72 Braten Rezepte

Vegetarischer Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen

Vegetarischer Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen

Für das vegetarische Weihnachtsmenü: Nussbraten mit Kürbis, Maronen und getrockneten Aprikosen nach Jamie Oliver

Truthahn-Sandwich mit Käse und Chutney

Truthahn-Sandwich mit Käse und Chutney

Perfekt als Resteverwertung für Braten: Gegrillte Sandwiches

Asiatischer Schweinebauch als Weihnachtsbraten

Asiatischer Schweinebauch als Weihnachtsbraten

Wer traut sich was? Asiatisch marinierter Schweinebauch aus dem Ofen mit Backpflaumen und Frühlingszwiebeln. Mal etwas anderes.

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Wilder Schmorbraten

Wilder Schmorbraten

Wildschwein-Schmorbraten mit Käse-Kräuter-Polenta

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Hachse vom Reh mit Wein und Wacholder

Hachse vom Reh mit Wein und Wacholder

Eine Minimalversion des klassischen Bratens: harzig-süße Wacholderbeeren, nicht zu trockener Rotwein, etwas Pfeffer und durchwachsene Hachse vom Reh – mehr braucht es für dieses Rezept nicht.

Holy Basil Stir Fry - Huhn mit scharfem Basilikum

Holy Basil Stir Fry - Huhn mit scharfem Basilikum

Ein schnelles und wohlschmeckendes Gericht aus Thailands Küche

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Sai Ua - nordthailändische Bratwurst

Sai Ua - nordthailändische Bratwurst

Hier erwartet euch eine ganz unerwartete Geschmacksexplosion: eine Bratwurst ohne Pelle, die die tollen Aromen der thailändischen Küche in sich vereint. Suchtgefahr!

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Polentalaibchen mit mediterraner Tomatensauce

Polentalaibchen mit mediterraner Tomatensauce

Herrliche Polentalaibchen oder Polentataler mit Parmesan und Topfen/Quark holen das ganze Jahr über den Sommer auf den Teller - ohne auf saisonale Zutaten zurückzugreifen.

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Pikante Mohnnudeln

Pikante Mohnnudeln

Ein österreichischer Klassiker, pikant abgewandelt für alle die lieber pikant als süß essen oder einfach mal etwas neues probieren wollen.

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Vegetarischer Nussbraten mit glasierten Maronen

Vegetarischer Nussbraten mit glasierten Maronen

Vegetarische Bratenvariante, perfekt für kalte Tage - auch für Fleischesser ein Genuss!

Entrecote an Kräuterbröseln mit Portweinbirnen und buttrigen Kartoffelsticks

Entrecote an Kräuterbröseln mit Portweinbirnen und buttrigen Kartoffelsticks

Ein saftiges Festmahl, dass sich einfach zubereiten lässt und schnell gemacht ist.

Rinderrouladen

Rinderrouladen

Klassisch, festlich, lecker. Rinderrouladen sind gut vorzubereiten und machen sich fast von selbst.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Ingwer

Kürbis-Kartoffelstampf mit Ingwer

Diese cremig-frische Beilage passt hervorragend zu jedem Festtagsbraten!

Glühweinsenf

Glühweinsenf

Senf macht man viel zu wenig selten selber. Hier kommt mal eine Weihnachtsedition mit Glühweingewürz. Perfekt für den Weihnachtsbraten.

Julskinka - Schwedischer Weihnachtsschinken

Julskinka - Schwedischer Weihnachtsschinken

Der zarteste Weihnachtsschinken seit man Sous Vide kennt

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Truthahn-Soße

Truthahn-Soße

Das leckerste, was es seit langem zu einem Geflügelbraten gab

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KARTOFFEL- THUNFISCH- KÜCHLEIN MIT PIKANTER TOMATENSOSSE UND ZWIEBELSALAT

KARTOFFEL- THUNFISCH- KÜCHLEIN MIT PIKANTER TOMATENSOSSE UND ZWIEBELSALAT

Aus Kartoffel, Thunfisch und Mais werden leckere Küchlein – außen knusprig & innen fluffig. Dazu gibt es pikante Tomatensoße und erfrischenden Zwiebelsalat.

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Rotkohl selbermachen

Rotkohl selbermachen

Rotkohl selbermachen ist ganz einfach. Und es beeindruckt Gäste sehr, wenn Rotkohl nicht aus dem Glas kommt. Mal ausprobieren!

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Lachsspieße in Limettensauce

Lachsspieße in Limettensauce

Lachs ist ein wahrer Alleskönner. Man kann ihn auf zig verschiedene Arten zubereiten und man kann fast alles dazu essen. Wir können ihn kochen, braten, beizen, roh essen und natürlich emüserillen.

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Flank Steak Rollbraten Rezept

Flank Steak Rollbraten Rezept

Ein Flank Steak Rollbraten mit Paprika Schafskäse Füllung - schön vorzubereiten und auch für größere Gruppen machbar.

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Gefüllter Kalbsrollbraten

Gefüllter Kalbsrollbraten

Kalbsrollbraten gefüllt mit feinen Pinienkernen, Lauch, Knollensellerie und getrockneten Aprikosen dazu selbstgemachte Petersilienspätzle und cremiges Möhrenstampf - einfach lecker!

Geschmorter Tafelspitz

Geschmorter Tafelspitz

In Rotwein geschmorter Tafelspitz, butterzart und einfach gemacht. Der perfekte Sonntags- oder Festbraten

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Knödel mit Ei

Knödel mit Ei

Ein klassisches österreichisches Hüttengericht, welches sich perfekt zur Resteverwertung eignet.

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Schweinekrustenbraten mit Wurzelgemüse aus dem Römertopf

Schweinekrustenbraten mit Wurzelgemüse aus dem Römertopf

Schweinekrustenbraten aus dem Römertopf ist eine schonende Zubereitungsweise für den Sonntagsbraten. Dazu gibt es geschmortes Wurzelgemüse, Kartoffelklöße und natürlich eine leckere Sauce.

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