104 Buffet Rezepte

Knackiger Spargelsalat mit Kefir-Dressing mit geröstetem Spargel

Knackiger Spargelsalat mit Kefir-Dressing mit geröstetem Spargel

Vegetarischer Salat mit Spargel, Kräutern und Kefir-Dressing

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Spargel-Crostini

Spargel-Crostini

Spargel-Häppchen mit geröstetem Spargel

Hot Cross Bun Breakfast Sliders

Hot Cross Bun Breakfast Sliders

Breakfast Sliders mit gekochtem Schinken und Rührei

„Mac and Cheese“-Cups mit Bacon

„Mac and Cheese“-Cups mit Bacon

Pasta als Fingerfood? Aber klar doch! Hier wird der Klassiker Mac & Cheese mit krossen Bacon und Schnittlauch verfeinert und einfach als "Muffins" zubereitet. Super für Brunch, Buffet, Gäste oder unterwegs.

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Schokoladen-Tartelettes

Schokoladen-Tartelettes

Leckere Tartelettes mit Schokoladenganache und Beeren. Einfacher Mürbteig, geformt in einer Muffinform, gefüllt mit sündiger Schokolade.

Kleines Laugengebäck

Kleines Laugengebäck

Laugenbrötchen mit Körnern oder grobem Salz

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Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Für die Silvesterparty: Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Tunfisch-Tataki mit Ingwer-Honig-Dip (nachgebaut nach Ottolenghi)

Tunfisch-Tataki mit Ingwer-Honig-Dip (nachgebaut nach Ottolenghi)

Ein kurz angebratenes Stück Tunfisch mit einem süß-saueren Dip aus Honig, Ingwer und Reisssig - die Krönung eines jeden Menüs!

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Überbackene Nachos

Überbackene Nachos

Nicht nur am kommenden Silvesterabend sind überbackene Nachos ein toller Snack. Man kann sie toll mit anderen Sachen auf einem Buffet kombinieren, aber auch für sich alleine ist es ein geselliges Gericht...

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Silvester Fingerfood im festlichen Party-Look, ganz schnell gemacht!

Silvester Fingerfood im festlichen Party-Look, ganz schnell gemacht!

Es könnte passieren, dass das Fingerfood an Silvester besser angezogen ist als wir. Die schnell gemachten Käse-Cracker kommen nämlich total schick aufs Party-Buffet!

Salat-Raketen für Silvester

Salat-Raketen für Silvester

Verschiedene Salate und Kohlsorten, Pizzabrötchen, Hackbällchen und Käse

Milwaukee-Brot

Milwaukee-Brot

Perfekt für Buffet oder Party! Das Milwaukee-Brot eignet sich als Beilage zu Salaten, Suppen, Fleischgerichten oder einfach so als Snack. Die Füllung kann natürlich nach eigenem Geschmack variiert werden.

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Taramas – griechische Fischpaste

Taramas – griechische Fischpaste

Schnell & einfach! Die würzige Fischpaste stammt aus Griechenland und darf auf keiner kalten Vorspeisenplatte fehlen.

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Spinat-Feta-Blätterteigtaschen

Spinat-Feta-Blätterteigtaschen

Knusprige Spinat-Feta-Blätterteigtaschen sind die perfekte Ergänzung für jedes Buffet, zum Snacken unterwegs oder als warme Vorspeise. Sicher ist: Sie dürfen in keinem Kochbuch fehlen.

Mini-Pies am Stiel

Mini-Pies am Stiel

Fingerfood mal anders. Die Mini-Pies mit Apfel- und Marmeladenfüllung machen super sich auf jedem Buffet.

Einfache Shrimp-Mini-Quiches

Einfache Shrimp-Mini-Quiches

Shrimp Quiches im Miniformat: mit luftigem Strudelteig, Gruyère, Shrimps und Frühlingszwiebeln. Super einfach zu machen und köstlich im Geschmack. Perfekt für Partybuffets oder den nächsten Sonntagsbrunch.

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Parmaschinkenröllchen

Parmaschinkenröllchen

Parmaschinkenröllchen gefüllt mit Ricotta, Parmesan, Pinienkernen, Schnittlauch und Rucola. Eine leckere (und hübsche!) Idee für den Oster-Brunch.

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Käsepralinen

Käsepralinen

Frischkäse, Ricotta und Gouda bzw. Parmesan umhüllt von fein gehackten Pistazien bzw. Walnüssen. Ein leckerer Brotaufstrich, der auch noch sehr hübsch aussieht.

Schinken-Käse-Muffins

Schinken-Käse-Muffins

Diese Schinken-Käse-Muffins auf Hefeteigbasis schmecken ganz fantastisch mit einem leckeren Aufstrich an einem Buffet, zu Suppen und Eintöpfen, oder einfach als Jourgebäck zu einer Vorspeise.

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Käseblechkuchen mit Mandarinen

Käseblechkuchen mit Mandarinen

Diesen Blechkuchen werdet ihr lieben! Vanille-Mürbeteig und Streusel, Frischkäse-Quark-Belag, sagtige Mandarinen und geröstete Mandeln für den Crunch. Perfekt zum Mitnehmen für die Kollegen, das Schulbuffet o.ä

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Zweierlei Mazeh - Kashk-e Bademjan Auberginen Dip und Pistazien-Feta-Dip

Zweierlei Mazeh - Kashk-e Bademjan Auberginen Dip und Pistazien-Feta-Dip

Auberginen-Dip aus gegrillte Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Safran, Kashk, diese wird mit einem knusprigen Topping. Pistazien-Feta-Dip aus Pistazien, Feta, Pistazienöl, Koriander, Joghurt und Zitrone

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Lachs-Häppchen mit Pumpernickel und Meerrettich

Lachs-Häppchen mit Pumpernickel und Meerrettich

Köstliche Lachs-Häppchen - ein schnell gemachter Hingucker für die nächste Party

Scampi auf Mangosalat mit Balsamico-Kaviar

Scampi auf Mangosalat mit Balsamico-Kaviar

Ein Löffel voller Genuss, ob als Amuse Gueule, für's Buffet, als Fingerfood etc. Der Genuss ist garantiert, ein kleiner Löffel mit vielen Geschmackskomponenten und es ist wirklich ganz easy zu machen...