38 Essig Rezepte

"Vegetarische Power" - Geschmack ist ein Paket

Couscous mit im Reisessig-Agaven Sud gegartem Gemüse, Ziegenkäse, getrocknete Tomate & an pürierte Erbsen-Wasabi Cremé

1
Kartoffelsalat mit Apfel, Granatapfel, Karotten, Pastinaken und Rucola.

Kartoffelsalat mit Apfel, Granatapfel, Karotten, Pastinaken und Rucola.

Leckeres, herbstliches Rezept für Kartoffelsalat mit Essig & Öl - Dressing

Granatapfel-Rosmarin-Essig

Granatapfel-Rosmarin-Essig

Mit meinem Granatapfel-Rosmarin-Essig wird das klassische Essig-Öl-Dressing richtig aufregend. Seine fruchtige Note peppt nicht nur das Dressing, sondern den ganzen Salat auf.

Badische Essigzwetschgen

Badische Essigzwetschgen

Essigzwetschgen sind schnell und einfach gemacht, lange haltbar und schmecken super zu lauwarmem Ziegenkäse oder zu geschmortem Fleisch.

1
Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

So einfach, aber so gut: Bohnen in einem Dressing mit Essig und Zwiebeln, viel mehr braucht es nicht. Nur knackig müssen die Bohnen sein! Ein einfaches Rezept mit Tipps und Tricks für Bohnensalat.

Wassermelonen Pickles

Wassermelonen Pickles

Pickles sind zur Zeit in aller Munde - kein Wunder, sie veredeln auch jeden Burger, jedes Steak, jeden Falafel. Diese sind aus der Rinde der Wassermelone, besonders lecker, gesund und erst noch gegen food waste

1
Sir Torshi - persisch eingelegter Knoblauch

Sir Torshi - persisch eingelegter Knoblauch

Knoblauchknollen in Weißweinessig und Salz mit Berberitzen, Honig und Thymian verfeinert. Zum Aufpeppen von Speisen, in Salatdressings, Pur als Beilage oder als Geschenk aus der Küche.

2
Krautsalat – einfacher geht’s nicht!

Krautsalat – einfacher geht’s nicht!

Krautsalat ist wirklich easy peasy! Man muss den Kohl wirklich nur ein wenig meditativ mit Salz kneten, vorher natürlich in schmale Streifen schneiden.

1
Rindfleisch sauer

Rindfleisch sauer

Ein typisches Rezept aus dem Alpenraum für heiße Sommertage: "a sauers Rindfleisch" mit Zwiebelringen, Brezn und Radieschen...

Scokoladiger Rotwein-Essigkuchen mit intensiven Balsamico Kirschen

Scokoladiger Rotwein-Essigkuchen mit intensiven Balsamico Kirschen

Dieser Essigkuchen ist einfach unglaublich einfach gemacht! Du brauchst nur etwas Mehl, ein paar Gewürze und etwas Essig und hast in Null Komma Nichts einen unglaublich saftigen Schokoladenkuchen.

1
Bärlauchöl und & Bärlauchessig

Bärlauchöl und & Bärlauchessig

Eine sehr einfache und leckere Möglichkeit, Bärlauch über das Saisonende hinaus zu konservieren

2
CONDIMENTO BIANCO SALATSAUCE

CONDIMENTO BIANCO SALATSAUCE

Eine Salatsauce, die 3-4 Monate im Kühlschrank halten würde, wenn sie nicht bis dahin aufgegessen oder verschenkt wurde ... Also ein perfekte Geschenkidee und ein tolles Mitbringsel ..! (Ruhezeit: über Nacht!)

1
Quittensirup

Quittensirup

Quittensirup nach Omas Rezept. Eine herbstliche Erfrischung die kalt und warm getrunken werden kann.

2
Schoko-Balsamico

Schoko-Balsamico

Schoko-Balsamicodressing, das nicht nur großartig zu Vanilleeis und Beerenobst schmeckt, sondern auch Schmorbraten und anderen Fleischgerichten den letzten Pfiff verleiht.

2
Schichtdessert mit Oreo Keksen, Himbeeren und Essig

Schichtdessert mit Oreo Keksen, Himbeeren und Essig

Ein perfektes „Sommertiramisu“ ist dieses Schichtdessert mit Oreo Keksen und Essig.

2
Himbeersenf

Himbeersenf

Selbst gemachter Himbeersenf mit einer fruchtig scharfen Note.

2
Spinatsalat mit Erdbeeren und Avocado

Spinatsalat mit Erdbeeren und Avocado

Ein sommerlicher und fruchtiger Salat.

Sauer eingelegter Rhabarber

Sauer eingelegter Rhabarber

Ungewohnt aber lecker, schmeckt der sauer eingelegter Rhabarber.

Rhabarberketchup – die ausgefallene Grillsauce

Rhabarberketchup – die ausgefallene Grillsauce

Rhabarberketchup, es muss nicht immer süß sein.

2
Rosenkohl in Balsamico-Parmesan Marinade geröstet

Rosenkohl in Balsamico-Parmesan Marinade geröstet

Im Ofen gerösteter Rosenkohl in einer leckeren Mariande aus Honig & Balsamico und Parmesan. Mit Chiliflocken. Rosenkohl mal anders. Und sehr lecker.

4
Tiramisu mit Lebkuchen und Johannisbeeressig

Tiramisu mit Lebkuchen und Johannisbeeressig

Ein Tiramisu mit Lebkuchen klingt noch nicht sonderlich spannend. Um das Tiramisu mit Lebkuchen noch etwas aufzupeppen, habe ich es mit einem leckeren Johannisbeeressig verfeinert. Aber jetzt erst mal ganz von vorne. Wenn Ihr für die Weihnachtstage noch auf der Suche nach einem leckeren Dessert seid, habt Ihr heute den ersten leckeren Vorschlag von mir.

1
Spitzbuben mit Himbeere und Essig

Spitzbuben mit Himbeere und Essig

Der Klassiker die Spitzbuben, von mir etwas abgewandelt. Die Spitzbuben sind eigentlich ein bekanntes Gebäck und wurden schon vielfach nachgebacken. Ich habe auch für mein Rezept nicht das Rad neu erfunden, sondern nur ein bisschen abgewandelt. Die Füllung habe aus einer Himbeerkonfitüre ohne Kerne hergestellt und mit ein wenig Himbeeressig von Fruchtwerker abgeschmeckt.

1
Walnuss-Marzipan-Kugeln mit Honigessig

Walnuss-Marzipan-Kugeln mit Honigessig

Die Walnuss-Marzipan-Kugeln bekommen durch den Essig eine besondere Note. Das heutige Rezept der Walnuss-Marzipan-Kugeln ist mal wieder eines aus der verrückten Kategorie. Nicht jeder kommt gleich auf die Idee Essig in seine Weihnachtsplätzchen zu machen. Aber mit einem leckeren Fruchtessig kann man ganz gut spielen und es passt auch gut zu was süßem.

2
Mini-Pizza mit süßer Paprika und Mozzarella

Mini-Pizza mit süßer Paprika und Mozzarella

Paprika auf einer Pizza ist wohl nichts Besonderes aber wenn ich euch erzähle, dass ich die Paprika mit Birnensaft und Essig zubereitet habe, weckt das vielleicht etwas eure Neugier.

3