26 Finnland Rezepte

Spinatsuppe

Spinatsuppe

Ein echter Klassiker aus der finnischen Küche. Serviert mit Ei und Forellenrogen wird die Suppe zur wahren Geschmacksexplosion.

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Gebratener Lachs mit Blauschimmelkäse

Gebratener Lachs mit Blauschimmelkäse

Ein Wunderebares und zugleich simples Rezept aus der finnischen Küche

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Gefüllte Hefewecken

Gefüllte Hefewecken

In Finnland werden zur Karnevalszeit Ofenkrapfen mit Marzipan, Himbeermarmelade und Sahne gefüllt

Vegane Runebergtörtchen

Vegane Runebergtörtchen

Vegane Variante für finnische Runebergtörtchen

FinnischeLeberpastete

FinnischeLeberpastete

Die Pastete aus Kalbs- oder Elchleber eignet sich hervorragend als Vorspeise oder auch für einen Weihnachtsbrunch.

Finnische Kardamom-Plätzchen

Finnische Kardamom-Plätzchen

Buttrig zarte Weihnachtslätzchen mit einem Hauch von Kardamom.

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Finnischer Blaubeerkuchen

Finnischer Blaubeerkuchen

Saftig-leckerer und zugleich unkomplizierter Blaubeerkuchen

Frikadellen á la Lindström

Frikadellen á la Lindström

Frikadellen einmal anders! Ein echter Klassiker aus der finnischen Küche aus Hackfleisch und Rote Bete

Vispipuuro - Aufgeschlagener Finnischer Beerenschaum

Vispipuuro - Aufgeschlagener Finnischer Beerenschaum

Fruchtig, leichter Himbeer-Grießschaum zum Frühstück oder als Dessert

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Gebratene Strömlinge

Gebratene Strömlinge

Ein Klassiker der finnischen Küche – Gebratene Strömlinge. Der kleine Ostseehering wird mit Roggenmehl paniert und rausgebraten.

Lachsfilet aus dem Ofen

Lachsfilet aus dem Ofen

Sieht einfach aus – ist auch einfach! Trotzdem kann es ordentlich schiefgehen. Mit meinem Rezept aus Finnland, bleibt der Lachs immer schön saftig.

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Frittierter Spritzkuchen

Frittierter Spritzkuchen

Leckeres Schmalzgebäck aus Finnland – Tippaleipä

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Sima - finnisches Maigetränk

Sima - finnisches Maigetränk

Das leicht alkoholisches Erfrischungsgetränk, lässt sich kinderleicht herstellen.

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Finnische Fleisch-Reis-Pastete

Finnische Fleisch-Reis-Pastete

Perfekt für den Osterbrunch! Egal ob mit Lamm-, Rind- oder Schweinefleisch – einfach schnell und lecker!

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Fischpastete

Fischpastete

Fisch einmal anders! Unkomplizierte Pastete mit vielen Variationsmöglichkeiten.

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Preiselbeer-Biskuitrolle

Preiselbeer-Biskuitrolle

Mitten im Winter Lust auf Frucht? Dann mal ran an das Eingemachte! Das Ergebnis kann sich sehen lassen – ein fruchtig-sahniger Kuchentraum

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Weihnachts-Milchreis

Weihnachts-Milchreis

Milchreis mit Zimtzucker und einer versteckten Mandel.

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Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat

Typisch finnischer Weihnachtssalat mit Rote Bete und wer möchte mit Hering

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Forellen-Burger mit Roter Bete

Forellen-Burger mit Roter Bete

Lecker und gesund zugleich! Es muss nicht immer Fleisch sein. Wie wäre es mal mit Fisch? In Finnland sind Fisch-Burger auf jeden Fall voll im Trend!

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Finnische Blaubeercreme

Finnische Blaubeercreme

Leichtes fruchtiges Dessert mit einer Prise Skandinavien

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Blaubeer-Joghurt-Eis

Blaubeer-Joghurt-Eis

Fruchtig, cremige Abkülung! Ganz ohne Eismaschiene.

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Blaubeer-Hefeteilchen

Blaubeer-Hefeteilchen

In Finnland nennt man sie Mustikkapullat und servieren sie am liebsten noch warm mit einem frischen Glas kalter Milch.

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Åländische Pfannkuchen

Åländische Pfannkuchen

Es handelt sich hier nicht um gewöhnliche Pfannkuchen, sondern um eine mehrere Zentimeter dicke Delikatesse aus Eiern, Grieß und Milch und ist der wahrscheinlich bekannteste Leckerbissen der Schäreninseln.

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Schoko-Minz-Torte

Schoko-Minz-Torte

Tortentraum aus Schokolade, frischen Erdbeeren und einem Hauch Minze

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