182 Beilage Rezepte

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Rinderschmorbraten mit Herzoginnenkartoffeln

2
Portweinzwiebeln

Portweinzwiebeln

Schmorzwiebeln mit Portwein

1
Cumberlandzwiebeln

Cumberlandzwiebeln

Schmorzwiebeln mit Cumberlandsauce

Hasselback-Kartoffeln

Hasselback-Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den tollsten Lebensmitteln, die ich kenne. Mann kann sie auf gefühlt tausend Arten zubereiten. In den USA habe ich eine besondere Zubereitungsart kennen gelernt: Die Hasselback-Kartoffel.

1
ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

Nur vier Zutaten. Super schnell und einfach gemachte überbackene Crostini. Der Aufstrich besteht nur aus zwei Zutaten und eignet sich auch super als Dip.

3
Cranberry Chutney

Cranberry Chutney

Fruchtig-säuerliches Cranberry-Chutney zum Selbst-Einmachen

Apfel-Rotkohl

Apfel-Rotkohl

Eine klassische Lieblingsbeilage in der Winterzeit

1
Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold

Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold

In Istanbul gibt es phantastische Restaurants. Dieses Gericht war mein Favorit. Ich empfehle es auch als Beilage zu Weihnachten.

OMA´S WELTBESTER ROTKOHL

OMA´S WELTBESTER ROTKOHL

Weltbeste Beilage im Winter und zum Weihnachtsmenu: Oma`s Rotkohl. Auf Vorrat gemacht, lange haltbar im Glas oder eingefroren. Einfach, aber unwiderstehlich

Spinatknödel

Spinatknödel

Knödel sind eine ziemlich leckere Resteverwertung. Zusammen mit Spinat und etwas Knoblauch werden sie von der Beilage zum Hauptgericht.

2
Cranberry Sauce - Cranberry Kompott

Cranberry Sauce - Cranberry Kompott

Herrlich süßes Cranberrykomputt wahlweise mit Orange und Gewürzen

Tomatenbutter

Tomatenbutter

Meine absolute Lieblingsgrillbeilage - schnell zubereitet und super lecker und aromatisch

1
Grüner Reis

Grüner Reis

Das perfekte Ganzjahres-Soulfood mit Avocado und Koriander - schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise.

2
Wildkräuterknödel

Wildkräuterknödel

Semmelknödel, etwas aufgemotzt!

3
Rote Bete Püree

Rote Bete Püree

Rote Bete in Portwein gekocht. Herbstliche Beilage zu Wildgerichten.

Rote-Bete-Relish

Rote-Bete-Relish

Garantiert auch für Rote-Bete-Verschmäher: Rote-Bete-Relish

2
Salat mit gerösteten Feigen und Tomaten, Walnüssen und Mozzarella

Salat mit gerösteten Feigen und Tomaten, Walnüssen und Mozzarella

Ein unkomplizierter, saisonaler Salat, der besonders gut in den Herbst passt: Geröstete Tomaten und Feigen mit karamellisierten Honig sorgen zusammen mit Walnüssen und Tomaten für einen unglaublich leckeren Geschmack.

5
Ofengetrocknete Tomaten mit Knoblauchöl und Rosmarin

Ofengetrocknete Tomaten mit Knoblauchöl und Rosmarin

Schmecken herrlich fruchtig und unvergleichlich besser als gekaufte: Selbstgemachte getrocknete Tomaten aus dem Ofen. Jeden Aufwand wert!

4
Geröstetes Paprika-Carpaccio mit Mango-Rosmarin-Salsa

Geröstetes Paprika-Carpaccio mit Mango-Rosmarin-Salsa

Rezept für ein veganes Carpaccio aus gerösteter Paprika mit einer fruchtigen Mango-Rosmarin-Salsa - perfekt als Antipasto zu frischem Brot

1
Kichererbsen-Edamame-Salat mit Gorgonzola und Haselnüssen

Kichererbsen-Edamame-Salat mit Gorgonzola und Haselnüssen

Food Pairing rund um die Zutat Olivenöl: Ein ausgefallener Salat mit Kichererbsen, Edamame, Gorgonzola und gerösteten Haselnüssen

Mediterrane Käseschnecken

Mediterrane Käseschnecken

Hefeteigschnecken herzhaft gefüllt.

2
Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian

Antipasti: Artischockenherzen mit Feta, Knoblauch und Thymian

Ein unkompliziertes Rezept zum Nicht-Kochen: Alle Zutaten werden einfach miteinander vermischt und das Ergebnis ist eine Schale fein gewürzter Artischockenherzen.

Einfacher Nudelsalat mediterraner Art

Einfacher Nudelsalat mediterraner Art

Leckerer einfacher Nudelsalat auf mediterraner Art. Mit Tomaten, Pinienkernen, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum. Perfekt auch zum Grillen!