183 Eier Rezepte

rhabarber curd

rhabarber curd

curd lässt sich ganz wunderbar mit rhabarber herstellen! das ist frühling pur und das curd schmeckt nicht nur als aufstrich, sondern auch als törtchenfüllung oder einfach so, zum löffeln.

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Kimchi Omlette

Kimchi Omlette

Omlette mit würzigem Kimchi

Eiersalat mit Spargel auf Toast

Eiersalat mit Spargel auf Toast

Eine leckere Ideen für die Spargelzeit - Eiersalat mit Spargel und Frühlingszwiebeln mit roten Zwiebeln

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Schwedische Sandwich Torte

Schwedische Sandwich Torte

Schoene und leckere Sandwich Torte, gefuellt mit geraeuchertem Lachs, gekochten Eiern und Frischkaese.

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Rollet - persische Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle

Rollet - persische Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle

Sie ist gefüllt mit luftig cremiger Schlagsahne, blumigem Rosenwasser und gehackten Pistazien. Einfach nur köstlich, leicht, fluffig und saftig.

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Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.

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Fladenbrot-Shakshuka

Fladenbrot-Shakshuka

Fladenbrot und pochierte Eier in einer herzhaft-fruchtigen Tomatensauce.

Orangen Eierlikör

Orangen Eierlikör

Cremigster Eierlikör mit feinem Orangenaroma schmeckt besonders pur einfach unwiderstehlich gut - Rezept mit und ohne Thermomix

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Kleine Osterkränze

Kleine Osterkränze

Ohne Hefe, mit Quark und Marzipan werden diese kleinen Kränze zum Gedicht. Und für die Eierbecher ist beim Osterfrühstück auch gesorgt!

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Shakshuka

Shakshuka

Gebackene Eier in Tomatensauce - für alle die noch ein Versteck für Ostern suchen.

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Senfeier

Senfeier

Ein Klassiker, etwas anders interpretiert. Erbsenpüree und Eier in Senfsoße

Scotch Eggs

Scotch Eggs

Frittierte Eier im Hackfleischmantel, nicht nur zu Ostern das ideale Buffetessen!

 Reisbratlinge aus nur 4 Zutaten

Reisbratlinge aus nur 4 Zutaten

Eine prima Resteverwertung für Reis. Dieser wird mit Ei und Frischkäse vermengt und in einer Pfanne angebraten. Schmeckt warm und kalt.

Salad-e Olivieh - russischer Salat nach persischer Art

Salad-e Olivieh - russischer Salat nach persischer Art

In den persischen Kartoffelsalat kommen gekochte Kartoffeln, hartgekochte Eier, zartes Hühnerfleisch, Karotten, Erbsen, persische Salzgurken und selbstgemachte Mayonnaise. Einfach und super köstlich.

Pudim Flan (Pudding mit Karamell)

Pudim Flan (Pudding mit Karamell)

„Pudim Flan“ oder auch „Pudim de ovos“ (Eier-Pudding) ist, nach den „Pasteis de nata“, die wohl bekannteste Süßspeise Portugals. Die meisten kennen eine sehr Ähnliche aus Frankreich, die „Crème Caramel“.

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Crème brûlée

Crème brûlée

Der französische Klassiker ist super einfach und schnell zubereitet, auch die Karamellkruste ist total easy.

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Erdbeer-Eierschecke

Erdbeer-Eierschecke

Die erste Schicht bildet eine klassische Käsekuchenmasse. Darauf kommt dann die typische Eierscheckenmasse, bestehend aus Pudding, Eiern und Butter.

îles flottantes

îles flottantes

Ein Dessert Klassiker aus vergangenen Tagen, in einer "Jedermann"-tauglichen Version - mmmhhh ...

Eierlikör aus dem Thermomix

Eierlikör aus dem Thermomix

inkl. Anleitung für alle, die keinen Thermomix zuhause haben

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Gefüllte Kartoffeln mit Wachteleiern

Gefüllte Kartoffeln mit Wachteleiern

Als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht beim Osteressen sind die gefüllten Ofenkartoffeln mit Wachteleiern perfekt geeignet.

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Eiermuffins

Eiermuffins

Eiermuffins sind nicht nur eine tolle Idee für Lowcarb-Fans. Schnell zubereitet sind sie ein toller Snack, ein kleines Mittagessen und dabei so variabel!

Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamellisierten Quitten und Gewürzjoghurt. Die Quitten sind in Kokosblütenzucker karamellisiert. Das Gewürzsirup gibt dem Crêpes ein besonders köstliches Aroma.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Jeder hat ihn wahrscheinlich schon mal gegessen aber vielleicht die wenigsten haben ihn schon mal selbst gemacht. Dies ist ein gelingsicheres Rezept für einen fluffigen Kaiserschmarrn.

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