1005 Brot Rezepte

Sauerteig und Anstellgut heranziehen

Sauerteig und Anstellgut heranziehen

Rezept und Anleitung Mittels spontaner Gärung sich seinen eigenen Sauerteig und sein eigenes Anstellgut heranziehen; mit ausgewogenem Geschmack und guter Hefelockerung.

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No Knead Bread - Brotbacken ganz ohne Kneten

No Knead Bread - Brotbacken ganz ohne Kneten

Hier findest du ein ganz einfaches No Knead Bread Rezept, mit dem wirklich jeder gutes Brot in weniger als 10 Minuten Arbeitszeit gebacken bekommt.

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Zuckerfreies Körnerbrot

Zuckerfreies Körnerbrot

Dieses Low Carb Brot ist saftig und richtig schön herzhaft. Die Eier und der körnige Frischkäse machen außerdem einen super Proteinlieferanten daraus.

Bärlauchkartoffel-Weckerl

Bärlauchkartoffel-Weckerl

… der Duft von frischem Bärlauch … Diesmal wurden diese leckeren, luftigen Bärlauchweckerl gezaubert. Mit einer gepressten Kartoffel werden die Brötchen noch saftiger.

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Schinken-Kaese Brot

Schinken-Kaese Brot

Unter Schinken-Kaese Brot verstehen die meisten ein Sandwich. Aber das muss nicht sein. Ich habe ein Schinken-Kaese Brot kreiert, in dem der Schinken und Kaese in den Teig eingearbeitet ist.

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Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot mit hübschem Muster

Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot mit hübschem Muster

würziges Brot mit Roggen, Dinkel und Sauerteig

Rundes Weizensauerteigbrot (ideal für Starter)

Rundes Weizensauerteigbrot (ideal für Starter)

Dank der einfachen Handhabung des Weizenteiges und der runden Brotform ist dieses Rezept auch für Brotbackstartende gut geeignet nachgebacken zu werden. Trotz des Sauerteiges.

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Weizenbrot/Topfbrot

Weizenbrot/Topfbrot

Weizenbrot im gusseisernen Topf/Bräter gebacken mit einer herrlichen Kruste

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gefüllter Brotkranz

gefüllter Brotkranz

lecker gefüllter Brotkranz mit Pesto, Kochschinken, Käse und Ei

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Gesundheitsbrot

Gesundheitsbrot

Dies ist ein sehr einfaches Brotrezept mit Weizenschrot, Roggenschrot und Haferflocken.

Schnelle Frühstücksbrötchen

Schnelle Frühstücksbrötchen

Schnelle Frühstücksbrötchen, Quarkbrötchen oder Topfenweckerl.. jeder kann sie nennen wie er mag

Fixes Vier-Stunden-Sauerteigbrot mit Kernen

Fixes Vier-Stunden-Sauerteigbrot mit Kernen

Backen mit Sauerteig dauert ewig? Nix da: Mit aktivem Anstellgut ist dieses Brot binnen schlanken vier Stunden fertig. Und die richtigen Bäcker drücken bitte ein Auge zu...

Reines Dinkel-Sauerteigbrot

Reines Dinkel-Sauerteigbrot

Ein leckeres Dinkel-Sauerteigbrot ist die halbe Miete für eine gelungene Brotzeit! Ich zeige dir, wie du ganz einfach so ein leckeres, fluffiges Sauerteigbrot backen kannst!

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Knäckebrot selber machen

Knäckebrot selber machen

Ein herrlich einfaches und schnelles Rezept zum Knäckebrot selber machen. Mit wenigen Zutaten zaubert man hier ein wunderbar aromatisches und gesundes Knusperbrot.

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Hällakakor – das traditionelle Brot aus dem hohen Norden Skandinaviens

Hällakakor – das traditionelle Brot aus dem hohen Norden Skandinaviens

Früher dachte ich, Knäcke ist steinhart, an ihm bricht man sich die Zähne aus. Aber dieses schwedische Brot namens Hällakakor ähnelt eher einem weichen, dünnen Fladen.

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Sandwiche mit Honig-Senf-Sauce

Sandwiche mit Honig-Senf-Sauce

Wer gerne mal ein Sandwiche bei der bekannten Fast Food Kette isst, der sollte mal dieses Rezept ausprobieren. Das Brot kann man sehr gut vorbereiten und es dann nach Lust und Laune belegen.

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Banh Mi Sandwich

Banh Mi Sandwich

Frische knackige Füllung in knusprigem Brot - das ist Vietnam vom Feinsten! Und noch dazu gesund und vegetarisch.

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EIN HERBST REZEPT - APFEL ZIMT BABKA

EIN HERBST REZEPT - APFEL ZIMT BABKA

Es ist Babka und Apfelzeit! Dieser Apfel Zimt Babka ist ein einfaches Rezept, das jederzeit gemacht werden kann und ist ein perfektes Frühstücksrezept. Jede Apfelart kann für dieses Rezept verwendet werden.

Gesunde Bagel mit Dinkelvollkorn, Datteln und Zimt

Gesunde Bagel mit Dinkelvollkorn, Datteln und Zimt

Lecker und fluffig - die Bagel nach kanadischem Vorbild mit der perfekten und dezenten Süße

Bananenbrot

Bananenbrot

Fettarmes Bananenbrot mit Kaffee, Ingwer und Zimt

Spekulatius Brotaufstrich

Spekulatius Brotaufstrich

Dieser selbstgemachte Spekulatius Brotaufstrich ist einfach herzustellen, und Ihr habt immer ein wenig Weihnachten für euer Brot oder Brötchen parat.

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Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot

Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot

Schritt-für-Schritt Anleitung für ein leckeres, selbstgebackenes Sauerteigbrot.

Ruck-Zuck-Brötchen

Ruck-Zuck-Brötchen

Wie der Name es schon verrät – die Brötchen sind RUCK ZUCK gemacht