384 Fisch Rezepte

Gebratene Strömlinge

Gebratene Strömlinge

Ein Klassiker der finnischen Küche – Gebratene Strömlinge. Der kleine Ostseehering wird mit Roggenmehl paniert und rausgebraten.

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch, Apfel, Ziegenkäse, Zwiebel – vier Zutaten, die vielleicht auf den ersten Blick nicht zusammen passen. Doch wir überzeugen euch heute vom Gegenteil und servieren eines unserer Lieblingsgerichte!

Gestreifte Hechtravioli mit grüner Weinschaumsauce

Gestreifte Hechtravioli mit grüner Weinschaumsauce

Hausgemachte gestreifte Ravioli mit zarter Hechtfüllung und einer schaumigen grünen Sauce

Lachs - Hamburger

Lachs - Hamburger

Selbstgemachter Lachs Hamburger mit selbstgemachten Broetchen und Saucen, sowas von lecker!

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Glückstädter Matjes mit Apfel-Schmandsauce

Glückstädter Matjes mit Apfel-Schmandsauce

Matjesfilets mit fruchtiger Apfel-Schmandsauce udn Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Matjessalat

Matjessalat

Ich wollte immer schon mal Matjesfilets selbst marinieren... gesagt getan... und einen "Frei-Schnauze-Matjes-Salat" daraus gemacht, der uns supergut geschmeckt hat...

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Confierter Kabeljau mit Spargelrösti und Sauce Mousseline

Confierter Kabeljau mit Spargelrösti und Sauce Mousseline

In Rapsöl confierter Kabeljau mit Rösti aus Grünspargel und einer cremigen Sauce Mousseline mit Kerbel

Gegrillter Fisch in knuspriger Essig-Marinade - Ein Originalrezept aus Indien

Gegrillter Fisch in knuspriger Essig-Marinade - Ein Originalrezept aus Indien

Wir haben euch Rezepte von unserem 6-wöchigen Indientrip mitgebracht. Zu diesem indischen Fisch gibt es das Rezept für die besten Chapatis. Vollwertig, lecker, gut.

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Ofenfisch mit Kruste „Italia“ – Schlemmerfilet

Ofenfisch mit Kruste „Italia“ – Schlemmerfilet

Jeder kennt das Schlemmerfilet à la Bordelaise aus der Tiefkühltruhe. Ein Fischfilet mit einer knusprig gewürzten Schicht aus dem Backofen. Wir haben ein eigenes Schlemmerfilet kreiert, das um Längen besser ist

schneller Aufstrich mit Räucherlachs

schneller Aufstrich mit Räucherlachs

Rezept und Anleitung für einen einfach und schnell zubereiteten Aufstrich mit Räucherlachs. Harmoniert hervorragend zu frisch getoasteten Weißbrot.

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Lachs Tatar mit Basilikum Gin

Lachs Tatar mit Basilikum Gin

Lachs Tatar und Gin – passt das wirklich zusammen? Und wie! Gin bringt noch eine ganz besondere Note in das Tatar, er passt perfekt zu Fisch. Besonders wenn es ein spezieller Basilikum Gin ist.

Brokkoli Quinoa Bowl mit Stremellachs

Brokkoli Quinoa Bowl mit Stremellachs

Fein geraspelter Brokkoli wird hier mit gekochtem Quinoa vermengt und kurz angebraten. Dazu gibt es Stremellachs.

Skrei mit Rote Bete Risotto und Kürbisschaum

Skrei mit Rote Bete Risotto und Kürbisschaum

Skrei, kross auf der Haut gebraten mit Rote Bete Risotto, Kürbisschaumsauce und Kürbischips

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Waffeln mit Lachs und Frischkäse

Waffeln mit Lachs und Frischkäse

Waffeln sind nicht sehr süß und eignen sich deshalb optimal für herzhafte Speisen mit z.B. Lachs und Frischkäse.

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Herzhafte Lachs-Spinat-Lasagne

Herzhafte Lachs-Spinat-Lasagne

Lasagne mit Lachs gefällig? Dann ist diese leckere Lachs-Spinat-Lasagne mit cremiger Béchamelsauce genau das Richtige für dich!

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Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Hauchzarter Fisch mit pikanter Senfkruste trifft auf typisch kroatisches Mangold-Kartoffelgemüse. Ein mediterraner Traum.

Low Carb Lachs Sashimi Bowl mit Avocado, pochiertem Ei und Spicy Mayo

Low Carb Lachs Sashimi Bowl mit Avocado, pochiertem Ei und Spicy Mayo

Warum Diäten nur dick machen statt dünn, sieben wirkungsvolle Massnahmen zum gezielten Ankurbeln des Stoffwechsels und ein dazu passendes leichtes Low Carb Gericht mit vielen gesunden Fetten

Asiatisches Lachstatar mit Queller

Asiatisches Lachstatar mit Queller

Eine wunderbar frische asiatische Vorspeise

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Leichter Matjessalat mit Apfel & Rote Bete

Leichter Matjessalat mit Apfel & Rote Bete

Ein leichter Fischsalat mit Rote Bete, Kartoffeln, Apfel, Pflücksalat und einem Naturjoghurt-Dressing mit Kräutern.

Auf Paprikarisotto gedämpfte Lachsforelle

Auf Paprikarisotto gedämpfte Lachsforelle

Cremiges Paprikarisotto auf dem eine zarte Lachsforelle sachte dahingart. Ein gesunder Gaumen- und Augenschmaus, der in null-komma-nix zubereitet ist.

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Samaki wa Kupaka – gegrillter Fisch in Kokosnusssoße

Samaki wa Kupaka – gegrillter Fisch in Kokosnusssoße

Übersetzt bedeutet Samaki wa Kupaka gegrillter Fisch in Kokosnusssoße. Die Zubereitung ist sehr einfach und Dank Ingwer und Knoblauch steigen einem beim Kochen schon die leckeren Aromen in die Nase.

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs

Der klassische Kartoffel-Rösti wird hier um Kürbis ergänzt. Dazu gibt es Räucherlachs und einen Klecks Creme Fraiche!

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Omas Heringssalat

Omas Heringssalat

Heringsfilet in Schmandsauce mit sauren Gurken, Äpfeln und Zwiebeln

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Matjes nach Hausfrauenart

Matjes nach Hausfrauenart

Dieses leckere Matjes nach Hausfrauenart Rezept ist von meinem Opa und verbindet uns beide sehr. Nun zeige ich auch dir sein leckeres Rezept.

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