1731 Backen Rezepte

Double Chocolate Peppermint Biscotti

Double Chocolate Peppermint Biscotti

Leckere Schokoladenkekse mit Pfefferminz-Geschmack!

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Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade

Japanischer Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade

Ein feiner japanischer Kuchen mit weißer Schokolade und Matcha-Tee. Er schmeckt dank der Schokolade herrlich saftig und mit dem leicht herben Aroma des grünen Tees besonders lecker.

Kokos-Schneebälle

Kokos-Schneebälle

Bis vor ein paar Tagen hat es hier im Ländle nur geregnet und war eisig kalt. Doch seit ein paar Tagen schneit es die ganze Zeit – Zeit für eine Schneeballschlacht! Zusammen mit Elena von „Das süsse Leben“ und anderen Foodbloggern, ist die Schneeballschlacht-Bloggeraktion entstanden. Das Ziel: Ganz viele Schneebälle durch Deutschland zu werfen – doch anstatt kalt und nass sind die Schneebälle lecker, saftig und kokoslastig.

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Herzhafte Madeleines mit Speck und Parmesan

Herzhafte Madeleines mit Speck und Parmesan

Verliebt! Verliebt! Verliebt! Die süßen mag ich nicht sooo gerne, aber die hier! Ein Traum von Fingerfood und so ratzfatz gemacht! Speck, Parmesan, Basilikum und Co machen es so geschmackvoll. Vorsicht, nicht dass Ihr alle auf einmal aufesst!

Dutch Baby Pancake mit Blutorangen

Dutch Baby Pancake mit Blutorangen

Ofenpfannkuchen mit Blutorangenfilets, Blutorangensauce und Sahne

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Schoko-Walnuss-Waffeln

Schoko-Walnuss-Waffeln

Eine hervorragende Waffel-Variante mit Schokoladenstücken und karamellisierten Walnüssen. Dazu etwas Amaretto. Einfach & schnell.

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Einfacher Apfelkuchen

Einfacher Apfelkuchen

Ein einfacher Apfelkuchen mit Marzipan, Mandeln und Vanillelikör.

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Kokosbuttercremetorte...

Kokosbuttercremetorte...

Sonntagssüß... der Ehrengast hat sich eine Buttercremetorte gewünscht und natürlich auch bekommen... Kokosbuttercremetorte frei interpretiert nach einem Rezept von Peggy Porschen

Sauerteig-Brot mit Schabzigerklee

Sauerteig-Brot mit Schabzigerklee

Hoch die Hände! Es ist Wochenende – ok, es ist schon fast wieder vorbei, aber den heutigen Tag habe ich genutzt, um meinem Backofen mal wieder ordentlich einzuheizen. Zeig her’, was du drauf hast junger Bursche… Denn wie könnte man schöner in die neue Woche starten, als mit ein paar köstlichen frisch gebackenen Broten? Leider setzen in Deutschland nur noch sehr wenige Bäcker auf reine Brotzutaten, die frei von Allergenen und Konservierungsstoffen sind. Daher backe ich schon seit einiger Zeit unser Brot von Grund auf selbst (Danke Papa für deine tollen Tipps).

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Riesen Zimt-Schnecke

Riesen Zimt-Schnecke

Und was klein schon so gut ist muss groß doch umso besser sein oder? Noch dazu wenn es so schnell geht: Leckere Zimtschnecke aus Topfenteig.

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Donuts

Donuts

Faschingszeit ist Donutzeit! Leckere Donuts aus Hefeteig mit Sugar-Melt Überzug.

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Bananen Muffins mit Kokos

Bananen Muffins mit Kokos

Ihr habt nur wenig Zeit, ein paar überreife Bananen und Lust auf Muffins? Los geht's!

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Doppelsemmeln

Doppelsemmeln

Semmeln wie in der ehemaligen DDR, fluffig und knusprig. Eine echte Kindheitserinnerung.

Faschingskrapfen

Faschingskrapfen

Traditionelles Krapfen-Rezept aus Österreich für die Faschingszeit.

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Herzhafte Zucchinimuffins im Glas

Herzhafte Zucchinimuffins im Glas

schön fluffig und durch Parmesan, Tomaten und Zucchini wunderbar rund im Geschmack :) ein tolles Backwerk und schnell gemacht!

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Buttermilch-Pancakes mit Fruchtkompott

Buttermilch-Pancakes mit Fruchtkompott

Leckeres amerikanisches Frühstück mit Pancakes und fruchtigen Kompott mit Mango und Aprikose.

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Polentakuchen mit Birne

Polentakuchen mit Birne

Dieser saftige Polentakuchen mit Birne bekommt durch Maisgrieß und braunen Zucker im Teig einen tollen Geschmack und eine saftige Krume.

Topfenstrudel mit Beeren

Topfenstrudel mit Beeren

Knuspriger Blätterteig gefüllt mich einer traumhaft leichten Topfen-Vanillecreme und Heidelbeeren und Himbeeren.

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Apfel-Pancakes mit Granatapfel {Apple Pancakes with Pomegranate}

Apfel-Pancakes mit Granatapfel {Apple Pancakes with Pomegranate}

Da ist es, das neue Jahr. Ein neues Jahr voller neuer Rezepte, neuen Ideen und auch viel Freude auf das, was das Jahr so Tolles bringt. Jetzt bringt es euch von meiner Seite erstmal etwas super Leckeres: die perfekten Pancakes! Verfeinert mit Apfel & Zimt und einem Topping aus Granatapfelkernen und Ahornsirup sind sie ein absoluter Knaller am Frühstückstisch! Fluffig und saftig sind sie dazu auch noch. Okay, ihr merkt schon, ich könnte immer weiter mit guten Eigenschaften dieser feinen Küchlein um mich werfen. Probiert sie einfach selbst!

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Orangen-Vanille-Mini-Gugl mit Blaubeerglasur

Orangen-Vanille-Mini-Gugl mit Blaubeerglasur

Ihr kennt das sicher. Man kauft sich eine Packung Pistazien und sobald man mit dem Knabbern begonnen hat kann man einfach nicht mehr aufhören. Mit diesen kleinen Gugeln ist es genauso, man greift einfach immer wieder hin, bis keiner mehr da ist. Das Orangen-Vanille-Aroma der Mini-Gugel mit der Blaubeerglasur ist einfach eine Traumkombi. Dazu sind sie noch super schnell zubereitet und auch als Finger-Food am Buffet ein Hingucker.

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Schokoladigster Schokoladenkuchen der Welt

Schokoladigster Schokoladenkuchen der Welt

Mit Crème fraîche wird dieser Schokoladenkuchen so unglaublich saftig! Und die Kaffeenote gibt ihm etwas Besonderes.

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Apfelkuchen mit Mandel-Marzipan-Decke

Apfelkuchen mit Mandel-Marzipan-Decke

Geröstete Mandeln, Vanille und Marzipan geben dem Apfelkuchen das gewisse Etwas.

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Vegetarische Sauerkrautpizza mit Bierteig

Vegetarische Sauerkrautpizza mit Bierteig

Backen mit Bier: vegetarische Sauerkrautpizza mit Bierteig, Romadur und Pinienkernen

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