451 Fruehling Rezepte

Mohnkuchen mit Eierlikör-Creme

Mohnkuchen mit Eierlikör-Creme

Super saftiger Mohnkuchen mit leckerem Eierlikör-Topping. Einfaches Rezept mit Becher als Maßeinheit. Auch ohne Topping sehr lecker!

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FLAMMKUCHEN MIT SPARGELN UND RAUCHLACHS

FLAMMKUCHEN MIT SPARGELN UND RAUCHLACHS

Der Flammkuchen mit Spargeln und Rauchlachs passt hervorragend in den Frühling. Das Rezept kann entweder als Hauptgang oder auch als Apéro-Häppchen serviert werden.

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Gefüllte Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig

Gefüllte Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig

Croissants zum Frühstück sind doch langweilig, deswegen habe ich Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig gebacken, die mit beeriger Konfitüre gefüllt werden.

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Cremige Spargelsuppe mit Kräutern

Die Spargelsaison hat begonnen und da darf der Klassiker doch nicht fehlen oder? Eine leckere cremige Spargelsuppe mit Kräutern.

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Oma´s Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Oma´s Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Oma´s Rhabarberkuchen es zum alljährlichen Familientreffen im Frühjahr und wir haben ihn alle geliebt.

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Mohn-Gugelhupf mit weißer Schokolade

Mohn-Gugelhupf mit weißer Schokolade

Saftiger und lockerer Rührteigkuchen (vegan möglich) mit Mohn und einer weißen Schokoladen-Glasur

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Saftiges Osterlamm aus Mohn

Saftiges Osterlamm aus Mohn

Das schwarze Schaf ist aus leckerem und sehr saftigem Mohnteig. Es ist auch am übernächsten Tag noch sehr saftig.

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Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit leichter Mohnnote

Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit leichter Mohnnote

Super flaumiger Eierlikör Gugelhupf mit feiner Mohn-Note. Bleibt länger saftig und sehr zart. Schön dekorierbar.

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Rübli-Haselnuss-Torte

Rübli-Haselnuss-Torte

Tolle Torte für die Ostertafel! Karottenkuchen gefüllt mit einer Frischkäsecreme mit weißer Schokolade und Sahne, verziert mit gerösteten und gehackten Haselnüssen.

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Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel

Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel

Ein schnelles Frühlings-Risotto mit frischem Bärlauch und grünem Spargel.

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Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel

Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel

Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Zeiten und mit ihm saisonales Obst und Gemüse. Um den Frühling auch auf den Tisch zu bekommen habe ich schnelle Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel gebacken.

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Kartoffelsalat mit Räuchersaibling

Kartoffelsalat mit Räuchersaibling

Hier habe ich eine leckere Vorspeise für Euer Ostermenü. Ein Räuchersaibling macht aus einem normalen Kartoffelsalat eine Delikatesse.

Bärlauch-Tomatensuppe

Bärlauch-Tomatensuppe

Auch im Frühling kann man Suppen essen, vor allem wenn sie so schön frühlingshaft und fruchtig sind wie diese Tomatensuppe.

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Bärlauchsalz und Bärlauchbutter selber machen

Im Frühling spriest der Bärlauch in den Wäldern und um ihn lange nach seinem Saisonende zu genießen habe ich mir zwei verschiedene Arten ausgedacht, um ihn zu konservieren.

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Bärlauch-Pfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Bärlauch-Pfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Ganz einfaches und schnelles Rezept mit einer großen Portion Bärlauch.

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Spätzle mit Möhrenraspel & Petersilie

Spätzle mit Möhrenraspel & Petersilie

Selbstgemachte Spötzle werden nach dem Kochen mit Möhrenraspel vermengt und in Butter angebraten. Obendrauf gibt's frische Petersilie!

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Rhabarber-Himbeer-Tarte mit Eierlikör-Mascarponecreme

Rhabarber-Himbeer-Tarte mit Eierlikör-Mascarponecreme

Sehr fruchige Frühlingstarte mit Orangen-Eierlikör-weiße Schokoladen-Mascarponecreme

Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse

Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse

Mit diesem Bärlauch Risotto mit Ziegenkäse heiße ich den Frühling willkommen :-)

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Kartoffel-Spargel-Gratin

Kartoffel-Spargel-Gratin

Damit in die Spargelküche ein wenig Abwechslung kommt, runden getrocknete Tomaten und Mozzarella das Gratin ab. Also genau das Richtige für alle Spargelfans und Vegetarier.

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Sandwich mit Bärlauchbutter, Räuchertofu und Avocado

Sandwich mit Bärlauchbutter, Räuchertofu und Avocado

Schnelles Sandwich mit selbst gemachter Bärlauchbutter, Avocado und geräuchertem Tofu.

Bärlauch-Quiche mit Cocktailtomaten

Bärlauch-Quiche mit Cocktailtomaten

Einfache Bärlauch-Quiche mit Cocktailtomaten und einem Mürebeteig mit Dinkelmehl.

Pasta mit Spargel, Salsiccia und Lauch

Pasta mit Spargel, Salsiccia und Lauch

Gebratene Salsiccia mit Lauch, Spargelpüree und Tagliatelle.

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Osterhasen aus Quark-Öl-Teig

Osterhasen aus Quark-Öl-Teig

Zu Ostern müssen einfach Osterhasen her, weswegen ich welche aus Quark-Öl-Teig gebacken habe.

Heidelbeer-Biskuitrolle mit Rose und Vanille

Heidelbeer-Biskuitrolle mit Rose und Vanille

Biskuitteig ist mein liebster Teig, aber in Form einer Rolle habe ich ihn hier zum ersten Mal gemacht. Gefüllt mit frischen Heidelbeeren, Rosenwasser und Limette.