fisch wird besonders zart, wenn man ihn in olivenöl confiert. in diesem fantastisch leckeren rezept erkläre ich euch, wie ihr das gericht ganz einfach nachkochen könnt.
Mit Passionsfrucht gebeizter Lachs, confierte Tomaten, Auberginendip auf Linsensalat schmeckt nach Sommer, Sonne, mehr.
In Rapsöl confierter Kabeljau mit Rösti aus Grünspargel und einer cremigen Sauce Mousseline mit Kerbel
Ideal, um Knoblauch haltbar zu machen und außerdem schmeckt dieses Confit noch besser als frischer Knoblauch