31 Artischocken Rezepte

Mediterraner Grünkern-Salat

Mediterraner Grünkern-Salat

Mit Zutaten wie Artischocken, Kichererbsen, getrocknete Tomaten oder Mozzarella wird aus dem vermeintlich langweiligen Grünkern ein richtig leckerer Salat fürs Grillen oder für die nächste Mittagspause.

Sommerlicher Spinat-Nudelsalat

Sommerlicher Spinat-Nudelsalat

Einfach zu machen, lecker und perfekt zum Mitnehmen ins Büro, auf die Uni oder zum nächsten Picknick geeignet.

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Torta di Carciofi - Artischockentarte mit Robiola und Parmaschinken

Torta di Carciofi - Artischockentarte mit Robiola und Parmaschinken

Jetzt ist Artischockensaison - und wunderbar schmecken sie als Belag einer herzhaften "Upside Down" Tarte mit Robiola und Parmaschinken.

Pasta mit Artischocke, grünem Spargel und Pute

Pasta mit Artischocke, grünem Spargel und Pute

Eine wunderbar herzhafte Pasta. Den Spargel kann man durch anderes Saisongemüse ersetzten. =)

Mediterraner Rucola Salat mit Auberginen

Mediterraner Rucola Salat mit Auberginen

Der mediterraner Rucola Salat mit Artischocken und gerösteten Auberginen ist perfekt für das Grillfest oder als leichtes Abendessen für heiße Sommertage! Vegan und glutenfrei!

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Carpaccio di carciofi

Carpaccio di carciofi

Dünn geschnittene rohe Artischocken mit gehobelter Grana Padano, gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen. Verfeinert mit einigen Spritzern Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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Crema di carciofi – Artischockencreme

Crema di carciofi – Artischockencreme

Köstliche Artischocken Creme aus Babyartischocken, die vielseitig einsetzbar ist.

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Gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill

Gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill

Mit Rinderhack gefüllte Artischocken mit Erbsen und Dill nach Ottolenghi.

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Fagiolo Zolfino mit Tomaten und Artischockenherzen

Fagiolo Zolfino mit Tomaten und Artischockenherzen

Mediterrane Vorspeise mit italienischen Schwefelbohnen, halbgetrockneten Kirschtomaten und gebratenen Artischocken.

Artischocken-Risotto

Artischocken-Risotto

Ein tolles frisches Risotto mit Artischocken, getoppt mit einem Minz-Zitronen-Dressing

ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

Nur vier Zutaten. Super schnell und einfach gemachte überbackene Crostini. Der Aufstrich besteht nur aus zwei Zutaten und eignet sich auch super als Dip.

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Pasta mit Artischocken und wilden Pilzen

Pasta mit Artischocken und wilden Pilzen

Bevor sich der Herbst verabschiedet, schnell noch ein Pilz-Gericht. Unglaublich lecker!

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Artischocken-Dip

Artischocken-Dip

Super leckerer und cremiger Artischocken-Dip. Der perfekter Begleiter zum Aperitif oder für eine Advents- oder Silvesterbuffet-

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Pasta ai carciofi

Pasta ai carciofi

Pasta mit Artischockencreme

Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian

Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian

Ein unkompliziertes Rezept zum Nicht-Kochen: Alle Zutaten werden einfach miteinander vermischt und das Ergebnis ist eine Schale fein gewürzter Artischockenherzen.

Drei Rezepte für ein köstliches Picknick

Drei Rezepte für ein köstliches Picknick

Tomatensalat mit paniertem Géramont - Artischocken-Tarte - Erdbeeren im Frischkäse-Sahne-Himmel

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Fougasse mit Tomaten und Artischocken

Fougasse mit Tomaten und Artischocken

Provenzalisches Brot gespickt mit Tomaten, Artischocken, Knoblauch und Rosmarin.

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Grüner Spargelsalat Nicoise

Grüner Spargelsalat Nicoise

Französisch inspirierter Nizza Salat mit grünem Spargel, Artischocken, Radieschen, Oliven, Rucola und Ei

Omelette

Omelette

mit Artischocken, Schinken, Rucola und Tomaten

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Orzo mit Thunfisch, Artischocken, Petersilie und Minze

Orzo mit Thunfisch, Artischocken, Petersilie und Minze

Dieses mediterrane Orzo mit vielen sonnigen Aromen ist ein simples Gericht mit Zutaten von hoher Qualität wie Artischocken, Spitzpaprika, Kapern und Kräutern in einem Zitronen-Sardellen-Dressing.

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Polenta mit Artischocken und Steinpilzen

Polenta mit Artischocken und Steinpilzen

Polenta mit Artischocken und Steinpilzen

Artischocken-Creme

Artischocken-Creme

Perfekt als Brotaufstrich oder Dipp zu Vorspeisen.

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Bunte Gemüsepaella mit Artischocken und Oliven

Bunte Gemüsepaella mit Artischocken und Oliven

So bunt und lecker und ganz ohne tierische Bestandteile!

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