72 Einkochen Rezepte

Eingelegte Zucchini

Eingelegte Zucchini

Sommer im Glas mit sauer eingelegten Zucchini, Paprika, Zwiebel und allerlei Pfiff...

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Fruchtige Kirsch-Bananen-Marmelade zum Frühstück

Fruchtige Kirsch-Bananen-Marmelade zum Frühstück

KiBa mal anders: Heute gibt es selbstgemachte fruchtige Kirsch-Bananen-Marmelade zum Frühstück!

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Himbeersaft selbst machen

Himbeersaft selbst machen

Ihr könnt Himbeersaft einfach selbst machen. Beerig lecker!

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Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Heute geht es wieder ans Eingemachte mit einem Rezept für Erdbeer-Rhabarber Marmelade. Rezept & Anleitung. Informationen zur Wiederverwendung von Einmachgläsern & Twist-off Deckeln.

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Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

Einfaches Rezept für die Herstellung von Holunderblütensirup. Neben erfischenden Sommergetränken kann man damit Desserts verfeinern, oder ihn für Marinaden und Mixgetränke verwenden.

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Kumquat-Marmelade [ohne Gelierzucker]

Kumquat-Marmelade [ohne Gelierzucker]

Wenn Kumquats im Winter Saison haben lohnt es sich, Marmelade daraus zu kochen: Der Geschmack ist einfach köstlich und die Kumquats müssen praktischerweise weder filetiert oder blanchiert werden.

Eingelegte Kumquats

Eingelegte Kumquats

Ein weihnachtliches Geschenk aus der Küche, das sich vielseitig einsetzen lässt.

Auf Vorrat: Super einfache und aromatische Tomatenpassata

Auf Vorrat: Super einfache und aromatische Tomatenpassata

Das ganze ist auf etwa 10 Minuten einfachste Arbeitszeit beschränkt! Ich war überrascht wie überaus aromatisch und lecker die Passata ist!

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Auf Vorrat: Stückige Tomaten

Auf Vorrat: Stückige Tomaten

Im englischen heißen die crushed tomatoes. Aber zerschmetterte Tomaten klingt etwas melodramatisch ;)

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Erfrischender Lavendelsirup

Erfrischender Lavendelsirup

Ein köstlicher Lavendelsirup eignet sich nicht nur zum Trinken mit Wasser, sondern ist auch ein herrlich erfrischender Aperitif mit Sekt oder Wein und genial einfaches Geschenk aus der Küche.

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Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Rhabarber-Mango Kompott

Rhabarber-Mango Kompott

Dieses Rezept funktioniert auch super mit TK-Rhabarber ... Wir haben noch den gesamten Erntevorrat von Torstens Mutter geplündert, aber da der Kompott kein Jahr hält, werden auch wir beim nächsten Mal TK nutzen

Marillenlikör

Marillenlikör

Der Marillenlikör eignet sich hervorragend als kleines Geschenk für Freunde, als Topping für Nachspeisen, oder einfach so zum genießen.

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Erdbeer-Minze-Marmelade und Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

Erdbeer-Minze-Marmelade und Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

Erdbeer-Minze-Marmelade und Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade - zwei tolle Varianten der beliebten Konfitüre

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Wildpfirsich Holunderblüten Aufstrich

Wildpfirsich Holunderblüten Aufstrich

...mit Vanille und weißer Schokolade. Ein Gedicht auf rustikalem Bauernbrot zusammmen mit Frischkäse!

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Eingelegte rote Bete

Eingelegte rote Bete

Eingelegte rote Bete ist ein toller Salatersatz und wirklich schnell gemacht. Eingekocht hält sich das Ganze über Monate hinweg, kühl und dunkel gelagert.

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Apfelbutter. Und ein Grundrezept für süße Buchteln.

Apfelbutter. Und ein Grundrezept für süße Buchteln.

Wine meiner liebsten Neuentdeckungen: Apfelbutter. Apfelbutter ist es ein stark eingekochtes, würziges Apfelmus, ein Apfelaufstrich. Dazu passen süße, fluffige Buchteln.

Johannisfeuer Trauben Marmelade

Johannisfeuer Trauben Marmelade

Wie Weihnachtsmarkt aufs Brötchen gestrichen! So schmeckt diese Marmelade und kommt als last Minute Weihnachtsgeschenk noch grandios daher! Hihi!

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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Sehr aromatische Gulaschsuppe mit reichlich Kartoffeln, inkl. Einkochanleitung

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Quittengelee

Quittengelee

Köstliches Quittengelee ohne Gelierzucker. Ein herbstlicher Genuss für die ganze Familie

Bruschetta mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birnen

Bruschetta mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birnen

Den italienischen Klassiker neu interpretiert, mit Birne, Ziegenkäse, Feige und Walnüssen.

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Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt

Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt

Süß muss es sein, sauer wäre auch ganz fabelhaft und ein bisschen scharf. Scharfe Zucchini süß sauer eingelegt, im praktischen Schraubgläser sind einfach super lecker.

Gewürzgurken

Gewürzgurken

Gewürzgurken selbst einlegen ist nicht halb so viel Arbeit wie manch einer denken mag. Nach eurem persönlichen Geschmack und ohne Konservierungsmittel.

Rote Zwiebelmarmelade mit Rotwein und Thymian

Rote Zwiebelmarmelade mit Rotwein und Thymian

Das klingt erst einmal etwas komisch aber ich kann euch sagen, dass es absolut lecker ist. Besonders zu Käsebrot oder auch auf einem selbstgemachten Burger schmeckt es großartig.

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