Beilage: 144 Rezepte
Selbstgemachtes Kräuterbaguette

Selbstgemachtes Kräuterbaguette

Außen knusprig, innen fluffig und als i-Tüpfelchen geschmolzene Butter mit feiner Knoblauch-Kräuter-Note. Einfach herrlich!

Garlic Fries

Garlic Fries

Pommes mal anders, nämlich mit Knoblauch, Petersilie und Parmesan. Passend dazu ein pfeffriger Zitronen-Dip.

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Beluga Linsen mit Parmaschinken, Koriander & Minze

Beluga Linsen mit Parmaschinken, Koriander & Minze

Beluga-Linsen sind eine gesunde Alternative zu Putenfleisch oder anderen Salat-Beilagen. Dazu das Aroma von Zitrone und bissfesten grünen Baby-Bohnen. Abgerundet wird das Ganze durch Parmaschinken und den asiatischen Touch von Koriander und Minze. Mein absoluter Salat-Favorit!

Knusprige Bärlauch-Fladen

Knusprige Bärlauch-Fladen

Diese leckeren Bärlauch-Fladen sind schnell gemacht und sehr vielseitig: Man kann sie auch Frühlingszwiebeln, Petersilie, Estragon oder anderen Kräutern füllen

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Kartoffelsalat aus Vitelotten und grünem Spargel

Kartoffelsalat aus Vitelotten und grünem Spargel

Kartoffelsalat aus lila Kartoffeln (Vitelotten) und grünem Spargel

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Avocadosalat mit roter Bete

Avocadosalat mit roter Bete

Die Avocado harmoniert wunderbar mit der rote Bete und passt gut als Beilage oder Hauptgericht.

Kräuterfocaccia mit Birnen

Kräuterfocaccia mit Birnen

Kräuterfocaccia mit Birnen, Gorgonzola und Thymian - perfektes Sommeressen oder Beilage zum Grillen

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Schwarzer Reissalat mit Edamame, Linsen und gerösteten Chashews

Schwarzer Reissalat mit Edamame, Linsen und gerösteten Chashews

Der nussige Geschmack vom schwarzen Reis*, ein frisches Dressing mit Limettensaft und scharfe Cashews - eine perfekte Kombination!

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Wildreis Auflauf

Wildreis Auflauf

Auflauf aus verschiedenen Reissorten mit viel Gemüse und Chorizo

Bärlauch Schnecken

Bärlauch Schnecken

Saftige Bärlauchschnecken als Snack, zum Abendbrot oder natürlich auch zum Grillen

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Frühlingshafter Reissalat

Frühlingshafter Reissalat

Ein Salat aus verschiedenen Reissorten mit Gemüse und Blattsalaten, angemacht mit einem milden Dressing und mediterran gewürzt.

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Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Der erste Bärlauch wurde zu meinen Lieblingsspätzle mit Topfen verarbeitet, fein abgeschmolzen in Nussbutter...

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Aubergine

Aubergine

auf indonesische Art zubereitet

Blumenkohlpüree

Blumenkohlpüree

mit geröstetem Fenchel und Kichererbsen.

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Fenchelsalat

Fenchelsalat

Mit Orangen und Avocado.

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Rosenkohlsalat

Rosenkohlsalat

Salat mit rohem Rosenkohl

Kräuter-Käse-Pizzabrot

Kräuter-Käse-Pizzabrot

ein herrliches Brot für jede Party oder als Grillbeilage.

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Taboulé mit Sellerie, Fenchel und Granatapfel

Taboulé mit Sellerie, Fenchel und Granatapfel

Winterliches Taboulé mit Knollensellerie, Fenchel und Granatapfelkernen

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Spitzkohl mit Rührei

Spitzkohl mit Rührei

Auf eine Scheibe Butterbrot, zum Kartoffelsalat, als Beilage, ...

3 x Hummus: Klassisch, mit gerösteter Paprika & roter Bete

3 x Hummus: Klassisch, mit gerösteter Paprika & roter Bete

Drei köstliche Hummus-Varianten als Aufstrich oder Dip zu Fleisch und Gemüse

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Bohnen-Spinatstrudel

Bohnen-Spinatstrudel

Bohnen-Spinatstrudel mit Champignons

Blaukraut-Scheiterhaufen

Blaukraut-Scheiterhaufen

Blaukraut und Brezen aus dem Ofen. Eine tolle Kombi!

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Linsen-Hummus

Linsen-Hummus

Brotaufstrich oder Dip aus Linsen und Kichererbsen.