448 Fisch Rezepte

Feine Hecht-Klößchen auf Pasta

Feine Hecht-Klößchen auf Pasta

Fischklößchen auf selbstgemachter grüner Pasta mit Sahnesauce

Hausgeräuchertes Heilbuttfilet im Rettichblatt mit Himbeervinaigrette

Hausgeräuchertes Heilbuttfilet im Rettichblatt mit Himbeervinaigrette

Räuchern zu Hause am Herd ist eine einfache und schnelle Art Lebensmittel den besonderen Kick zugeben. Nein, wir benötigen keinen Räucherofen dazu, ein Wok oder Topf mit Deckel tut es auch.

Hechtfrikadellen | Kartoffelsalat mit dicken Bohnen

Hechtfrikadellen | Kartoffelsalat mit dicken Bohnen

Hausgemachte Hechtfrikadellen mit Kartoffelsalat und dicken Bohnen

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Taramas – griechische Fischpaste

Taramas – griechische Fischpaste

Schnell & einfach! Die würzige Fischpaste stammt aus Griechenland und darf auf keiner kalten Vorspeisenplatte fehlen.

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Tuna Fish Carpaccio

Tuna Fish Carpaccio

Carpaccio ist etwas ganz Feines. Am Bekanntesten ist wohl das Rindfleisch Carpaccio, aber man kann mit ganz vielen Sachen Carpaccio machen. Wichtg ist, dass die Zutat ganz fein geschnitten ist

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Frischer holländischer Matjes mit Spargel-Kräuter-Salat

Frischer holländischer Matjes mit Spargel-Kräuter-Salat

Passend zur Saison: frischer Matjes! Dieses mal nicht klassisch, sondern mit einem aromatischen Spargel-Kräuter-Salat! Gleich ausprobieren und genießen!

Ofenlachs mit Honig-Senf Kruste und Kartoffel-Gurken Salat

Ofenlachs mit Honig-Senf Kruste und Kartoffel-Gurken Salat

schnell & einfach zubereitet aber super lecker. Mit einem grünen Salat statt Kartoffeln wird der Ofenlachs außerdem zum absoluten Low-Carb König.

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Gegrillter Sesam-Thunfisch mit asiatischem Gurkensalat

Gegrillter Sesam-Thunfisch mit asiatischem Gurkensalat

Ein köstliches und leicht scharfes Fischgericht, dass in 10 Minuten auf dem Tisch steht.

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FLAMMKUCHEN MIT GERÄUCHERTER FORELLE

FLAMMKUCHEN MIT GERÄUCHERTER FORELLE

Ein Flammkuchen mit geräucherter Forelle, Apfelscheiben, Zwiebeln und Crème Fraiche ist eine ungewohnte Alternative zum herkömmlichen Klassiker.

Fisch auf Zucchinibett

Fisch auf Zucchinibett

Ein sommerlich leichtes Rezept mit Fisch auf einem Zucchini-Kräuter-Bett mit einer feinen Zitrusnote oben drauf. Schnell und leicht gekocht im Dampfgarer.

SOMMERLICHER QUINOASALAT MIT TERIYAKI LACHS

SOMMERLICHER QUINOASALAT MIT TERIYAKI LACHS

Dieser fruchtig-frische Quinoasalat mit Teriyaki Lachs ist ein leichtes und gesundes Dinner, welches sich ideal für die heissen Sommertage eignet.

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Mediterraner Fischtopf

Mediterraner Fischtopf

Leichter Eintopf mit Kabeljau, grünem Gemüse und Reis

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Mexikanisches Ceviche

Mexikanisches Ceviche

Für ein Blogevent zur mexikanischen Küche habe ich zum ersten Mal Ceviche gemacht. Mit leichter Schärfe, die super zur Limette passt, in der der Fisch "gart". "Kochzeit" ist in diese Fall "Kühlschrankzeit".

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Smashed Pelkartoffeln mit Pesto und Lachs

Smashed Pelkartoffeln mit Pesto und Lachs

Pellkartoffeln sind weltklasse. Sie sind irre gesund, lecker, erinnern an Kindheit und schmecken in Kombi mit Lachs und Pesto wie der Frühling höchstpersönlich!

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Lachs in Honig-Senf Kruste

Lachs in Honig-Senf Kruste

Fisch muss nicht immer fad schmecken. Mit der richtigen Marinade werden auch Fischmuffels zu Fans.

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Das Hangover Gipfeli

Das Hangover Gipfeli

So nahrhaft, so schmackhaft, so einfach - dieses köstliche Croissant lässt durchzechte Nächte schnell vergessen. Schmeckt aber auch sonst überaus gut!

Lachs-Kartoffel-Frikadellen und Erbsensalat mit Zitronendressing

Lachs-Kartoffel-Frikadellen und Erbsensalat mit Zitronendressing

Leckere, aromatische Fischfrikadellen aus gedämpften Lachsfilet und Kartoffeln. Dazu gibt es einen Salat aus Erbsen mit einem frischen Zitronendressing.

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Dorade aus dem Ofen mit buntem Gemüse

Dorade aus dem Ofen mit buntem Gemüse

Die Doraden garen mit kleinen Kartoffeln im Backofen, gegen Ende der Garzeit kommt blanchiertes Gemüse dazu.

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Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Linsensalat mit Meeresfrüchte, Orangenschaum und Koriander Salsa

Ein außergewöhnlicher Starter für ein tolles Festmenü

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Skrei mit Basilikum-Koriander-Misopaste in Lauch

Skrei mit Basilikum-Koriander-Misopaste in Lauch

Perfekt für den Karfreitag geeignet - ein Winterkabeljau mit würziger Paste, sanft gegart.

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FISCHPÄCKLI MIT GEMÜSE UND OFENKARTOFFELN

FISCHPÄCKLI MIT GEMÜSE UND OFENKARTOFFELN

Fischpäckli mit Gemüse und Ofenkartoffeln ist ein Gericht, welches ohne viel Aufwand zubereitet ist und auch als Low Carb Variante serviert werden kann.

Einfache Shrimp-Mini-Quiches

Einfache Shrimp-Mini-Quiches

Shrimp Quiches im Miniformat: mit luftigem Strudelteig, Gruyère, Shrimps und Frühlingszwiebeln. Super einfach zu machen und köstlich im Geschmack. Perfekt für Partybuffets oder den nächsten Sonntagsbrunch.

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Hering in Tomatensauce

Hering in Tomatensauce

In Tomatensauce eingelegte Heringfilets

Skrei auf Mascarpone Pürree mit Chorizo Gremolata

Skrei auf Mascarpone Pürree mit Chorizo Gremolata

Leckeres Skrei-Filet auf cremigen Mascarpone-Pürree und feuriger Chorizo-Gremolata

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