211 Gesunde Rezepte

Sizilianisches Mandel-Granita

Sizilianisches Mandel-Granita

Frühstücksrezept aus Sizilien: Mandel-Granita

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Kohlrabi in Bechamel-Sauce

Kohlrabi in Bechamel-Sauce

Alltagsgericht aus der Kindheit - klassische deutsche Küche. Der Kohlrabi wird in Bechamel-Sauce serviert.

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Mexikanische Veggie-Tacos

Mexikanische Veggie-Tacos

Leckere Veggie-Tacos mit vegetarischer oder veganer Füllung

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Vegane Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

Vegane Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

Ein einfaches und schnelles Gericht, das außerdem vegan ist: Ofen-Süsskartoffeln mit Dip

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Vegane Paella

Vegane Paella

Rezept für vegane Paella mit Pimientos de Padron (paella de verduras)

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Blumenkohl mit Harissa und Limettensauce

Blumenkohl mit Harissa und Limettensauce

Im Ofen gebackener Blumenkohl, pikant gewürzt und mit einer frische Limettensauce dazu

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Weisse Bohnen Hummus

Weisse Bohnen Hummus

Weisse Bohnen Hummus mit Piment d'Espelette und wildem Fenchel

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Linguine mit Avocado

Linguine mit Avocado

Einfaches Nudelgericht: Linguine mit Avocado und Roter Rettich Sproßen

Gebratene Polentaecken

Gebratene Polentaecken

Gegrillte oder gebratene Polentaecken

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Aprikosen-Nicecream

Aprikosen-Nicecream

Nicecream bzw. Nanaeis aus Aprikosen, gesundes Eisrezept

Salat mit Linsen und Rote Bete

Salat mit Linsen und Rote Bete

Leckerer veganer Salat mit Linsen und Rote Bete, abgeschmeckt mit Wildkräutern und Sesamöl.

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Mohn Kartoffelsalat aus dem Ofen

Mohn Kartoffelsalat aus dem Ofen

Mit diesem Rezept katapultierst du dich in sekundenschnell in den siebten Foodie-Himmel! Und gesund und einfach gemacht, ist er erst noch. Nichts wie los, Kartoffeln posten!

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka ist ein köstliches Gericht der nordafrikanischen sowie israelischen Küche und besteht aus pochierten Eiern, die in einer leicht scharfen Tomatensauce zubereitet werden.

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Tomaten-Avocado-Maissalat

Tomaten-Avocado-Maissalat

Wer Lust auf einen erfrischenden Sommersalat mit frischem Mais hat, kann gerne diesen Salat ausprobieren. Er schmeckt super gut. Genau das Richtige für heiße Temperaturen.

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Thailändischer Wassermelonen-Salat

Thailändischer Wassermelonen-Salat

Ein leckerer und sommerlicher thailändischer Wassermelonen-Salat voller Aromen und erfrischenden Zutaten. Genau das richtige Rezept für heiße Sommertage!

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Gerösteter Süßkartoffel-Salat mit Linsen und Mohn-Dressing

Gerösteter Süßkartoffel-Salat mit Linsen und Mohn-Dressing

Dieser Salat mit gerösteter Süßkartoffel, Linsen und einem Mohn-Dressing ist magisch. Lasst Ihn Euch schmecken

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Süßkartoffel-Kumpir (Gefüllte Süßkartoffeln)

Süßkartoffel-Kumpir (Gefüllte Süßkartoffeln)

Ein hoch auf türkisches Streetfood. Ich habe aus dem Klassiker Kumpir eine vegane Version mit Süßkartoffel gemacht. Lasst es Euch schmecken!

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Ofen-Bratkartoffeln und spanische Romesco Sauce

Ofen-Bratkartoffeln und spanische Romesco Sauce

Romesco Sauce ist ein Traum. Vor allem auf Ofen-Bratkartoffeln, Spargel oder eigentlich fast allem. Unbedingt versuchen!

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Bulgur-Salat mit frischen Kräutern und Zitrone

Bulgur-Salat mit frischen Kräutern und Zitrone

Dieser leckere Bulgur-Salat ist genau das Richtige für heiße Temperaturen. Ich habe ihn sogar bei Rock im Park dabei gehabt.

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

Apfel-Beeren-Crumble mit Joghurt

So ein Crumble ist ein echtes Multitalent, weil er sich beliebig variieren lässt: Die Streusel können mit Nüssen, Haferflocken und Amaranth kombiniert werden mit den jeweiligen Früchten der Saison.

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Mediterrane Raviolo

Mediterrane Raviolo

Sommer auf einem Teller mit einer superleckeren mediterranen Pasta mit frischen Kräutern, Oliven, Kapern, gewürzten Kichererbsen und Raviolo.

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Kartoffelsalat mit Erbsen & Radieschenpesto

Kartoffelsalat mit Erbsen & Radieschenpesto

Frischer Kartoffelsalat mit Erbsen und aromatischem Pesto

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Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch

Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch

Quinoa schmeckt nicht nur herzhaft richtig gut, sondern macht auch im süßen Gewand eine gute Figur. Den Beweis liefere ich Euch mit meinem Rezept für glutenfreie Quinoataler - der ideale Snack für zwischendurch

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Linguine mit Orangen, Radicchio und Thymian

Linguine mit Orangen, Radicchio und Thymian

Ein schnelles Pastagericht: Linguine mit Orangen, Radicchio und Thymian

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