326 Beilage Rezepte

Brokkoli aus dem Backofen mit Zitronenjogurt

Brokkoli aus dem Backofen mit Zitronenjogurt

Heute schon genug Gemüse gegessen? Wie wäre es mit aromatischem Brokkoli aus dem Backofen mit zitronigem Jogurt?

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Würziger Kartoffelsalat mit Bohnen, Erbsen und Zwiebelns

Würziger Kartoffelsalat mit Bohnen, Erbsen und Zwiebelns

Ein schneller Kartoffelsalat, der ohne Mayo oder fettes Dressing aus kommt, bei dem die Kartoffeln nicht geschält werden müssen, und den man vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch abwandeln kann.

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Grundrezept: Rotkohl

Grundrezept: Rotkohl

diesmal statt klassisch mit Apfel, mit Orange :)

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Semmelknödel - Die perfekte Beilage zu Gerichten mit viel Sauce

Semmelknödel - Die perfekte Beilage zu Gerichten mit viel Sauce

Als die ideale Beilage zu Gerichten mit viel Sauce schmecken sie fluffig und köstlich. Eigene Semmelknödel auf den Tisch zu bringen, ist zudem nicht schwer und macht mit dem folgenden Garantie-Erfolgsrezept jede Menge Spaß.

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Süßkartoffelpüree mit gebräunter Butter, Ahornsirup und Pekannüssen

Süßkartoffelpüree mit gebräunter Butter, Ahornsirup und Pekannüssen

Ein cremig-zartes Püree aus Süßkartoffeln, dessen Geschmack durch gebräunte Butter und Ahornsirup noch unterstrichen wird. Die gerösteten Pekannüsse bilden einen angenehmen Kontrast.

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Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Brasato al Barolo mit Pommes Duchesse

Rinderschmorbraten mit Herzoginnenkartoffeln

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Portweinzwiebeln

Portweinzwiebeln

Schmorzwiebeln mit Portwein

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Cumberlandzwiebeln

Cumberlandzwiebeln

Schmorzwiebeln mit Cumberlandsauce

Hasselback-Kartoffeln

Hasselback-Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den tollsten Lebensmitteln, die ich kenne. Mann kann sie auf gefühlt tausend Arten zubereiten. In den USA habe ich eine besondere Zubereitungsart kennen gelernt: Die Hasselback-Kartoffel.

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ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

ÜBERBACKENE THUNFISCH-ARTISCHOCKEN CROSTINI

Nur vier Zutaten. Super schnell und einfach gemachte überbackene Crostini. Der Aufstrich besteht nur aus zwei Zutaten und eignet sich auch super als Dip.

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Cranberry Chutney

Cranberry Chutney

Fruchtig-säuerliches Cranberry-Chutney zum Selbst-Einmachen

Apfel-Rotkohl

Apfel-Rotkohl

Eine klassische Lieblingsbeilage in der Winterzeit

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Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold

Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold

In Istanbul gibt es phantastische Restaurants. Dieses Gericht war mein Favorit. Ich empfehle es auch als Beilage zu Weihnachten.

OMA´S WELTBESTER ROTKOHL

OMA´S WELTBESTER ROTKOHL

Weltbeste Beilage im Winter und zum Weihnachtsmenu: Oma`s Rotkohl. Auf Vorrat gemacht, lange haltbar im Glas oder eingefroren. Einfach, aber unwiderstehlich

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Spinatknödel

Spinatknödel

Knödel sind eine ziemlich leckere Resteverwertung. Zusammen mit Spinat und etwas Knoblauch werden sie von der Beilage zum Hauptgericht.

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Cranberry Sauce - Cranberry Kompott

Cranberry Sauce - Cranberry Kompott

Herrlich süßes Cranberrykomputt wahlweise mit Orange und Gewürzen

Tomatenbutter

Tomatenbutter

Meine absolute Lieblingsgrillbeilage - schnell zubereitet und super lecker und aromatisch

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Grüner Reis

Grüner Reis

Das perfekte Ganzjahres-Soulfood mit Avocado und Koriander - schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise.

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Wildkräuterknödel

Wildkräuterknödel

Semmelknödel, etwas aufgemotzt!

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Rote Bete Püree

Rote Bete Püree

Rote Bete in Portwein gekocht. Herbstliche Beilage zu Wildgerichten.

Rote-Bete-Relish

Rote-Bete-Relish

Garantiert auch für Rote-Bete-Verschmäher: Rote-Bete-Relish

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Salat mit gerösteten Feigen und Tomaten, Walnüssen und Mozzarella

Salat mit gerösteten Feigen und Tomaten, Walnüssen und Mozzarella

Ein unkomplizierter, saisonaler Salat, der besonders gut in den Herbst passt: Geröstete Tomaten und Feigen mit karamellisierten Honig sorgen zusammen mit Walnüssen und Tomaten für einen unglaublich leckeren Geschmack.

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Ofengetrocknete Tomaten mit Knoblauchöl und Rosmarin

Ofengetrocknete Tomaten mit Knoblauchöl und Rosmarin

Schmecken herrlich fruchtig und unvergleichlich besser als gekaufte: Selbstgemachte getrocknete Tomaten aus dem Ofen. Jeden Aufwand wert!

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