113 Asien Rezepte

Krautsalat mit Spitzkohl, Kohlrabi, Cashews, Chili und Thai-Dressing

Krautsalat mit Spitzkohl, Kohlrabi, Cashews, Chili und Thai-Dressing

Krautsalat, inspiriert vom thailändischen Papayasalat Som Tam. Das Dressing aus Limette und Fischsauce passt perfekt zu regionalen Zutaten wie Spitzkohl, Kohlrabi, Möhren, Sellerie und Frühlingszwiebeln.

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Bunte Asianudeln mit Gemüse

Bunte Asianudeln mit Gemüse

Ein Rezept für Nudeln mit buntem Gemüse und fermentiertem Blumenkohl, vegan und vegetarisch

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Asia-Hackfleisch mit Reisnudeln

Asia-Hackfleisch mit Reisnudeln

Ein schnelles und leckeres Feierabendrezept, zusammengewürfelt aus Lauchzwiebeln und Hackfleisch

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Khao soi aka Reisnudeln mit Aromasauce und Knusper obendrauf

Khao soi aka Reisnudeln mit Aromasauce und Knusper obendrauf

Eine cremige, durch und durch aromatische Sauce, dazu weiche Nudeln und würzig-knuspriges Gebrösel aus frittiertem Knofi, frittierter Schwarte, frittierten Schalotten... himmlisch!

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Vegetarischer Bibimbap

Vegetarischer Bibimbap

Bibimbap ist drauf und dran auch hierzulande die Herzen der Foodies zu erobern! Das Lieblings-Nationalgericht aus Südkorea ist nicht nur irre gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ein Muss!

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Onigirazu

Onigirazu

Japanische Sushi-Sandwiches mit vier veganen Füllungen

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Koreanisch Vegan: Sangchu Ssam, vegane Salat Wraps

Koreanisch Vegan: Sangchu Ssam, vegane Salat Wraps

Meine liebe zu koreanischem Essen könnte größer nicht sein. Daher habe ich eines der beliebtesten koreanischen Rezepte veganisiert.

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Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei

Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei

Asiatisch gewürzte Hühnersuppe mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Knoblauch - sehr aromatisch und lecker mit einer sättigenden Einlage aus Nudeln, Brokkoli, Enoki und Ei.

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Maki Sushi mit Pfeffermakrele

Maki Sushi mit Pfeffermakrele

Sushiröllchen mit Räucherfisch - eine großartige Alternative zu rohem Fisch

Burmesische  Curry-Nudeln

Burmesische Curry-Nudeln

Burmesisches Curry mit Nudeln, Ei und Röstzwiebeln

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Burmesisches Hähnchencurry

Burmesisches Hähnchencurry

Ein extrem leckeres Hähnchencurry aus Burma

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Som Tam Khao Pot

Som Tam Khao Pot

Thailändischer Mais-Salat. Schön scharf!

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Chinesische Nudeln mit Hackfleisch und Chiliöl - Dan Dan Mian

Chinesische Nudeln mit Hackfleisch und Chiliöl - Dan Dan Mian

Dan Dan Mian ist ein traditionelles Gericht aus Sichuan: Eine scharfe Sauce mit viel Chiliöl, Sojasauce und Sesampaste und darauf Nudeln mit würzigem Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln.

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Südostasiatische Frikadellen

Südostasiatische Frikadellen

Frikadellen mit Erdnüssen und Kräutern im Sommerrollen-Teig!

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Chinesisches Chiliöl mit Szechuanpfeffer, Sternanis und Zimt

Chinesisches Chiliöl mit Szechuanpfeffer, Sternanis und Zimt

Für das chinesische Chiliöl werden die Gewürze langsam im Öl geröstet, was es so unglaublich aromatisch macht. Es ist gar nicht so scharf, wie es aussieht und passt daher zu vielen Gerichten.

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Heute reisen wir mit euch nach Korea. Ins Heimatland von Kimchi! Kimchi? Noch nie etwas von gehört? Dann wird’s aber Zeit, denn dieser scharfe, vergorene Kohl gilt als „das gesündeste Lebensmittel“ der Welt!

Sogayaki - mit Ingwer marniertes Schweinefleisch

Sogayaki - mit Ingwer marniertes Schweinefleisch

Ein japanisches Rezept für mariniertes Schweinefleisch - unkompliziert und schmackhaft!

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Japanischer Gurkensalat

Japanischer Gurkensalat

Gurkensalat mit Sesam und Mirin

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Katsudon mit deutschen Zutaten

Katsudon mit deutschen Zutaten

Katsudon ist eins sehr beliebtes Rezept aus Japan. Auch hier zur Lande ist es sehr beliebt. Wir haben ein Rezept mit deutschen Zutaten für euch erstellt :D

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Onigiri mit Thunfisch Mayo

Onigiri mit Thunfisch Mayo

Onigiri sind japanische Reisbällchen. Dieses Rezept ist mit Thunfisch Mayo Füllung.

Gedämpfte Reisbandnudeln mit Chiliöl und Soja-Essig-Sauce

Gedämpfte Reisbandnudeln mit Chiliöl und Soja-Essig-Sauce

Reisbandnudeln selber zu machen, lohnt definitiv! In Kombination mit dem one-and-only Chili-Öl und seinem idealen Partner, einer Soja-Essig-Reduktion zumal.

Bulgogi-Reis-Burger

Bulgogi-Reis-Burger

Kennt Ihr das südkoreanische Bulgogi? Mit lecker gewürztem Rindfleisch... soooo gut! Lasst Euch überraschen

Nudelsalat Asia-Style

Nudelsalat Asia-Style

Was macht man, wenn man Lust auf asiatische gebratene Nudeln hat, es aber für warme Mahlzeiten einfach zu warm ist? Ganz einfach: einen Nudelsalat Asia-Style. Er enthält im Grunde alles, was man auch für gebrat

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Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei. Blitzgericht für den Feierabend oder zur Resteverwertung.

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