32 Einwecken Rezepte

Den Sommer Einwecken - Inspirationen und ein Rezept für Zwetschgen-Chutney

Den Sommer Einwecken - Inspirationen und ein Rezept für Zwetschgen-Chutney

Obstschwemme 2018! Doch wohin mit all dem Obst? Hier gibt es Tipps und Inspirationen zum Einwecken und ein Rezept für Zwetschgen-Chutney.

Lauwarmer Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Lammhackbällchen

Lauwarmer Rotkohl-Brokkoli-Salat mit Lammhackbällchen

Mit mehr Mut zur Farbe durch den Winter: Ein kunterbunter saisonlar Wintersalat.

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Zwetschgen Chutney

Zwetschgen Chutney

Fruchtiges Chutney mit Zwetschgen, Portwein und Balsamico Essig. Passt zu Käse, Schnitzel, Leber oder einfach als Brotaufstrich.

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Honiggurken

Honiggurken

Eingeweckte Gurkenscheiben im pikanten Honigsud

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Wildpfirsich Holunderblüten Aufstrich

Wildpfirsich Holunderblüten Aufstrich

...mit Vanille und weißer Schokolade. Ein Gedicht auf rustikalem Bauernbrot zusammmen mit Frischkäse!

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Tomatenmarmelade mit Amaretto und Pistazien

Tomatenmarmelade mit Amaretto und Pistazien

Diese fruchtige Marmelade ist aus Tomaten, ja richtig gelesen, aus Tomaten! Tomaten sind super fruchtig, aromatisch und eben auch süß. Bei diesem Rezept werden sie mit Amaretto und Pistazien kombiniert.

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Eingelegte rote Bete

Eingelegte rote Bete

Eingelegte rote Bete ist ein toller Salatersatz und wirklich schnell gemacht. Eingekocht hält sich das Ganze über Monate hinweg, kühl und dunkel gelagert.

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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Sehr aromatische Gulaschsuppe mit reichlich Kartoffeln, inkl. Einkochanleitung

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Sugo di Pomodoro ~ Pizzaiola

Sugo di Pomodoro ~ Pizzaiola

Tomatensauce für Pasta und Pizza

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Knoblauch Confit - Eingeweckter Knoblauch

Knoblauch Confit - Eingeweckter Knoblauch

Conferier und eingeweckter Knoblauch auf Vorrat. Ein aromatisches Geschenk aus der Küche

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Gewürzgurken

Gewürzgurken

Gewürzgurken selbst einlegen ist nicht halb so viel Arbeit wie manch einer denken mag. Nach eurem persönlichen Geschmack und ohne Konservierungsmittel.

Tomaten süß-sauer eingelegt

Tomaten süß-sauer eingelegt

Einkochen und das Haltbarmachen von Lebensmittel ist in aller Munde. Wieso nicht auch einfach mal ein paar Tomaten süß-sauer einlegen? Schmeckt gut, tut gut

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Senfgurken

Senfgurken

Süß-sauer eingekochte Senfgurken.

Sauer eingelegter Rhabarber

Sauer eingelegter Rhabarber

Ungewohnt aber lecker, schmeckt der sauer eingelegter Rhabarber.

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Eine bodenständige Gulaschsuppe aus dem Tafelspitz, ideal auch zum Einwecken. Ein besonderer Pfiff kommt durch die Cranberries und Aprikosen.

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Eingeweckte Bolognese-Sauce

Eingeweckte Bolognese-Sauce

Immer ein Glas im Vorrat parat hast Du mit dieser leckeren Sauce im Weck-Glas. Einfacher geht es nicht, spontan Italien auf den Teller zu zaubern.

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Kürbispüree

Kürbispüree

vielseitig einsetzbares Kürbispüree, inkl. Einweckanleitung

Eingelegte Gurken nach Johannes King

Eingelegte Gurken nach Johannes King

Selbst eingeweckte sauer-würzige Gurken nach Johannes King

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Apfel-Mandel-Kuchen im Glas

Apfel-Mandel-Kuchen im Glas

Kuchen im Glas hat viele Vorteile: er bleibt länger saftig, er ist sicher transportierbar, er ist einfach nur putzig usw... I love it!

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Brombeer-Rosmarin-Marmelade und rotes Johannisbeer-Lavendel-Sirup

Brombeer-Rosmarin-Marmelade und rotes Johannisbeer-Lavendel-Sirup

Der Sommer eingekocht in Gläsern mit einer fruchtig-kräuterigen Marmelade und einem erfrischenden Sirup!

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Ofengeröstete Tomatensauce

Ofengeröstete Tomatensauce

Sommer im Glas, eingeweckt und konserviert für den Winter

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Selbstgemachtes Zucchini Relish

Selbstgemachtes Zucchini Relish

Eine schönes Rezept, um das Sommergemüse für den Winter zu konservieren. Kombiniert mit Paprika, Chili und einem süßsauren Sud, schmeckt es perfekt zu Fleisch, Bratkartoffen oder Brot.