51 Hirse Rezepte

Veggie-XXL-Burger mit Hirsepatties und Pi-Pa-Pesto

Veggie-XXL-Burger mit Hirsepatties und Pi-Pa-Pesto

Burger gehen immer! Und das auch ohne Fleisch! Hier kommt mein Veggie Burger mit Hirsepatties, Halloumi und Pesto.

Hirse-Gemüse-Schiffchen vegan

Hirse-Gemüse-Schiffchen vegan

Ein veganes, eisenreiches Rezept für Kinder, das auch Erwachsenen schmeckt.

Salads in a Jar

Salads in a Jar

2 leckere Salatideen - mit Hirse, Spargel, Pasta, Parmesan und ganz viel Liebe

süßes Hirse Risotto

süßes Hirse Risotto

Eines meiner liebsten Rezepte ist Hirse Risotto oder auch Porridge - wie auch immer man es nennen mag - ich mach es so, wie ich süßes Risotto nun mal mache, deshalb auch der Name.

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Mediterraner Hirsesalat mit Avocado, getrockneten Tomaten und Kräutern

Mediterraner Hirsesalat mit Avocado, getrockneten Tomaten und Kräutern

Dieser Salat begleitet mich oft zur Uni, fühlt sich aber auch neben Gegrilltem sehr wohl. Er ist vegan und hocharomatisch. Basilikum, Petersilie und getrocknete Tomaten geben ihm seinen unwiderstehlichen Geschmack, Hirse macht ihn gesund. :)

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Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung

Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung

Bunte Paprika mit vegetarischer Füllung aus Hirse und Erbsen

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Hirse-Schneebällchen nach Art der Raffaellos

Hirse-Schneebällchen nach Art der Raffaellos

Die leicht nussige Hirse, aufgepeppt mit Kokosnussmilch, Mandeln und Honig, mausert sich zu einem Schneebällchen, welches mit jedem Happen ein kleines Stück Himmel schenkt.

Herbstlicher Hirsesalat mit Sellerie, Trauben und gerösteten Haselnüssen

Herbstlicher Hirsesalat mit Sellerie, Trauben und gerösteten Haselnüssen

Dieser himmlische Salat ist genau das, was ich von einem guten Salat erwarte. Die unterschiedlichen Texturen machen jeden Bissen aufregend, eine fruchtige Note zwischendurch reizt die Sinne und trotzdem passt alles gut zusammen. Nicht zu trocken, nicht matschig… Na, bekommt ihr Appetit? ;D

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TURBOSCHNELLER REIS-HIRSE PUDDING. GLUTENFREI.

TURBOSCHNELLER REIS-HIRSE PUDDING. GLUTENFREI.

supercremig und vollmundig schmeckt der Pudding in allen Lebenslagen. Und mit einem kleinen Trick, verkürzt sich die Kochzeit um die Hälfte!

Frucht Salat mit Mangold und Hirse

Frucht Salat mit Mangold und Hirse

Süße Früchtchen mit nussigem Mangold und einer Thymian,Zitronen & Honig Vinaigrette. Das klingt nicht nur nach einer spannenden Kombination, es schmeckt auch noch unsagbar gut und ist dazu richtig gesund.

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Hirsemuffins mit Zwetschgen

Hirsemuffins mit Zwetschgen

Gesunde Muffins auf Hirse mit saftigen Zwetschgen und knusprigen Haselnüssen (ohne Gluten, ohne Zucker).

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Frühlingssalat mit Honig-Senf-Dressing

Frühlingssalat mit Honig-Senf-Dressing

Den späten Frühling auf dem Teller

Hirsesalat

Hirsesalat

Wie einige von euch wissen, bin ich Lehrerin und weil es so schön passt unterrichte ich auch das Fach Hauswirtschaft (#gesuchtundgefunden). Beim Tag der offenen Tür habe ich mit meinen “Monstern” (ich liebe sie wirklich alle) ein Getreidequiz in der Küche gemacht. Es war sehr unterhaltsam zu sehen, wie unbekannt die Ursprungsform eines von unseren tagtäglich benutzten Lebensmitteln ist. Sensorisch hatte es meinen Schülern vor allem die Hirse angetan. Die meisten kannten dieses Getreide nur von ihren Wellensittichen als Futterzugabe und waren fasziniert davon, dass man es auch so essen kann. Weil aber nach dem Tag natürlich alle Getreidesorten noch übrig waren, habe ich aus der Hirse den Hirsesalat gemacht. Eigentlich bereite ich so Bulgursalat zu, ihr könnt es aber variieren. Es schmeckt toll zu Fladenbrot, Gegrilltem oder auch alleine als Hauptspeise. Ihr könnt es auch mit auf die Arbeit nehmen, wenn ihr Reste vom Vortag habt. Meistens schmeckt das Ganze ein Tag später eh am Besten.

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Hirse-Kokos-Auflauf mit Curry und Rosenkohl

Hirse-Kokos-Auflauf mit Curry und Rosenkohl

Hirse verpackt als Auflauf aus dem Ofen: Mit Kokosmilch, Curry und Gemüse

Hirsesalat mit dicken Bohnen und Blaubeeren

Hirsesalat mit dicken Bohnen und Blaubeeren

Hirsesalat mit dicken Bohnen und Blaubeeren, darüber frisches Minzjoghurt, ein wunderbarer Sommersalat

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Hirsebrei mit Obst

Hirsebrei mit Obst

Ein richtig tolles Sommerfrühstück mit sättigender Hirse, frischem Obst & Mandelblättchen

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Hirserisotto, vegan & glutenfrei

Hirserisotto, vegan & glutenfrei

Das Powerpaket mit vielen Vitaminen, Eisen und Magnesium.

Großes Bauernbrot

Großes Bauernbrot

Rustikales Mischbrot mit Sauerteig.

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Mischbrot mit Hirse

Mischbrot mit Hirse

Saftiges Roggenmischbrot mit Hirse.

Kakao-Hirse mit Karamell-Himbeeren

Kakao-Hirse mit Karamell-Himbeeren

Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept! :-)