744 Gemuese Rezepte

Zucchini-Hack-Auflauf

Zucchini-Hack-Auflauf

Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Käse und Tomaten

aromatische sommersuppe mit ofengerösteten tomaten und herzhaften crumbles aus manchegokäse, pinienkernen und thymian

aromatische sommersuppe mit ofengerösteten tomaten und herzhaften crumbles aus manchegokäse, pinienkernen und thymian

tomaten schmecken im sommer einfach am allerbesten! und noch besser werden sie ofengeröstet, als aromatische suppe. schnell gemacht und getoppt mit herzhaften crumbles. yum!

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Asia Nudelsalat im Glas mit einem fantastischen Sesam Ingwer Dressing

Asia Nudelsalat im Glas mit einem fantastischen Sesam Ingwer Dressing

Soba- und schwarze Reisnudeln, erfrischende Gemüsespiralen, Edamame und geröstete Cashewnüsse.

Ratatouille

Ratatouille

Ein einfaches, leckeres Rezept für den französischen Gemüse-Klassiker. Köstlich warm oder kalt als Hauptspeise oder Beilage.

Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Antipasti: Gegrillte Zucchini mit Zitrone und Basilikum

Unkomplizierte Antipasti mit wenigen Zutaten: Gegrillte Zucchini mit karamellisierten Zitronen, Olivenöl, Basilikum und grobem Meersalz. Schmeckt warm und kalt!

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Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüserisotto auf gedünsteten Paprika-Spinat

Herzhafter Ofenpfannkuchen mit mediterranem Gemüse und Feta

Herzhafter Ofenpfannkuchen mit mediterranem Gemüse und Feta

Ein würziger Pfannkuchen mit Thymian im Teig, der im Ofen gebacken wird. Danach wird er mit gebratenem mediterranem Gemüse und Feta belegt.

Klassische Ratatouille mit Kräutern der Provence

Klassische Ratatouille mit Kräutern der Provence

Schnappt Euch ein paar Auberginen und Paprika, erntet Eure Zucchinipflanzen ab und verwandelt diese Zutaten in einen französischen Klassiker –  Ratatouille mit Kräutern der Provence.

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl.

Vegetarischer Bratreis mit gerösteten Cashews

Vegetarischer Bratreis mit gerösteten Cashews

Für meinen vegetarischen Bratreis mit gerösteten Cashews braucht Ihr nur ein paar typisch asiatische Gewürze, ein wenig frisches Gemüse und Reis vom Vortag. Getoppt wird das Ganze von gerösteten Cashews.

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Green Goddess Pizza

Green Goddess Pizza

Grünes Gemüse schmeckt so gut. Vor allem wenn es auf einer Pizza daher kommt. *von Natur aus vegan

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Knusprige Zucchiniwaffeln

Knusprige Zucchiniwaffeln

Die Zucchinisaison verleitet zu allerlei köstlichen Rezepten. In knuspriger Waffelform schmecken die Zucchiniwaffeln auch Kinder, die sonst nicht gerne Gemüse essen.

Fitness Reispfanne mit Hähnchen

Fitness Reispfanne mit Hähnchen

Gemüse Reispfanne ist definitiv eins meiner Lieblings-Standard Essen. Es ist super vorzubereiten und schmeckt am nächsten Tag bei der Arbeit mindestens genauso lecker.

Zucchini-Feta-Salat

Zucchini-Feta-Salat

Sommerlicher Salat mit Minze, Dill und frischer Zitrone

Gemüse Spieße Grillen – Zucchini, Feta & Tomaten

Gemüse Spieße Grillen – Zucchini, Feta & Tomaten

Ein leckerer Gemüse Spieß vom Grill mit Feta-Zucchini Röllchen in Bärlauchpesto mit Cherrytomaten.

Mediterranes Grillgemüse

Mediterranes Grillgemüse

In den USA feiert man am 17. Juni tatsächlich den Eat Your Vegetables Day. Warum und weshalb, wissen wahrscheinlich nur die ehrgeizigen Mütter. Wie man ihn feiert, ist doch klar – heute bei uns auf dem Grill.

Yakitori Spieße

Yakitori Spieße

Yakitori heißt übersetzt Grillhähnchen und besteht traditionell aus Hühnchenfleisch. Grundsätzlich lässt sich aber auch anderes Fleisch, sogar Fisch und Gemüse auf diese Weise zubereiten.

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Ratatouille

Ratatouille

„Ich kann einfach nicht anders. Ich liebe gutes Essen, aber gutes Essen ist für eine Ratte schwer zu finden“, sagte die kleine Ratte namens Rémy, bekannt aus dem Pixar-Film Ratatouille. Hier das Rezept dafür...

Echtes Soulfood: geröstete Aubergine und Zucchini mit Tahini und Granatapfel – ein Traum!

Echtes Soulfood: geröstete Aubergine und Zucchini mit Tahini und Granatapfel – ein Traum!

Bei vielen Rezepten wird die Aubergine in Olivenöl gebadet und sie saugt das auch geradezu auf. Hier werden sie nur einmal mit Olivenöl bestrichen. Das reicht völlig!

Pasta mit geschmortem Gemüse

Pasta mit geschmortem Gemüse

Es gibt Rezepte die ich sehe und auf meine To-Do Liste landen. Und es gibt Rezepte, die gleich gekocht werden muessen. So ist es mir mit Pasta mit geschmortem Gemüse ergangen: gesehen und gleich nachgekocht.

Das beste Ratatouille aller Zeiten

Das beste Ratatouille aller Zeiten

Dieses einfache, ofengegarte Ratatouille mit goldbraun gerösteten Gemüsestücken und frischem Mozzarella schmeckt knackig statt zu verkochen und zaubert unmittelbar einen Hauch Südfrankreich in die Küche.

Grüne Gemüse Pfanne mit pochiertem Ei

Grüne Gemüse Pfanne mit pochiertem Ei

Leckere grüne Gemüsepfanne oder auch Greenbowl. Kann warm oder kalt gegessen werden und ist super lecker.