396 Fisch Rezepte

Hechtklößchen mit Zitronen-Dill-Sauce

Hechtklößchen mit Zitronen-Dill-Sauce

Zarte Klößchen aus Hecht mit einer cremigen Zitronen-Dill-Sauce

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Lachs aus dem Backofen auf einem Brokkoli-Kartoffel-Bett ~ mit frischen Gartenkräutern

Lachs aus dem Backofen auf einem Brokkoli-Kartoffel-Bett ~ mit frischen Gartenkräutern

Lachs aus dem Backofen auf einem Brokkoli-Kartoffel-Bett ~ mit frischen Gartenkräutern. So lecker und in den Sommermonaten genau das Richtige!

Körner Bagel mit Lachs und Frischkäse

Körner Bagel mit Lachs und Frischkäse

Ein echter Klassiker aber total neu für uns. Wir haben das erste mal BAgel gemacht, waren im Nachhinein aber schwer begeistert.

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Lachs-Crépe-Röllchen mit Rucola

Lachs-Crépe-Röllchen mit Rucola

Pfannkuchen gefüllt mit Räucherlachs, Frischkäse und Rucola!

Fisch in Zitronen-Dill-Soße

Fisch in Zitronen-Dill-Soße

Ich habe bschlossen, ein kleines Experiment mit Fisch zu wagen: Fisch in Zitronen-Butter-Dill-Sauce... in abnehmfreundlicher Variante. Das war richtig lecker & bekomme ich direkt wieder Lust darauf!

Seeteufel mit Fenchelsalat, Kartoffelpüree, Pink Grapefruit-Gel und Beurre Blanc

Seeteufel mit Fenchelsalat, Kartoffelpüree, Pink Grapefruit-Gel und Beurre Blanc

Hier findest du das Rezept für ein wirklich mega leckeres, ausgefallenes und super edles Fischgericht mit Gin. Damit wird jedes Menü etwas Besonderes.

Gegrillte Dorade

Gegrillte Dorade

Der Klassiker aus dem Mittelmeer – Die Dorade ist ein sehr beliebter Speisefisch und hervorragend zum Grillen geeignet. Man kennt diesen Fisch, der eigentlich ein Raubfisch ist, auch unter dem Namen Goldbrasse.

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Yakitori Spieße

Yakitori Spieße

Yakitori heißt übersetzt Grillhähnchen und besteht traditionell aus Hühnchenfleisch. Grundsätzlich lässt sich aber auch anderes Fleisch, sogar Fisch und Gemüse auf diese Weise zubereiten.

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Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat

Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat

Diese Quiche ist super schnell gemacht und total lecker.

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Thunfisch-Couscous-Salat mit Mandeln

Thunfisch-Couscous-Salat mit Mandeln

Couscous ist so vielseitig und wir mögen ihn am Liebsten als Salat. Hier haben wir einen Thunfisch-Couscous-Salat mit gerösteten Mandeln und einem feinen Honig-Zitronen-Senf-Dressing.

Lachs im Blätterteig

Lachs im Blätterteig

Lachsfilet mit Sauerampfer-Pesto im Blätterteigfisch

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Linsensalat mit gebeizten Lachs, confierten Tomaten und Auberginendip

Linsensalat mit gebeizten Lachs, confierten Tomaten und Auberginendip

Mit Passionsfrucht gebeizter Lachs, confierte Tomaten, Auberginendip auf Linsensalat schmeckt nach Sommer, Sonne, mehr.

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Gebratene Strömlinge

Gebratene Strömlinge

Ein Klassiker der finnischen Küche – Gebratene Strömlinge. Der kleine Ostseehering wird mit Roggenmehl paniert und rausgebraten.

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch, Apfel, Ziegenkäse, Zwiebel – vier Zutaten, die vielleicht auf den ersten Blick nicht zusammen passen. Doch wir überzeugen euch heute vom Gegenteil und servieren eines unserer Lieblingsgerichte!

Gestreifte Hechtravioli mit grüner Weinschaumsauce

Gestreifte Hechtravioli mit grüner Weinschaumsauce

Hausgemachte gestreifte Ravioli mit zarter Hechtfüllung und einer schaumigen grünen Sauce

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Lachs - Hamburger

Lachs - Hamburger

Selbstgemachter Lachs Hamburger mit selbstgemachten Broetchen und Saucen, sowas von lecker!

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Glückstädter Matjes mit Apfel-Schmandsauce

Glückstädter Matjes mit Apfel-Schmandsauce

Matjesfilets mit fruchtiger Apfel-Schmandsauce udn Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Matjessalat

Matjessalat

Ich wollte immer schon mal Matjesfilets selbst marinieren... gesagt getan... und einen "Frei-Schnauze-Matjes-Salat" daraus gemacht, der uns supergut geschmeckt hat...

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Confierter Kabeljau mit Spargelrösti und Sauce Mousseline

Confierter Kabeljau mit Spargelrösti und Sauce Mousseline

In Rapsöl confierter Kabeljau mit Rösti aus Grünspargel und einer cremigen Sauce Mousseline mit Kerbel

Gegrillter Fisch in knuspriger Essig-Marinade - Ein Originalrezept aus Indien

Gegrillter Fisch in knuspriger Essig-Marinade - Ein Originalrezept aus Indien

Wir haben euch Rezepte von unserem 6-wöchigen Indientrip mitgebracht. Zu diesem indischen Fisch gibt es das Rezept für die besten Chapatis. Vollwertig, lecker, gut.

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Ofenfisch mit Kruste „Italia“ – Schlemmerfilet

Ofenfisch mit Kruste „Italia“ – Schlemmerfilet

Jeder kennt das Schlemmerfilet à la Bordelaise aus der Tiefkühltruhe. Ein Fischfilet mit einer knusprig gewürzten Schicht aus dem Backofen. Wir haben ein eigenes Schlemmerfilet kreiert, das um Längen besser ist

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schneller Aufstrich mit Räucherlachs

schneller Aufstrich mit Räucherlachs

Rezept und Anleitung für einen einfach und schnell zubereiteten Aufstrich mit Räucherlachs. Harmoniert hervorragend zu frisch getoasteten Weißbrot.

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Lachs Tatar mit Basilikum Gin

Lachs Tatar mit Basilikum Gin

Lachs Tatar und Gin – passt das wirklich zusammen? Und wie! Gin bringt noch eine ganz besondere Note in das Tatar, er passt perfekt zu Fisch. Besonders wenn es ein spezieller Basilikum Gin ist.

Brokkoli Quinoa Bowl mit Stremellachs

Brokkoli Quinoa Bowl mit Stremellachs

Fein geraspelter Brokkoli wird hier mit gekochtem Quinoa vermengt und kurz angebraten. Dazu gibt es Stremellachs.