251 Baerlauch Rezepte

Bärlauch-Hefezopf mit Dinkelmehl

Bärlauch-Hefezopf mit Dinkelmehl

Hefezöpfe müssen nicht immer süß sein: Herzhaft sind sie super lecker und der absolute Hingucker auf jeder Party und auf deinem Esstisch!

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Jetzt wo es noch frischen Bärlauch gibt, könnt Ihr diesen ganz einfach fein pürieren, dazu noch geröstete und gehackte Cashewkerne geben und noch Parmesan unterrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmeck

Bärlauchpaste

Bärlauchpaste

Da die Saison für Bärlauch recht kurz ist, muss man versuchen so viel draus zu machen wie nur möglich ist.

Bärlauchcremesuppe mit Lachsklößchen

Bärlauchcremesuppe mit Lachsklößchen

Toller Auftakt zu meinem Ostermenü. Eine Frühlingssuppe, die sich gut vorbereiten lässt.

Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Schmeckt nach Frühling: Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone

Cremiger Bärlauch-Hummus mit knusprig gerösteten Fladenbrot Sticks

Cremiger Bärlauch-Hummus mit knusprig gerösteten Fladenbrot Sticks

Kichererbsen und Bärlauch sind die Hauptdarsteller in meiner cremig würzigen Hummus Variante. Sieht die Farbe nicht Hammer aus?

Bärlauchkartoffel-Weckerl

Bärlauchkartoffel-Weckerl

… der Duft von frischem Bärlauch … Diesmal wurden diese leckeren, luftigen Bärlauchweckerl gezaubert. Mit einer gepressten Kartoffel werden die Brötchen noch saftiger.

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Spätzle – Bärlauch – Käse

Spätzle – Bärlauch – Käse

Spätzle – Bärlauch – Käse

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Kartoffel-Quinoa-Laibchen mit Bärlauch

Kartoffel-Quinoa-Laibchen mit Bärlauch

Köstliche Kartoffelbratlinge mit Quinoa und frischem Bärlauch. Perfekt für den Start in den Frühling!

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BÄRLAUCHRISOTTO MIT FRISCHKÄSE UND SPINAT

BÄRLAUCHRISOTTO MIT FRISCHKÄSE UND SPINAT

Ein cremiger Risotto mit einer leichten Bärlauchnote. Ideales Frühlingsrezept, welches entweder als Beilage (passend zu Lachs oder Lamm) oder als Hauptgericht serviert werden kann.

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Veganer Zucchini-Bärlauch-Aufstrich

Veganer Zucchini-Bärlauch-Aufstrich

Ein frühlingsfrischer Brotaufstrich auf Basis von Hanfsamen und Pinienkernen mit Zucchini und aromatischem Bärlauch.

Valak Polo ba Mahi - Bärlauchreis mit mariniertem Lachs

Valak Polo ba Mahi - Bärlauchreis mit mariniertem Lachs

Reisgericht mit Bärlauch, Sumach und Safran. Der Die Lachsmarinade ist aus Rosenblütenblätter, gemahlene getrocknete Limetten, Lorbeerblätter, Sumach, Zimt, geriebene Schale einer Zitrone, Saft einer Zitrone.

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Nudeln mit grünem Spargel

Nudeln mit grünem Spargel

Nudeln mit grünem Spargel, Bacon und Pesto

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Bärlauch-Kartoffelsalat mit Chorizo und Tomaten

Bärlauch-Kartoffelsalat mit Chorizo und Tomaten

Sommerzeit ist Grillzeit: Neben Würstchen, Fleisch & Co. gehören auch ein paar leckere Salate zu einer richtigen Grillparty, wie mein Bärlauch-Kartoffelsalat mit Chorizo und Tomaten.

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Bärlauchgnocchi mit gebratenem Spargel

Bärlauchgnocchi mit gebratenem Spargel

Diese Bärlauchgnocchi mit gebratenem Spargel sind ein Gaumenschmaus. Dazu gehobelter Spargel und ein Glas Wein und das Abendessen ist perfekt!

Pestoblume mit Bärlauch

Pestoblume mit Bärlauch

Pestoblume aus Hefeteig. Einfach und schnell gemacht. Lecker als Beilage zu Gegrilltem. Zur Zubereitungszeit kommen noch einmal zirka 80 Minuten Teigruhe hinzu.

Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Hummus

Als Dip oder Aufstrich geeignet.

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Omelett mit Spargel und Bärlauch

Omelett mit Spargel und Bärlauch

Leckeres schnelles Omelett mit grünem Spargel und Bärlauch

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Bärlauch Pesto - Butter und Öl

Bärlauch Pesto - Butter und Öl

Leckeres dreierlei vom Bärlauch ein Pesto, Bärlauchbutter und Bärlauchöl

Mit selbstgemachten Bärlauchöl, Bärlauchbutter & Bärlauchpesto die Bärlauchzeit verlängern

Mit selbstgemachten Bärlauchöl, Bärlauchbutter & Bärlauchpesto die Bärlauchzeit verlängern

Die Bärlauchzeit verlängern: Mit selbstgemachten Bärlauchöl, Bärlauchbutter und Bärlauchpesto könnt ihr nicht nur die Bärlauchsaison hinauszögern – Die selbstgemachten Sachen sind auch eine super Geschenkidee.

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Rhabarbergemüse mit Spinat, Bärlauchknospe und Rotwild

Rhabarbergemüse mit Spinat, Bärlauchknospe und Rotwild

Rhabarber landet oft im Kompott und noch öfter auf dem Kuchen – aber er schmeckt auch warm, als säuerlich-herbes Gemüse!

Mediterane Hackbällchen mit grünem Spargel

Mediterane Hackbällchen mit grünem Spargel

Diese leckeren Hackbällchen sind ein Gedicht, vor allem im Zusammenhang mit grünem Spargel.

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Selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit Käsesoße

Selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit Käsesoße

Selbstgemachte Spätzle sind wirklich einfacher als man denkt und schmecken um so viel besser als gekaufte! Vor allem wenn man sie mit Bärlauch verfeinert.

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Selbstgemachtes Bärlauchöl und veganes Bärlauchpesto

Selbstgemachtes Bärlauchöl und veganes Bärlauchpesto

Die Bärlauchzeit ist viel zu schnell vorbei, deswegen solltet ihr ihn unbedingt konservieren! So geht´s: