154 Beilage Rezepte

Tabouleh Salat

Tabouleh Salat

Tabouleh Salat ist die perfekte Grillbeilage, aber auch als Hauptspeise genial. Durch Minze und Petersilie erhält er eine angenehme Frische! Absolut Lecker.

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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

& Schollenröllchen mit Spinatfüllung

Brotaufstriche: Avocado, Frühlingsquark und Tomatencreme

Brotaufstriche: Avocado, Frühlingsquark und Tomatencreme

Drei meiner liebsten Aufstriche: Mediterran mit getrockneten Tomaten und Oliven, Avocado und den besten Quark überhaupt. Ich zeige euch, wie ihr aus simplen Broten etwas ganz Besonderes macht

Bärlauchpesto, Bärlauchmayo und Bärlauchbutter

Bärlauchpesto, Bärlauchmayo und Bärlauchbutter

Selbst wer kein übermäßiger Fan von Bärlauch ist, wird das knoblauch-artige Kraut mit diesen Beilagen für sich entdecken.

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Auberginenpfanne

Auberginenpfanne

mit Tomate, Peperoni und Minze. Steht ganz schnell auf dem Tisch.

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Selbstgemachtes Kräuterbaguette

Selbstgemachtes Kräuterbaguette

Außen knusprig, innen fluffig und als i-Tüpfelchen geschmolzene Butter mit feiner Knoblauch-Kräuter-Note. Einfach herrlich!

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Garlic Fries

Garlic Fries

Pommes mal anders, nämlich mit Knoblauch, Petersilie und Parmesan. Passend dazu ein pfeffriger Zitronen-Dip.

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Italienische Nodini mit Minze & Zitrone

Italienische Nodini mit Minze & Zitrone

Zarte Brötchen aromatisiert mit frischer Minze und Zitronenschale

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Beluga Linsen mit Parmaschinken, Koriander & Minze

Beluga Linsen mit Parmaschinken, Koriander & Minze

Beluga-Linsen sind eine gesunde Alternative zu Putenfleisch oder anderen Salat-Beilagen. Dazu das Aroma von Zitrone und bissfesten grünen Baby-Bohnen. Abgerundet wird das Ganze durch Parmaschinken und den asiatischen Touch von Koriander und Minze. Mein absoluter Salat-Favorit!

Violetter Spargel mit Zitronen-Dill-Dressing

Violetter Spargel mit Zitronen-Dill-Dressing

Warum lohnt es sich saisonal zu Essen? 5 gute Gründe dafür in diesem Artikel. Und natürlich ein leckeres, saisonales Spargelrezept dazu.

Knusprige Bärlauch-Fladen

Knusprige Bärlauch-Fladen

Diese leckeren Bärlauch-Fladen sind schnell gemacht und sehr vielseitig: Man kann sie auch Frühlingszwiebeln, Petersilie, Estragon oder anderen Kräutern füllen

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Chicorée gebraten mit Blutorange und Granatapfelkernen

Chicorée gebraten mit Blutorange und Granatapfelkernen

Fans von Chicorée und seinem bitteren Geschmack können sich jetzt freuen. Ihr werdet gebratenen Chicorée in einer süßlichen Soße aus Blutorangen und Granatapfelkernen lieben.

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Weißer Spargel in Parmaschinken eingerollt mit Zitrone

Weißer Spargel in Parmaschinken eingerollt mit Zitrone

Salziger Parmaschinken um weißen Spargel gewickelt und dazu saure Zitrone ist ein Geschmacksfeuerwerk auf der Zunge. Außerdem ist es leicht zu machen. Win win also.

Kartoffelsalat aus Vitelotten und grünem Spargel

Kartoffelsalat aus Vitelotten und grünem Spargel

Kartoffelsalat aus lila Kartoffeln (Vitelotten) und grünem Spargel

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Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

Das Dressing mit Spinat und Petersilienblättern mit einem Spritzer Zitronensaft gibt dem Salat noch ein erfrischendes Sommer-Aroma. Hart gekochte Eier und der Lachs sorgen für noch mehr Summer-Feeling.

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Avocadosalat mit roter Bete

Avocadosalat mit roter Bete

Die Avocado harmoniert wunderbar mit der rote Bete und passt gut als Beilage oder Hauptgericht.

Kräuterfocaccia mit Birnen

Kräuterfocaccia mit Birnen

Kräuterfocaccia mit Birnen, Gorgonzola und Thymian - perfektes Sommeressen oder Beilage zum Grillen

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Schwarzer Reissalat mit Edamame, Linsen und gerösteten Chashews

Schwarzer Reissalat mit Edamame, Linsen und gerösteten Chashews

Der nussige Geschmack vom schwarzen Reis*, ein frisches Dressing mit Limettensaft und scharfe Cashews - eine perfekte Kombination!

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Wildreis Auflauf

Wildreis Auflauf

Auflauf aus verschiedenen Reissorten mit viel Gemüse und Chorizo

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Bärlauch Schnecken

Bärlauch Schnecken

Saftige Bärlauchschnecken als Snack, zum Abendbrot oder natürlich auch zum Grillen

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Frühlingshafter Reissalat

Frühlingshafter Reissalat

Ein Salat aus verschiedenen Reissorten mit Gemüse und Blattsalaten, angemacht mit einem milden Dressing und mediterran gewürzt.

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Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Hausgemachte Bärlauchtopfenspätzle

Der erste Bärlauch wurde zu meinen Lieblingsspätzle mit Topfen verarbeitet, fein abgeschmolzen in Nussbutter...

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Aubergine

Aubergine

auf indonesische Art zubereitet

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