206 Brotbacken Rezepte

Paderborner Landbrot

Paderborner Landbrot

Ein echter Klassiker unter den Roggenmischbroten. Bleibt lange frisch und eignet sich hervorragend als "Stullenbrot".

Italienisches Hartweizenbrot mit Lievito Madre - Pane Pugliese

Italienisches Hartweizenbrot mit Lievito Madre - Pane Pugliese

Pane Pugliese ist ein Hartweizenbrot aus Italien, das mit Lievito Madre zubereitet wird. Die Kruste ist schön dunkel und knusprig, die Krume dafür hell und saftig - einfach perfekt.

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Omas Kartoffelbrot

Omas Kartoffelbrot

Wenig Zutaten, wenig Aufwand und ein tolles Ergebnis. Dieses Brot hat eine knackige Kruste und ein weiches, aromatisches Inneres.

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Roggen-Dinkel Brot mit selbst gemachter veganer Butter

Roggen-Dinkel Brot mit selbst gemachter veganer Butter

Die Butter ist relativ einfach gemacht, nur eines möchte ich euch dazu unbedingt empfehlen und das ist Lecithin! Lecithin ist wichtig um die verschiedenen Öle, aus denen die Butter besteht, perfekt miteinander

Rustikales Wurzelbrot mit getrockneten Tomaten

Rustikales Wurzelbrot mit getrockneten Tomaten

Dunkles Wurzelbrot mit getrockneten Tomaten, einer krossen Kruste und herrlich weicher Krume. Passt perfekt zu Salaten und Dips.

 Stangenbrote mit roten Zwiebeln

Stangenbrote mit roten Zwiebeln

Stangenbrote mit weicher Krume und dem dezenten Aroma von (roten) Zwiebeln. Ob als Beilage zu Salaten, mit diversen Dips oder einfach nur so. Ein echter Genuß! Einfache Zubereitung.

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Fougasse mit mediterranen Kräutern und Camembert

Fougasse mit mediterranen Kräutern und Camembert

Ein traditionelles französisches Brot, das Ähnlichkeiten mit einer Focaccia hat. Dick belegt mit Camembert und mediterranen Kräutern - lecker!

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Kürbiskern-Hummus // Lunch-Brot

Kürbiskern-Hummus // Lunch-Brot

ein frisch gebackenes Brot mit einem cremigen Kürbiskern-Hummus und knackiges Gemüse

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Dinkel-Baguette

Dinkel-Baguette

Volltreffer! Diese Dinkel-Baguette (mit nur 6 g Hefe!) sind einfach nur ein Traum und die perfekten Begleiter für die Grillsaison...

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Tiroler Zelten - weihnachtliches Früchtebrot

Tiroler Zelten - weihnachtliches Früchtebrot

Der Tiroler Zelten ist ein typisch österreichisches Früchtebrotrezept, das traditionell zur Weihnachtszeit gebacken wird.

Bärlauch Zupfbrot

Bärlauch Zupfbrot

Perfekt zum Grillen und superlecker! Zupfbrot gefüllt mit frischer Bärlauchbutter und geriebenem Parmesan.

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Das perfekte Brot backen: die Knusper Kruste

Das perfekte Brot backen: die Knusper Kruste

Brot backen einfach gemacht. Das Rezept für ein richtig leckeres Brot. Die Knusper Kruste. Mit herrlich krosser Kruste und kurzer Teigführung.

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Dinkel-Haselnussbrot mit Haselnuss-Schokoladenaufstrich (veganes Nutella)

Dinkel-Haselnussbrot mit Haselnuss-Schokoladenaufstrich (veganes Nutella)

ein knuspriges Brot mit einem selbstgemachten Haselnuss-Schokoladenaufstrich aka ein veganes selbstgemachtes Nutella

Vom Anstellgut zum Sauerteigbrot

Vom Anstellgut zum Sauerteigbrot

Mit meiner Step-by-Step-Anleitung zeige ich Euch, wie Ihr mit nur drei Zutaten, ein paar Hilfsmittel und etwas Geduld Euer eigenes Sauerteigbrot zaubert – vom »Züchten« des Anstellguts bis zum gebackenen Brot.

Sauerteigbrot mit Walnüssen und Traubensaft

Sauerteigbrot mit Walnüssen und Traubensaft

Ein unkompliziertes Sauerteigbrot mit Walnüssen und Trauben. Der Teig wird mit rotem Traubensaft zubereitet, dessen leichte Süße den Geschmack des Sauerteigs perfekt ergänzt.

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Superfluffiges Knotenbrot

Superfluffiges Knotenbrot

KNOTENBROT??? Ja, genau ... Knotenbrot ist das hier und es ist ausgesprochen hübsch und vor allem meeeeeegaaaaalecker!!! Ich habe es aus einem briochartigen Hefeteig zubereitet ...

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Nussbrot

Nussbrot

ein aromatisches Brot aus Dinkelmehl und Nüssen

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Frühstücksherzen mit Karotten und Amaranth

Frühstücksherzen mit Karotten und Amaranth

Mit Aussicht auf diese herzigen Leckereien kann das Frühstück gar nicht früh genug kommen!

Dinkel Haselnuss Brot

Dinkel Haselnuss Brot

ein knuspriges und innen fluffiges Dinkelbrot, verfeinert mit Haselnuss

Walnussbrot

Walnussbrot

Super schnelles, knuspriges Walnussbrot mit Roggenmehl.

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Helles Weizenbrot mit Sauerteig - Schritt für Schritt Anleitung

Helles Weizenbrot mit Sauerteig - Schritt für Schritt Anleitung

Grundrezept mit Schritt für Schritt Anleitung für ein helles Weizenbrot mit Sauerteig und saftiger Krume, lockerer Porung sowie knuspriger Kruste.

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Joghurtbrot

Joghurtbrot

Ein rustikales Joghurtbrot mit selbst angesetztem Roggensauerteig und Walnüssen.

Eiweißbrot aus Kichererbsen

Eiweißbrot aus Kichererbsen

Ein simples Eiweißbrot aus Kichererbsen, Nüssen und Samen. Perfekt als post-workout Snack oder proteinreiches Frühstücksbrötchen.