig-süß und sehr dekorativ - perfekt für ein Sonntagsfrühstück.

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Gute Laune Frühstück

Gute Laune Frühstück

Gute Laune mit Haferflocken, Amaranth, Erdnuss und Banane

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