340 Fruehling Rezepte

rhabarber curd

rhabarber curd

curd lässt sich ganz wunderbar mit rhabarber herstellen! das ist frühling pur und das curd schmeckt nicht nur als aufstrich, sondern auch als törtchenfüllung oder einfach so, zum löffeln.

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Bärlauch-Mozzarella-Schnecken

Bärlauch-Mozzarella-Schnecken

Leckere aus Hefeteig gebackene Bärlauchschnecken mit Mozzarella

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Eiersalat mit Spargel auf Toast

Eiersalat mit Spargel auf Toast

Eine leckere Ideen für die Spargelzeit - Eiersalat mit Spargel und Frühlingszwiebeln mit roten Zwiebeln

Grilliertes Kotelett vom Kalb, Süsskartoffelpüree & Zitronenspargel

Grilliertes Kotelett vom Kalb, Süsskartoffelpüree & Zitronenspargel

Ein tolles Frühlingsrezept. Das Fleisch und der Spargel können auch auf dem Grill zubereitet werden.

Rhabarber Erdbeer Muffins

Rhabarber Erdbeer Muffins

Einfach aber lecker, fein geschnittener Rhabarber und Erdbeerstücke in einem Muffin. Noch Zimt und Zucker darüber - perfekt!

Erdbeer-Rhabarber Torte

Erdbeer-Rhabarber Torte

Frühlingshafte und fruchtige Erdbeer-Rhabarber Torte mit Spiegelglasur auf Kokosbiskuit

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Bärlauch-Salz

Bärlauch-Salz

Mit diesem Bärlauch-Salz wird der Frühling ein bisschen verlängert.

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Bärlauch-Zitronen-Pesto

Bärlauch-Zitronen-Pesto

Es ist Bärlauch Zeit und ein Pesto aus den saftigen Blättern ist schnell und super einfach zubereitet. Basilikum wird durch Bärlauch ersetzt, Pinienkerne durch Pistazien, dazu noch etwas Zitrone - fertig.

Bärlauchnudeln mit Cocktailtomaten und Feta

Bärlauchnudeln mit Cocktailtomaten und Feta

Ein schön schnelles Rezept für alle Bärlauchliebhaber. Spaghetti mit frischem Bärlauch, Cocktailtomaten und einer Portion Feta.

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Mohnkuchen mit Eierlikör-Creme

Mohnkuchen mit Eierlikör-Creme

Super saftiger Mohnkuchen mit leckerem Eierlikör-Topping. Einfaches Rezept mit Becher als Maßeinheit. Auch ohne Topping sehr lecker!

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FLAMMKUCHEN MIT SPARGELN UND RAUCHLACHS

FLAMMKUCHEN MIT SPARGELN UND RAUCHLACHS

Der Flammkuchen mit Spargeln und Rauchlachs passt hervorragend in den Frühling. Das Rezept kann entweder als Hauptgang oder auch als Apéro-Häppchen serviert werden.

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Gefüllte Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig

Gefüllte Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig

Croissants zum Frühstück sind doch langweilig, deswegen habe ich Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig gebacken, die mit beeriger Konfitüre gefüllt werden.

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Die Spargelsaison hat begonnen und da darf der Klassiker doch nicht fehlen oder? Eine leckere cremige Spargelsuppe mit Kräutern.

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Oma´s Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Oma´s Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Oma´s Rhabarberkuchen es zum alljährlichen Familientreffen im Frühjahr und wir haben ihn alle geliebt.

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Mohn-Gugelhupf mit weißer Schokolade

Mohn-Gugelhupf mit weißer Schokolade

Saftiger und lockerer Rührteigkuchen (vegan möglich) mit Mohn und einer weißen Schokoladen-Glasur

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Saftiges Osterlamm aus Mohn

Saftiges Osterlamm aus Mohn

Das schwarze Schaf ist aus leckerem und sehr saftigem Mohnteig. Es ist auch am übernächsten Tag noch sehr saftig.

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Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit leichter Mohnnote

Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit leichter Mohnnote

Super flaumiger Eierlikör Gugelhupf mit feiner Mohn-Note. Bleibt länger saftig und sehr zart. Schön dekorierbar.

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Rübli-Haselnuss-Torte

Rübli-Haselnuss-Torte

Tolle Torte für die Ostertafel! Karottenkuchen gefüllt mit einer Frischkäsecreme mit weißer Schokolade und Sahne, verziert mit gerösteten und gehackten Haselnüssen.

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Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel

Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel

Ein schnelles Frühlings-Risotto mit frischem Bärlauch und grünem Spargel.

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Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel

Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel

Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Zeiten und mit ihm saisonales Obst und Gemüse. Um den Frühling auch auf den Tisch zu bekommen habe ich schnelle Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel gebacken.

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Kartoffelsalat mit Räuchersaibling

Kartoffelsalat mit Räuchersaibling

Hier habe ich eine leckere Vorspeise für Euer Ostermenü. Ein Räuchersaibling macht aus einem normalen Kartoffelsalat eine Delikatesse.

Bärlauch-Tomatensuppe

Bärlauch-Tomatensuppe

Auch im Frühling kann man Suppen essen, vor allem wenn sie so schön frühlingshaft und fruchtig sind wie diese Tomatensuppe.

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Im Frühling spriest der Bärlauch in den Wäldern und um ihn lange nach seinem Saisonende zu genießen habe ich mir zwei verschiedene Arten ausgedacht, um ihn zu konservieren.

Bärlauch-Pfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Bärlauch-Pfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Ganz einfaches und schnelles Rezept mit einer großen Portion Bärlauch.