18 Bruehe Rezepte

Kräftige Gemüsebrühe für japanische Suppen

Kräftige Gemüsebrühe für japanische Suppen

Super als Basis für Ramensuppen oder andere asiatische Suppen - ein köstlicher Gemüsefond!

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Romanesco-Kichererbsen-Suppe

Romanesco-Kichererbsen-Suppe

Eine feine Romanesco-Kichererbsen-Suppe mit Sahnetopping und Knusper-Kichererbsen oben drauf... und mein Grundrezept für selbstgemachte Gemüsebrühe

RAVIOLI IN BRODO

RAVIOLI IN BRODO

„Ravioli in Brodo“ ist ein Italienisches Gericht und bedeutet nichts anderes als Ravioli in Bouillon. Diese Vorspeise ist in nur 10 Minuten zubereitet!

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Rindssuppe mit Graupen und Gemüse

Rindssuppe mit Graupen und Gemüse

Wohlfühlessen nach einem Rezept meiner Großmutter

Selbstgemachtes Brühegewürz

Selbstgemachtes Brühegewürz

Selbstgemachtes Brühegewürz, ohne künstliche Zusatzstoffe, hält sich (fast) ewig

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Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon

Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon

Es ist Erkältungszeit! Da hilft nur Ruhe, viel Liebe und eine wohltuende Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon und Buchstaben-Nudeln. Damit ist die Erkältung garantiert schnell wieder vergessen.

Hainan Hähnchenreis

Hainan Hähnchenreis

Eines der berühmtesten Gerichte Südostasiens. Gekochtes Hähnchen mit leckerer Dip-Sauce und intensiv gewürztem Reis.

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Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter

Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter

Dieses türkisch inspirierte Rezept ist ganz einfach nachzukochen. Mit Joghurt zubereitet wird die Suppe cremig, pikant, frisch und einfach nur lecker!

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Gemüsebrühe – zu Instant gedörrt

Gemüsebrühe – zu Instant gedörrt

Nie mehr gekaufte fertige Instant Gemüsebrühe mit vielen Aromen und zuviel Salz. Hier gibt es die besten Instant Gemüsebrühe zum selbst herstellen.

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Hühnersuppe

Hühnersuppe

Die kalte Jahreszeit rückt unaufhaltsam auf uns zu. Damit einher geht leider auch die Erkältungszeit. Nichts hilft dann besser als eine frische Hühnersuppe!

Rinderfond

Rinderfond

Sehr detaillierte Anleitung für einen aromatischen Rinderfond, inkl. Einweckanleitung

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Schwäbische Kartoffelsuppe

Schwäbische Kartoffelsuppe

Dieses Rezept für eine Schwäbische Kartoffelsuppe ist eine Liebeserklärung an die schwäbische Hausmannskost. Eine frische Kartoffelsuppe mit guten Zutaten, ein paar frischen Kräutern und einem dünnen Hauch von Lachsschinken lässt ganz schnell mein Schlemmerherz höher schlagen.

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Pilz-Risotto

Pilz-Risotto

Das schöne an diesem Pilz-Risotto: Die Pilze sind nicht verkocht, sondern genau richtig sowohl im Risotto als auch als Topping. Mit den Pilzen, ein paar frischen Kräutern (Petersilie, ich bin immer für Petersilie zu haben), Parmesan und Weißwein sowie Brühe wird aus ein wenig Reis eine leckere Hauptspeise.

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Klassische Hühnerbrühe mit Nudeln und Gemüseeinlage

Klassische Hühnerbrühe mit Nudeln und Gemüseeinlage

Ein absoluter Klassiker: Hühnerbrühe mit Nudeln. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, ist dafür aber völlig unkompliziert. Nach dem Warten wird man mit einer herzhaften Suppe belohnt, voll mit zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und leckeren Nudeln.

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Grundrezept: Rinderfond

Grundrezept: Rinderfond

Was ist eine bessere Basis für eine scmackhafte Suppe oder Soße als ein hausgemachter Fond?

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Gemüsebrühe aus

Gemüsebrühe aus "Abfällen"

Allerlei Reste werden auf diese Weise zur aromatischen Brühe.

Selbstgemachte Gemüsebrühe

Selbstgemachte Gemüsebrühe

Einfach selbstgemacht und eingeweckt!

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Pirates of the Garbanzo

Pirates of the Garbanzo

Kichererbsensuppe mit Pesto , mit selbstgemachter Gemüsebrühe